２月の寿し道桜田さん : Sushimichi Sakurada

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芋焼酎安田、蔓無源氏使用、26度

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新政 88%低精白酒 涅槃龜(ニルガメ)、秋田県

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風間水産の知多のホウボウの葛打ち、新ワカメ、鹿児島県の筍、木の芽

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お造りは知多の神経〆オコゼ、８日寝かせ、湯引きした内臓

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播州一献純米吟醸超辛播州山田錦、酒米は吉川産山田錦、55%精米、兵庫県

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お造りは長崎のクエ、30kg、別皿でクエの皮素揚げ

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シャリ粥に蛤のあんかけ、素揚げの蕗の薹

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石鎚極み辛口本醸造、酒米は松山三井、70%精米、愛媛県

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三河湾のタイラギの米粉揚げと自家製唐墨

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東魁盛特別純米酒自社田五百万石、55%精米、千葉県

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中トロ、鮪は塩釜、延縄

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出羽桜大吟醸山田錦四割八分、酒米は山田錦、48%精米、山形県

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アオリイカ

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ひらめは８日寝かせ

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鰆、神経〆、藁焼き

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義侠純米生原酒60%、酒米は兵庫県東条産山田錦、愛知県

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コハダ、熊本

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北海道浜中のバフンウニご飯

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トロ霜ふり、鮪は舞鶴、定置網

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赤身ヅケ、塩釜

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飛露喜特別純米、福島県

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車海老

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穴子は塩とツメ

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べったら漬け

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海老煎餅

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お椀

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農口純米無濾過生原酒、酒米は五百万石、60%精米、石川県

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トロタク巻き

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玉子焼き

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芋焼酎は池の露古酒、熊本天草

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切りたてのシャリを海苔に乗せて、ピンぼけ

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北海道の鰤のしゃぶしゃぶ、源助大根

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恵那山大吟醸ピュアひだほまれ 酒米は岐阜県産ひだほまれ、岐阜県

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知多のクエ

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松葉ガニのカニ雑炊

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長珍純米備前雄町 酒米は岡山県産雄町、65%精米、愛知県

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余市のあん肝と愛媛県の太天柿

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風間水産の虎ふぐ唐揚げに常滑のフィンガーライム

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虎ふぐの煮こごり

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大山特別純米ひやおろしさんまラベル 酒米は出羽の里、60%精米、山形県

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北海道の甘い月光百合根の茶碗蒸しに自家製カラスミパウダー

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焼き鯖寿司を海苔で包んで

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吉田蔵Ｕ百万石乃白、酒米は百万石乃白、60%精米、石川県

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ひらめ昆布〆

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コハダは佐賀県

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雑賀純米山廃仕込み 酒米は五百万石、65%精米、和歌山県

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北海道浜中のバフンウニ

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中トロ

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大トロ

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東洋美人純米吟醸大辛口 酒米は山田錦、55%精米、山口県

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赤身

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車海老

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ひこ孫純米、酒米は山田錦、55%精米、3年以上熟成、埼玉県

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塩ウニ軍艦巻き

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熱燗は義侠縁特別純米 酒米は兵庫県東条特A地区山田錦、60%精米、愛知県

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べったら漬け

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穴子はツメと塩

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義侠縁特別純米を熱燗で、3年熟成して黄色味を帯びている、愛知県

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トロ手巻き寿司

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玉子焼き２種類

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カウンターのセッティング

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大将がシャリ切りを始めるとお酢のよい香り

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できたばかりのシャリを海苔に乗せて、ピンぼけ御免

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京都の汲み上げ湯葉、秋田の蓴菜、宮城県のムラサキウニ、柑橘のジュレ

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天晴千峰夏純吟、神奈川県

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風間水産の神経〆した鯵のごま和え、きゅうりをすりおろし加減酢と合わせた緑酢のジュレ

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石鎚純米土用酒、酒米は松山三井、60%精米、愛媛県

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柔らかな新仔鰻の蒲焼、蒸した赤ナスに稚鮎のペースト

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武ちゃん農場のにっこりコーンのすり流しに揚げたひげ根

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冩楽　純米吟醸　山酒4号、福島県

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豊盃純米「ん」、酒米は豊盃米、55%精米、アルコール13度の低アル酒、青森県

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素麺に鮑の肝和えだったかな

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真鯛、風間水産

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夏の仙禽 × UNITED ARROWくわがた、酒米は栃木県さくら市産山田錦、亀の尾、90%精米、栃木県

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アオリイカ、風間水産

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シンコ

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篠峯雄町山廃純米生原酒、酒米は岡山県産雄町、 77%精米、奈良県

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赤身ヅケ

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中トロ

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大トロ蛇腹

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鮪は気仙沼の延縄、132.0kg、やま幸

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常温だったかな、酒中在心茜広島錦、広島県

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車海老

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肉厚の石垣貝

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冷酒は大那特別純米　夏の酒蛍、酒米はひとごこち、55%精米、栃木県

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八幡浜の赤ウニ

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海老煎餅

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冷酒は義侠特別純米えにし、酒米は兵庫県産山田錦、60%精米、愛知県

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煮蛤

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お椀

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べったら漬け

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トロタク巻き、ピンぼけ御免

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玉子焼きは２種類になっていた

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シャリ切りを始めるとお酢の良い香り

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できたてのシャリを香り良い海苔に乗せて

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京都の赤蕪、愛知の穴子、豊橋のスナップエンドウのあんかけ

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皮目を炙ったメジマグロ、オニオンヌボーの醤油で

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皮目を炙ったメジマグロ、付け合わせは秋田の芹、行者ニンニク

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虎ふぐの白子に自家製キャビアシャリ

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のれそれ、紅芯大根、じゃばらのジュレ

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余市のあん肝と完熟金柑たまたまエクセレントのもなか、皮は桜模様

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椀物は千葉竹岡の太刀魚、信長葱、新牛蒡

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春子、大分県

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ホシカレイ、知多半島

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アオリイカ

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鯵のバッテラ、鹿児島県出水

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車海老

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赤身ヅケ

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中トロ、鮪は京都府舞鶴

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大トロ蛇腹

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海老煎餅

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根室のバフンウニ

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穴子はツメと塩

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お椀

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鉄火巻きだったかな

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玉子焼きは２種類、デザートのような玉子焼き

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鹿児島県の芋焼酎天狗櫻、ソーダ割りで

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種子島の芋焼酎しま安納、ソーダ割りで

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ぎん生酛純米原酒を冷やで、酒米は五百万石、70%精米、愛知県岡崎市

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澤屋まつもと守破離山田錦うすにごり、酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は非公開、京都市

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仙禽 グリーンナチュール、酒米は栃木県さくら市産亀の尾、90%精米、アルコール10%、栃木県

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AKABU 赤武 純米酒 NEWBORN、酒米は吟ぎんが、60%精米、岩手県

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大那 超辛口純米 酒米は栃木県産酒造好適米、60%精米、栃木県

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蒼空純米美山錦、酒米は美山錦、60%精米、京都府

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ゆきの美人純米、秋田県

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ぎん山廃純米 火入原酒、酒米は山田錦、70%精米、愛知県

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鶴齢特別純米越淡麗、酒米は越淡麗、55%精米、新潟県

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長珍 純米 八反錦60 ささにごり生、酒米は広島県産八反錦、60精米、愛知県

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長珍特別純米、酒米は五百万石、60%精米、愛知県

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シャリ切りする大将、お酢の良い香りが漂います

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鹿児島県の芋焼酎大和桜、桜にちなんでかな

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青森県の豊盃純米しぼりたて

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酒器も素敵

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できたてのシャリでクレソンの手巻き寿司

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お椀はすっぽんのつみれの素揚げかしらん

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香箱蟹のグラタン

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愛媛県の石鎚挑戦桶純米吟醸松山三井

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ガリ

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春子

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愛知県の醸し人九平次、久野九平治本店一 テロワール 黒田庄町田高(たこう)

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五島のアオリイカ、烏賊は白くて飛んでしまう

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赤身、鮪は大間

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中トロちあいぎし

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広島県の宝剣純米超辛口

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大トロ蛇腹

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山形県の十四代本丸秘伝玉返し

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金目鯛の香草パン粉焼き、バルサミコソース

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碧南の甘いニンジンへきなん美人のムース

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北海道のイワシ

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冷酒は長野県小布施ワイナリーのソガ ペール エフィスサケ エロティック「ドゥー」2号酵母

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輪島の迷い鰹

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愛知県の众～gin～（ぎん）山田錦 山廃純米原酒

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熱燗は保温できる素敵な酒器

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車海老

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鯖の棒寿司

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熱燗は愛知県の長珍純米【６０】無濾過生詰

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下仁田ネギとノドグロ

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お椀は下仁田ネギとノドグロ

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山陰浜田のどんちっちノドグロ

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熱燗は愛知県の義侠縁特別純米

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熱燗は愛知県の義侠縁特別純米、

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べったら漬け

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ウニ軍艦巻き

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お吸い物

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穴子はツメと塩で

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デザートはお菓子のような玉子焼き

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最初のドリンクは芋焼酎のソーダ割り

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冷酒は秋田県の新政NO6-Ktype、白麹を使って醸した「亜麻猫」や「雨蛙」と同じ白麹を使った酒だがほぼ全て白麹を使った実験酒で「酸味の核弾頭」

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できたてのシャリとトロキュウ、手巻き

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煮鮑、フルーツトマト、ほうれん草に柑橘のジュレ

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冷酒は福島県の飛露喜特別純米山田錦

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鱧の天ぷら、松茸のあんかけ

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三河湾の新烏賊

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冷酒は宮城県の日高見 純米吟醸 天竺 愛山

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シンコ、天草

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赤身、マグロは北海道戸井、延縄、90kg

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中トロ

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大トロ

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冷酒は広島県の西條鶴無濾過純米酒

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白甘鯛、新銀杏の蜆出汁のすり流し

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京都の蒼空 R2BY試験醸造酒 美山錦 純米酒 こうじましましまし

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味ぽん、鹿児島県出水

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答志島の鰆は藁焼き

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冷酒は栃木県の大那特別純米13低アルコール原酒、栃木県産山田錦を55%精米し、原酒でありながらアルコール度数は13%

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車海老

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冷酒は三重県の而今純米吟醸千本錦火入れ

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シロナガスクジラ

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島根県浜田のどんちっちノドグロ

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イクラ

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冷酒は兵庫県淡路島の都美人ミラクルローズ山廃純米おりがらみ生原酒、原酒なのにアルコール度数は9%、甘くて、酸っぱくて、旨くて

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松茸、長野県の天然はなびら茸、金目鯛藁焼き、玉ねぎ、牛蒡、ネギを鍋にする

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お椀は、松茸、金目鯛藁焼き、長野県の天然はなびら茸、玉ねぎ、牛蒡、ネギ、木の芽

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お椀

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冷酒は愛知県の義侠えにし特別純米、酒米は兵庫県東条特Ａ地区山田錦

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ウニドッグ、積丹のムラサキウニ

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味噌汁

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穴子は塩とツメ

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最後の冷酒は愛知県の長珍Summer Jun 純米無濾過生詰、兵庫県産山田錦を60%精米、加水した夏の純米酒

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お菓子のような玉子焼き

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消毒用の自動スプレー

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鹿児島県の熟成芋焼酎の明るい農村

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シャリ切りしたばかりのシャリを海苔に乗せて手渡し

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伊勢海老の揚げ出し、みぞれ餡

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大阪の赤貝、ウルイ、トマトにレモンライムのジュレ

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冷酒は滋賀県の北島大入ひっぱりだこ純米吟醸

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今日の鮪は沖縄の延縄

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大トロ

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春子、鹿児島県

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冷酒は和歌山県の紀土純米吟醸、夏ノ疾風

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鯵、鹿児島出水

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太刀魚の天ぷらに新玉ねぎのすりおろし、竹筒にウニと蓴菜の冷製

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竹筒にウニと蓴菜の冷

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冷酒は新潟県の謙信純米吟醸夕涼み

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北海道吉岡のムラサキウニ軍艦巻き

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三重県尾鷲のカンパチ２０kg

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マスノスケのフライ、バルコサミスソース

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冷酒は京都の蒼空特別純米無濾過生原酒、酒米は岡山県の赤磐雄町

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中トロ、ヅケ

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冷酒を注ぐと桜の花が咲き誇る白平盃、17℃以下になると温度変化で絵柄が変化する仕掛け

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宮城県の日高見 中取り 大吟醸

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車海老

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お椀、筍

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青森県の御酒飲み比べ、西田酒造店「田酒」は「古城錦」、八戸酒造「陸奥八仙」は「レイメイ」、三浦酒造「豊盃」は「豊盃米」を使って青森酒米プロジェクト「三ツ友恵」、今回はレイメイを使って

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青森県の御酒飲み比べ、３つの蔵がレイメイを使って御酒を醸した

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ノドグロちょい炙り

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ノドグロは手渡し

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味噌汁

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マグロの太巻き

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最後の冷酒は長野県の小布施ワイナリーの日本酒、ソガペールエフィス

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お菓子のような玉子焼き

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宮崎県の芋焼酎杜氏潤平新酒蒸留したて無濾過、原料の芋は宮崎県産宮崎紅

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できたてのシャリを香り高い海苔に乗せて、できたてのシャリは梅酢のような酸っぱさ

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令和元年5月1日に誕生した佐渡の酒蔵天領盃の新ブランド雅楽代（うたしろ）、業界最年少の蔵元さんとのこと

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一本釣りのキンキ、天草の湯島大根の煮物

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毛ガニ、桃蕪、木津川の菜の花にベルガモットのジュレ、自家製キャビア

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大トロのにぎり

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鮪はやま幸から、今日は三宅島の延縄

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広島県の雨後の月辛口純米無濾過生原酒

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佐賀の鰆、６kg、２週間寝かせ

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淡路島のスミイカ

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千葉勝浦の金目鯛炙りをサラダ仕立て

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下関の虎ふぐの白子は炙り、身は唐揚げにしてトリュフのドレッシング

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長崎県の六十餘洲純米酒山田錦生原酒

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北海道噴火湾のバフンウニのウニご飯とウニを海苔に乗せて手渡し

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中トロのヅケ

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グツグツ煮えるすっぽん出汁に生の数の子と下仁田ネギ

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福岡県の三井の寿純米吟醸バトナージュ山田錦

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鯖寿司は脂のりのり、鯖は釜石

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奈良県の篠峯純米伊勢錦無濾過生酒、酒米は奈良県産伊勢錦、66％精米

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手巻き寿司は？

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お椀は甘鯛かしら？、若竹と木の芽

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お椀の蓋に金鯱城と桜花

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車海老

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冷酒は宮城県の日高見天竺愛山純米吟醸、兵庫県産愛山を50％精米

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北海道の鰯

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ノドグロの炙りは手渡し、対馬の紅瞳

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新潟県の越銘醸×フェルミエFUSION2020、“Delicate" 2nd、ワイン樽氷温熟成

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新潟県のワイナリーフェルミエのワイン樽を同じ新潟県の越銘醸に送り純米大吟醸を120日間氷温熟成

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お椀は愛知県知多の路地栽培椎茸、富田林の海老芋と蒸し鮑

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穴子

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お菓子のような玉子焼き

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寿し道桜田さん

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寿し道桜田さん表札

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鹿児島県の芋焼酎八千代伝熟柿のソーダ割り

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できたてのシャリを香り高い海苔に乗せて

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先付けはあんかけ

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冷酒は愛媛県の石鎚純米２ＢＹの初しぼり

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長万部の北寄貝に桃かぶ、木津川の菜の花、自家製キャビアを乗せベルガモットのジュレ

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冷酒は広島県の天寶一山田錦純吟限定直汲生酒米は広島県産山田錦

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大トロ、鮪は千葉県銚子

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鮪は千葉県銚子の活縄餌、活きた鯖を餌にする延縄漁のことらしい。

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コハダ

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真鯛は明石で、腹身と背身

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焼き物は千葉県竹岡の太刀魚、酒肴はあん肝

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冷酒は栃木県の仙禽モダン仙禽亀ノ尾2020

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冷酒は滋賀県の七本槍特別純米、酒米は滋賀県産減農薬栽培玉栄

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北海道浜中のバフンウニは海苔に乗せて

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シマアジ

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ぐつぐつと煮たっている鮑だったかな。火傷しそうでした。

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冷酒は佐賀県の七田純米吟醸無濾過生酒、酒米は富山県産雄山錦

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鯖のバッテラ、五島の鯖

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シロナガスクジラの尾の身

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冷酒は新潟県の謙信特別純米無濾過生原酒

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お椀はフグの白子、万願寺唐辛子

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車海老

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冷酒は宮城県の日高見吟醸うすにごり生原酒、山田錦を50％精米した大吟醸クラス

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ヅケ

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冷酒を注ぐと桜の花が咲き誇る酒器で秋田県の新政農民芸術概論Agriveda2019

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冷酒は秋田県の新政農民芸術概論Agriveda2019、新政の謎のネーミング

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ノドグロの炙り

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べったら漬け

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味噌汁

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穴子

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玉子焼き

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鹿児島県の芋焼酎、白金酒造の本にごり

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シャリ切りしたばかりのシャリを熊本の分厚く香り高い海苔に乗せて

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温かい出汁に松茸、白子、海老

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佐賀県の七田純米吟醸１３

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お造りは長崎のクエ、薬味は煎り酒、醤油、塩

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羅臼の鰤は20日寝かせて藁で燻して、薬味はわさび味噌

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広島県の雨後の月八反ひやおろし純米大吟醸

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水だけで煮た篠島の真蛸

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焼き物は神奈川県横須賀のカマス、愛知の銀杏、薬味はフィンガーライム

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水だけで低温調理した仙鳳趾の牡蠣

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宍道湖の天然鰻、皮はパリッとして身はふっくら、薬味は粉山椒、わさび

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蒸し鮑、鮑の肝ご飯

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新生姜のガリが出されるとお寿司です

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宮城県のメガネ専用プラス、白麹仕込みでクエン酸がプラスされ、甘酸っぱくどっしりした味わい

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大トロ、鮪は戸井

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鮪は戸井、延縄、167.6kg

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輪島のかきばかま、ハタとアラのあいのこ？

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五島列島のシマアジ

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新烏賊

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車海老

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滋賀県の北島純米吟醸 玉栄 しぼりたて 直汲み 無濾過 生原酒

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素敵な錫の片口には桜の刻印

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盃は１７℃以下になると発色する釉薬で、鮮やかな桜が浮き出る

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お椀は八幡浜の白甘鯛と京都の海老芋、下仁田ネギ、あさり出汁のあんかけ

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羅臼のイクラの蒸し寿司は、ねっとりしてまさにたまごかけご飯

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宮城県の戦勝政宗 特別純米

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北海道浜中のサンマ

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北海道厚岸のバフンウニは海苔に乗せて

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中トロのヅケ

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鮪

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ノドグロの炙り、ピンぼけです

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鮪のコラーゲンスープ、ネギともずく

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穴子

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チーズケーキのような玉子焼き

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宮崎県の芋焼酎八重桜yaezakuraのソーダ割り

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シャリ切りしたシャリを熊本の香り高い海苔に乗せて

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先付けは白神の蓴菜、宮城の鮑、沖縄の海ブドウ、高知のミニオクラ、蒸し鮑の塩味だけ

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冷酒は広島県の雨後の月特別純米山田錦

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お造りは知多半島豊浜のオオモンハタ、長万部の北寄貝

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篠島のタコ、水だけで煮て煮汁に漬け込んで

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酒肴で鮑の肝

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青森県の豊盃純米吟醸、豊盃の夏酒、ボトルもラベルもブルー

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宮城県のムラサキウニと増毛のボタン海老醤油漬け、知床の鰤の藁焼きはネギと粒マスタード、カンボジアのクラタペッパー

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新生姜

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大トロ、鮪は塩竃

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コハダ、佐賀県の有明海

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冷酒は奈良県のみむろ杉 Grazie a Dio（グラッツィエ ア ディオ）、イタリア語で「神に感謝」という名前が付けられたみむろ杉の低アルコール原酒

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新烏賊、スミイカの赤ちゃん、鹿児島出水

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石垣貝、岩手県

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車海老、愛知県の三河一色

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太刀魚は海苔に乗せて手渡し

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太刀魚は千葉県竹岡

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冷酒は福島県の飛露喜特別純米

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函館のウニ、斜里の鱒子

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青森県の岩もずく、式根島のたかべ

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鰯、兵庫県の神戸

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中トロのヅケ

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赤身

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利尻のバフンウニ

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ノドグロの炙り

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蜆の赤だし

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穴子

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玉子焼き

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熊本の厚手の海苔にシャリとワサビを乗せて

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三河湾の車海老と鳥貝、兵庫県三田の蓴菜

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富山の白海老に自家製キャビアをのせて。薄味のキャビア

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篠島の蛸柔らか煮と蛸の卵、海藤花（かいとうげ）

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青森県の豊盃純米吟醸華想い

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輪島の本アラとバチコ

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香りと辛味の強い愛知県の金時生姜

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トロ、鮪はやま幸から

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本日の鮪は沖縄本島の延縄

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鯖

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名古屋市の鷹の夢純米吟醸タカノユメ夢吟香

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大分県豊後水道の白甘鯛

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三重県のアオリイカ

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北海道増毛のボタン海老に海老味噌を乗せて

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福島県の飛露喜純米吟醸

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三河湾のメヒカリの焼き物、わさび味噌、スダチ

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三重県の鯖の押し寿司、イブリガッコとマスカルポーネチーズ、鯖寿司は撮る前に食べてしまった

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岐阜県の蓬莱W（ダブリュー）愛山純米無濾過生原酒

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？

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御前崎の縞鯵

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煮蛤

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京都府の澤屋まつもと守破離

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中トロの炙り、塩で

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赤身

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北海道のバフンウニ

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北海道のバフンウニを熊本の海苔に乗せて手渡し

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石川県の農口尚彦研究所春のしぼりたておりがらみ無濾過原酒

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ノドグロの炙り

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鮪のコラーゲンスープ

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穴子

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玉子焼き

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切り立てのシャリを香り高い熊本の海苔に乗せて

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青森県鯵ヶ沢の子持ちヤリイカ

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金目鯛と醤油漬けのキャビア

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金目鯛は千葉県天津小湊

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中津川で養殖されたチョウザメのキャビア醤油漬けは薬味でも、塩控えめなので酒肴としても秀逸

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富山のホタルイカなめろう

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藁で燻した石川県のメジマグロのヅケ、わさびと辛子

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熊本県のマナガツオ、わさびの新芽醤油漬け

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大分県の白甘鯛

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金時生姜

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大トロ、砂ずり、伊豆下田延縄２８０キロ

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輪島のサヨリ、かんぬき

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三重県のアオリイカ

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輪島の鰯

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車海老

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ウニご飯にウニ、海苔に乗せて

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中トロ、塩で

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赤身

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ノドグロの炙り

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鮪のコラーゲンスープ

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穴子

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玉子焼き

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神奈川県の相模灘純米吟醸美山錦無濾過生原酒

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新潟県の鶴齢純米山田錦生原酒

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佐賀県の古伊万里 前 （さき）#4-2019

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愛知県の長珍備前雄町7-65 純米無濾過生原酒

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福島県の飛露喜特別純米

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岐阜県の玉柏純米原酒新春しぼりたて

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「世の中に絶えて桜のなかりせば～」

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広島県の天寳一山田錦純吟限定の直汲生

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冷酒は天寳一山田錦純吟限定の直汲生

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シャリを切る大将

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できたての酢飯、海苔も香りが良い

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ウニは北海道の浜中、キャビアはなんと岐阜の中津川産

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鮪はやま幸で今日は舞鶴の定置網、１２７kg

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銚子の太刀魚と菜の花、汁は太刀魚だけで取った

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篠島の虎ふぐの身皮は白子のソースで和えて、薬味は鴨頭葱と穂紫蘇

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众生酛純米生原酒うすにごり

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千葉のくろむつちょい燻製、自家製の唐墨パウダー

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このわたの茶碗蒸し、三河の新物のこのわた

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中津川で養殖された蝶鮫の米粉揚げに自家製のキャビア、わさびの新芽の醤油漬け

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北海道浜中のうにご飯

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ノドグロの炙り、ノドグロは輪島

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鮪のコラーゲンスープ

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穴子

1

玉子焼き

5

シャリ切りをした酢飯を味見

4

赤酢のシャリを海苔に乗せて

4

青森県の豊盃純米

2

愛知県豊浜の虎ふぐ、根室の鱈白子、下仁田葱、フグヒレの出汁

2

天寳一特別純米八反錦

2

長崎のカワハギ

2

新潟佐渡の鰤藁焼き、わさび味噌

2

あん肝のパテにシャリの揚げ物

2

宮城県の伯楽星純米吟醸雄町

2

鰆と唐墨

2

三井の寿純米吟醸山田錦６０バトナージュ

2

ガリは金時生姜

2

大トロ、鮪は山幸、竜飛釣り、２２６kg

2

三重のクエ

2

鰯

2

長野県飯山市の北光トライアル

2

車海老

2

炙った鯖棒寿司を海苔で挟んで

2

長珍純米無濾過生酒、酒米は花巻産亀ノ尾

2

カニ寿司にイクラ

2

トロ

2

ヅケ

2

北海道浜中のバフンウニは海苔に乗せて手渡し

2

炙ったノドグロの棒寿司は切り分けて手渡し

2

味噌汁

2

玉子焼き

2

穴子

3

寿し道桜田さん玄関

4

新潟県の鶴齢特別純米爽醇

3

香り高い海苔に寿司飯

1

鮪はやま幸、塩釜の施網

1

伊勢海老、蓴菜、トマト、オクラ

1

福井県の白岳仙純米辛口真紅

2

北陸の本アラ

2

イサキの藁焼き

2

奈良県の櫛羅純米無濾過生原酒

2

たかべの塩焼き

2

蒸し鮑、肝ソースには八丁味噌

2

宮城県の日高見純米山田穂

2

残った肝ソースに寿司飯

2

愛知県の金時生姜

1

大トロ

1

三重県の而今特別純米火入れ

1

新子

1

スミイカの子、新烏賊

1

鰯

1

佐賀県の鍋島純米吟醸赤磐雄町

1

キタムラサキ

1

鱚に鯛の酒盗

1

山形県の東北泉純米大吟醸雪女神

1

くろむつの西京焼き

1

中トロ

1

ヅケ

2

ウニ

2

ノドグロの炙り

2

ノドグロの炙り

2

穴子

2

玉