Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
O To Uba Shi Sumiya
(尾頭橋すみや)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
今年も河豚懐石を堪能(^^)♫
年末の恒例のすみやさんの河豚懐石(^^)
今年も不漁で、河豚の値段が高騰しているとか^_^
そんな中、こんなに美味しい河豚が
すみやさんでいただけるなんて
幸せすぎます(^^)
まずはミツボシビールで弥栄ー！
★河豚懐石
◎先付
河豚の皮と河豚のおろしポン酢合え
◎茶碗蒸し
白子茶碗蒸し
◎刺身
てっさ
→シャブリとマリアージュ(^^)
●シャブリ登場
2019年のミネラル感たっぷりの白ワイン
◎焼物
白子焼き
ふわふわ柔らかい
河豚焼き
七味風味でまた美味しい
◎揚げ物
河豚唐揚げ
→これ大好きです^_^
●鳳凰美田の珍しい日本酒登場
珍しいお酒だそうです
◎河豚オランダ煮
美味しい
◎河豚鍋
美味い
◎河豚雑炊
出汁が出て美味しい
◎デザート
今年もこんなに美味しい河豚がいただけまして
幸せな一年でした(^^)
来年も河豚（福）来る予感満載(^^)
ありがとうございました(^^)
また来年もよろしくお願い致します( ^ω^ )
産地に拘った素晴らしい食材を堪能(^^)♫
名古屋で1番好きな割烹は、
すみやさんなんです^o^
季節毎に美味しい食材を
大将の手で本当に美味しいお料理に
していただき、至福の言葉しかないです。
本日は郡上からなかなか漁れない鮎と
京都からは鱧をいただきました(^^)
素晴らしく美味しかったです！
★おまかせコース
◎先付け
金沢産金時草の浸し、
ズッキーニと冬瓜煮の雲丹ジュレがけ
鱧の湯がき梅肉ソース添え
◎茶碗蒸し
鱧、餅入り
◎お刺身
大トロ、鯛、烏賊、勘八
◎鱧しゃぶしゃぶ
出汁の中に葉潤菜入り
京都産鱧は、柔らかさが際立ちました。
梅肉ソース、ポン酢で
凄く美味しかった(^^)
◎郡上産の鮎の塩焼き
骨まで柔らかく、本当に美味しかった(^^)
◎八寸
潤菜、隠元と魚卵煮、蒟蒻煮
海鞘と雲丹、煮茶豆、牛蒡天、とうもろこし天
石川県の海藻の酢の物
日本酒に合います！
◎炊き合わせ
茄子、里芋、飛竜頭
おろし添え
◎新牛蒡炊き込みご飯
鰻蒲焼き、味噌汁、香物
◎デザート
マンゴー、桃、お粥の寒天
地ビール
芋焼酎ソーダ割り
各種日本酒 おまかせで大将が出してくださいます！
全てのお料理が美味しくて
幸せなひとときでした(^^)
また伺います！
ご馳走さまでした^o^
ありがとうございます( ^ω^ )
河豚懐石に舌鼓(^^)♫
すみやさんの河豚懐石を楽しみに
してました(^^)
この年の瀬に河豚がいただけるなんて(^^)
楽しみで仕方がないです！！
まずはクラフトビールで乾杯^_^
★河豚懐石
◎河豚の皮の和え物
素晴らしく美味しい！
河豚の皮とシャキシャキした
お野菜がマッチしている酢の物
◎白子茶碗蒸し
白子がとろけてクリーミーで
素晴らしく美味しい(^^)
◎河豚てっさ
厚めに切った河豚は
なんと贅沢な(^^)
アルガワイン
とのマリアージュ最高でした！！
◎白子焼き
一つは味噌で焼いて
一つはノーマル
白子ってこんなに美味しいの？？
白ワインと合う^_^
◎河豚唐揚げ
河豚の料理で1番好きです！
夢中で無口で食べてしまう^_^
ひれ酒と一緒にいただきます^_^
◎河豚の炊き合わせ
大根と河豚のマリアージュ
言葉がない^_^
◎河豚鍋
自家製ポン酢で
いくらでもいける！！
日本酒を追加で注文^_^
◎河豚ぞうすい
美味しい^_^
言葉にならない
◎デザート
季節のフルーツ
一年間頑張った自分への
ご褒美は、大好きな河豚で
締めくくりました(^^)
美味しかったー！！
ありがとうございました(^O^)
予約困難店のすみやさんへ(^ ^)♫
なかなか予約が取れないすみやさんに
たまたま予約がとれ、伺いました(^^)
コロナ下の中、緊急事態宣言前に
美味しい食事とお酒の楽しみを味わいたいと
伺いました！
★夜お任せ 9000円コース
◉先付け（冷製）
蛍烏賊と分葱と山菜の酢味噌和え
◉先付け（温製）
すっぽん茶碗蒸し
◉お刺身
鯛、鰹のお刺身
◉椀物
蛤のしゃぶしゃぶ
→かなり美味しかった
◉八寸
竹の子木の芽和え じゅんさい ほやといくらの和物
鯛の白子と肝 空豆 鮑の炊き合わせ 自家製の蒟蒻
◉焼き物
北海道産きんきの塩焼き 肝煮
→脂のしつこくなく美味しかった！
◉揚げ物
山菜三種天ぷら
◉炊き合わせ
丸茄子と新じゃがのおろし煮
◉竹の子の土鍋炊き
味噌汁 香物
◉デザート
いちご 宮崎マンゴー さくらんぼ
フルーツトマトの酒粕クリーム添え
日本酒×3合 地ビール
季節のお料理に合わせて
大将がお酒をだしてくださり
ゆっくりとした時間
過ごすことができました！
ありがとうございました！
早くコロナが終息して
お酒とお食事が楽しめる日がきますように（＾ω＾）
また伺います！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
O To Uba Shi Sumiya
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-8674 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
広範囲のアレルギーの場合、予約をお断りさせていただく場合もございますのでご了承下さい。 |
| Address |
愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-1-35 シティコーポ尾頭橋 1号棟 2F |
| Transportation |
5 minutes walk from JR Ogashira Bridge 15 minutes walk from JR/Meitetsu/Subway Kanayama Station 398 meters from Otobashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT9180002057500 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
ディナーのみサービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ 5 counter seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people Private rooms have chairs and table seats |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK There are 2 machines and a coin P nearby. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB,Sommelier |
| With children |
People who are old enough to enjoy the same food as adults. |
| Website | |
| Phone Number |
052-322-1170 |
| Remarks |
Course meals only for lunch and dinner. |
I was looking forward to the day when I could eat fugu at the annual Sumiya restaurant (^^) This year's catch was poor again, and the price of fugu was soaring (^^) But now I was able to enjoy some delicious fugu (Fugu), the owner of Sumiya. Thank you for your efforts (^^) Fugu Kaiseki is starting! Today, I brought Louis Rodet's 6-year aged champagne and toasted it (^^) ◎ Appetizer Fugu skin, Fugu and Red bean liver with ponzu sauce ◎ Chawanmushi Shirako Chawanmushi The plump Shirako is really delicious! ◎Sashimi Tessa The fugu, which has been aged for 3 days and has firm flesh, was really delicious! It really went well with the champagne (^^) ◎Grilled dishes Shirako-yaki, Fugu-yaki The milt is plump and creamy! The Fugu Yaki was also delicious! ●Urakasumi Shiratori The owner served us sake that is hard to find! Clear sake with no unpleasant tastes (^^) ◎Fried Fugu pork Delicious down to the bones! ●Watanabe Sake Brewery - Not for Sale Liquor The owner served us another alcoholic beverage that is hard to find! It's a clearer version of Horai, with a refreshing aftertaste! ◎Fugu Dutch stew Boiled Fugu that has been fried once This also goes well with Japanese sake ◎Fugu hot pot ●Tsuchida Sake Brewery Kimoto ◎Fugu porridge ◎Dessert Yokan with fruit, cream cheese and red beans Stewed chestnuts in Shibukawa Wonderful Fugu kaiseki (^^) Always, Thank you for the delicious fugu and sake (^^) It was the end of a good year, and I feel that 2024 will be a good year as well (^^) Thank you for the meal (^^) I will visit you again (^^)