Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Saotome Furumai
(早乙女ふるまゐ)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Saotome Furumai（Saotome Furumai）
|
|---|---|
| Categories | Soba、Japanese Cuisine、Fowl |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-1759-5296 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市千種区内山3-31-27 今池ゴトービル1F |
| Transportation |
3 minutes walk from Exit 12 of Imaike Station on the Higashiyama Subway Line 211 meters from Imaike. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT1180002053804 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
33 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Healthy/beauty food menu,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| The opening day |
2003.8.31 |
| Remarks |
[About electronic money] Paypay available |
この日は千種駅あたりに車を停めて、千種・今池あたりでランチのお店を探そうと歩いていると、錦通りの反対側に暖簾を見つけました。「あれっ、あんな店あったっけ・・」
向かってみると「Soba Dining」とあります。表にメニュー表が貼られていて「三色せいろ」に惹かれます。普段は初見の蕎麦店では「天せいろ(ざる)」と決めていますが、「イサキ天、イワシ天、みつ葉かき揚げつけます。」と手書きで書かれています。迷わず入店しました。
店内はボックス席やカウンターもあって人数に関わらず利用しやすい構成です。木調の古民家風でとても落ち着ける雰囲気です。BGMは心地よいライトジャズが流れています。
カウンターに座って予定通り「三色せいろ(990円)」をお願いしました。
まず初めにこの日の「おまけ」の天ぷらたちが届きました。抹茶塩でいただきます。新鮮さが分かる美味しい魚たち・・いい油で上手く揚げられています。
そして楽しみな「三色せいろ」が到着しました。この日は、写真左から「抹茶切り」「十割」「韃靼(だったん)」の3種です。まずはそれぞれの蕎麦を少しずつすすります。「これはいい・・」絶妙な打ち加減に感心します。この按配は、厨房が大人数のお店では出ない感じだと思います。熟練のご店主かよほどの職人さんでないと・・ つゆもしっかりとした出汁の味わいを感じる美味しいつゆです。
カウンターでお話しができる状態だったのでいろいろおうかがいしてしまいました。
ご主人は、まず「出雲そば」で有名な島根県でしっかり修業をされて、その後は東京の名店にもいらっしゃったそうです。「変わり蕎麦の三色盛り」は東京に多いスタイルで、そうしたご経験も生かされているようです。関東には「蕎麦で一杯・・」の文化があるのでこうした蕎麦割烹のスタイルにされたのかもしれません。
抹茶の色目が楽しく、しっかりとした食感の「抹茶切り」。これぞ上手い十割の打ち加減・・食感とのど越しを楽しめる「十割蕎麦」。栄養価が高いことでも知られる味わいと食感を楽しめる「韃靼蕎麦」。しっかり楽しませていただきました。
そば湯はお洒落な白い湯筒での提供です。釜の成り行きのようですが、つゆをそば湯で割ってつゆの旨さを今一度味わいながら大満足の〆になりました。
この日は鮮魚卸から新鮮でお値打ちな魚が入ったそうで「おまけ」に恵まれたようです。「おまけ」の有無や内容は日によって異なると思いますので、店頭の表示で確認してください。
「蕎麦前」のメニューもいろいろ美味しそうでした。今度は友人と「蕎麦で一杯・・」といきたいです。