Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Wakita
(鮨 わき田)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Public Holiday
Online booking
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"拘り素材"と'確かな技術'に感動した！
こちらは、ネットサービスを利用して予約致しました。おまかせ握り10貫、ドリンク付き、5500円になります。
まず店内に入ると、中は狭いですが、工夫された内装と作りから、銀座の高級鮨店を思い浮かべてしまいます。(実際に行ったことはないですが…笑)
コロナ禍でしたので、満席ではありませんでした。
焼酎や日本酒は好きではないので、梅酒をいただきます。梅酒も3種類ほどあり、どんな味か聞いてみると丁寧に答えてくださります。
今回はとろとろ梅酒をいただきました。濃厚で飲みやすく、甘いですが、甘ったるいカクテルとは違うんです、とにかくとっても美味しかったです。
一貫一貫丁寧に握ってもらい、今まで食べたお鮨の中でNo.1なんじゃないか、と思えるくらいどれも絶品でした。外れがなかったです。マグロの漬けやトロの違いも堪能できましたし、白身魚、いか、コハダ、どれをとっても包丁さばきが素晴らしく感じました。
いくらも、醤油の風味と海苔の風味のマッチが凄く、こんなに海苔を感じられるんだと、海苔の美味しさに驚きました。車海老はめちゃくちゃ美味かったです。
追加で、焼き筍、バイ貝の煮付け、とろたく、蒸し鮑、アジを注文させていただきました。
単品だと流石に値は張りますが、値段に劣らない完璧なお鮨と付け合わせでした。素材の拘りを感じられましたし、お酒に関しても拘って見えるようです。
自信を持って、お勧めできるお鮨屋さんなのではないでしょうか。
ただ、今回雲丹が無かったのはとても残念です。
次回は、8000円のコースを食べてみたいです。
その時は、雲丹を是非いただきたいです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Wakita
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-5879-0417 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市千種区内山2-1-5 アカネマンション加納 1F |
| Transportation |
7 minutes walk from Exit 2 of Imaike Subway Station 553 meters from Imaike. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is coin parking nearby. |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| With children |
Please be sure to make a reservation. |
| Website | |
| The opening day |
2019.9.2 |
| PR for restaurants |
Enjoy high-quality sushi and delicious sake in a casual setting. Ideal for everyday use or dates ◎ Can be reserved for up to 7 people
We purchase a wide variety of fish from Mikawa, Aichi Prefecture, including local fish and seasonal fish, carefully selected by visiting Yanagibashi Central Market. The best part of our restaurant is |
お寿司屋さんで、再訪を切に願う店はこのお店以外まだない。
それくらい、どストライク。
店主のこだわり、手際の良さ。技術。
前の価格設定は安すぎたかな (笑)
潰れないことを、切に願います。