Iri Fune
(入舟)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Iri Fune（Iri Fune）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Regional Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
018-863-6060 |
| Reservation Availability |
Reservations available
予約は電話のみ受付 |
| Address |
秋田県秋田市山王2-10-10 |
| Transportation |
1,909 meters from Izumisoto Asahikawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people All seats private room |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Website |
2015.10再訪
改めて思うけど、このお店ってサービスもいいなぁ。
客の要望になるべく応えたいっていうオーダーメイド感に、好感が持てます。
個室はお隣の会話が聞こえるくらいだけど、畳にテーブル＆チェアという組み合わせで、シーンを選ばずに使えるとこもGOODですね。
この日も上等なお刺身や、県産牛のステーキなどを堪能して満足満足。
また伺います。
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山王の有名店「入舟」
結構車の通りが多い道路沿いだけど、一歩店内に入ると黒に近いダークブラウンと漆喰色の落ち着いた雰囲気がいいですね。
ＢＧＭはＪＡＺＺ。聞き流すにはちょうどいい選曲でした。
今回食べたのは、5000円のコース。
・お通し→ ふぐ煮こごりとナマコ ： 柑橘の効かせ方が上品なポン酢がＧＯＯＤ。味の染みたナマコは鮮度よく臭みなし。歯ごたえ最高。
・前菜→ 湯葉、カキの山椒煮、いんげんの白和え、田楽、ゴリの味噌和え ： 湯葉は良質な山葵と豆の風味のハーモニーがいいですね。過剰な味付けが一切ないので料理に集中できます。
カキは山椒の効かせ方が控えめでよく、噛むほどにでるカキの薄味が付いたエキスが旨いです。
いんげんは新鮮そのもので、旨みが濃い。田楽は普通に旨いです。ゴリは骨の感触が良く、身も甘みがあります。ほっとする味。
↓（以下5000円コースの内容）
・刺身 ： マグロ、平目、タコの3種。個人的にはもうほんのわずか冷やしてもいいかなと思いました。素材の鮮度は上等。山葵が上質。
・大根煮 ： 塩分を抑えてあり、上品な出汁の旨みが堪能できます。大根は柔らかいのは勿論だけど、適度に繊維が感じられて良いですね。
・竹蒸し（茶碗蒸し） ： ちょうどいい塩梅で、出汁と卵の旨みを堪能。ゆず皮をわずかに散らすことで爽やかさが生まれてます。具は銀杏、海老、鶏肉、椎茸、百合根、みつ葉。鶏肉にもしっかり味が染みていたし、これが臭み無く旨み十分。 銀杏が上質。
・土手鍋 ： カキは見てわかる通り新鮮そのもの。ここで一転して濃いめの味付け。上質な酒の香りが効いた甘辛の味噌が素材を包み込んでます。
・鯛と蕪の吸い物 ： 非常に上質な出汁。この淡い塩梅がプロの業。
・焼き物 ： ハタハタは白子までしっかり味が付いていて、臭みが無く旨いです。メバルも香ばしい。ザザエビの塩焼きは濃厚な頭のミソが最高。甲殻も丸ごと食べられ、非常に香ばしいです。銀杏は塩分とねっとり感がちょうどいい。他には百合根を焼いたものと、人参入りの伊達巻っぽい味の料理。
・天麩羅 ： 海老とホタテの天麩羅にバルサミコを煮詰めたソースをかけたもの。海老は大ぶりで弾力良し。ホタテ貝柱は厚く、繊維も立派で甘みが良い。塩だけでも良かったけど、バルサミコがかかることで気分転換になりました。
・雅香 ： シンプルな味付けでしょっぱすぎなくて旨いです。
・雑炊（撮影忘れ） ： ベースの出汁が旨いところに、さらに海老やホタテを入れているので旨くないはずがないですね。
この海鮮が半生感を残してあるのがGOOD。白ゴマ、柑橘、三つ葉の風味が効いてます。溶き卵も非常に細かく口当たり良し。
・デザート ： ここで洋のデザート。ヨーグルト味っぽい寒天や、キウイ、オレンジなどに生クリームを乗せたもの。 バニラの香りが効いていて、調和は取れてます。
悪くないけど、個人的には上質な和菓子で締めたかったかな？
↑（ここまでが5000円のコース）
・天然ふぐ白子の塩焼き（単品2500円） ： 外が香ばしく、中はもったりしながら後半サーッと溶ける臭みの無い新鮮な白子。添えられる梅肉ソースも角が取れててこの白子によく合います。
5000円のコースにしては十分満足でした。