Shie
(心粋厨房 獬)- Nearest station：
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秋田県秋田市、JR秋田駅から徒歩15分強の場所、大きい病院のそばにある居酒屋さん。
こちらと多勝さんに行くために妻と秋田に行きました。
外観の趣からしてかなりイケていますｗ。
ただ、...
２０２２年３月上旬 再訪。
写真を７枚追加しました。
最近、食べログを見たり書いたりする機会が極端に減ってしまいました・・。
アクセス数を見ても平時に比べて半分以下に留まっています・...
2021.9月下旬
隠れ家のような落ち着いた佇まいの「獬」
夫婦で切り盛りする大人気の割烹酒場です
秋田県では、指折りの人気店であり
食べログの評価点以上に実力のある店
個人...
事前に予約していた、秋田旅行のメインはこのお店です。
店名なんて読むの？って難しいですが、シエさんですｗ
一軒家の立派な外観です。
玄関あがると、広い店内で、お客様通しが目線があわな...
秋田は海にも山にも恵まれ、本当の意味での「食材の宝庫」だと思います。
そんな秋田では独自に美味しい進化を遂げたお店がたくさんあり、またリーズナブルだと思います。
誰かが「都会から飛行機で来ても値段...
２０２１年７月上旬 再訪。
写真を１３枚追加しました・・。
今回も一皿一品全くハズレが無く、われわれ食べ手の琴線にピタっと寄り添わせた素晴らしい内容のコースでした・・。
詳細は写...
２０２０年９月下旬 再訪。
写真を１２枚追加しました・・。
松橋親方から、秋田県潟上市天王沖の渡り蟹（オス）が入ったと連絡が来たので伺いました・・。
今や天王沖の渡り蟹は業界垂涎...
２０２０年８月上旬 再訪。
写真を１０枚追加しました・・。
コロナ禍見舞檀家回りもそろそろ一通り回れたかなと思ってたのに・・なんだか世の中また雲行きが怪しくなってきました・・。
...
2020.8月上旬
「渡り蟹の醤油漬け」これは獬の名物料理です。
僕が獬に行くのは「渡り蟹の醤油漬け」を食べに行っている
といっても過言ではありません。
獬の特徴は、食材がとにかく...
そのまま秋田に移動。式外社の古四王神社と秋田城を巡った後にホテルにチェックインし、すぐさま晩飯に。晩飯は予約しておいた「獬（しえ）」に。漢字が難しくて普通に変換できません(^ー^;Ａ
お店は駅の...
2020.4月
世界の一流レストランを食べ歩いている
グルメな友人が絶賛するだけあって、
この店の料理は素晴らしい！と僕も思います。
コースの初めに供された「菜の花」のおひたしからして...
南通にありながらなかなか行けなかった店。
…しえ。本当に、読み方が難しい。
コース料理6000円から、甲殻類、貝類抜きにしました。
普段見ない食材が多くて、のれそれ、ふくだち、きにら...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shie（Shie）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
018-853-4126 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
秋田県秋田市南通亀の町11-6 |
| Transportation |
906 meters from Akita. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） |
| Table money/charge |
無し |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 2台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website | |
| The opening day |
.. |
初めて伺い、10,000円のコースをいただきました。
ほんっっとうにどれも美味しかったです。
特にスモーク鰆のサンドイッチには感激でした。
よくこんなメニューを思いつくなと料理人さんのアイディア...