SOUS-SUS
(スシュ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
SOUS-SUS（SOUS-SUS）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
018-853-7614 |
| Reservation Availability |
Reservations available
毎月15日 10時〜 |
| Address |
秋田県秋田市大町1-2-40 |
| Transportation |
1,055 meters from Akita. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
2019.10.16 |
秋田市大町にある女性シェフの人気フランス料理店です。
レストランの入り口は通りから少し奥まった所にあるので分かりにくいかも。奥に進む中庭？広場？がありそれを囲むように何軒かのお店の中の一軒です。
店内はヨーロッパテイストのオシャレな内装で照明や飾られてるドライフラワーがかわいい！
10000円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎ アミューズ
天使のエビフリットの中にバジルとトマトソースレモンピール、キノコスープのカプチーノ仕立て、サラミ。
⚪︎一口オードブル
スプーンにカペリーニがのった一口オードブル。冷製のカッペリーニにはイクラ、ゆずドレッシング、ブラックペッパー、トリュフオイル。
【パン】バケット、赤ワインとベリーのパン、イカスミのパン
⚪︎ハガツオ
五島列島のハガツオはスモークをかけて。ハガツオの上にサワークリーム、ヤーコン、トリュフスライス。付け合わせはヤーコンの千切りを白菜で巻いたものが。トリュフドレッシングがけ。ヤーコンのシャキシャキした食感とトリュフの香り、酸味のあるサワークリームとヤーコンの甘さがハガツオにピッタリ。
⚪︎白子
タラの白子のムニエルの下にリゾット、雪の下キノコのクリームソース。白子には菊とディルが。クリーミーでとろんとろんの白子がリゾットによく絡みます。優しい味にほっこり。
⚪︎クエ
クエはポワレに。皮目はバターでカリッと。ジュのソースで。鳥海なめこ、銀杏、人参のパスタ仕立てを添えて。淡白なクエに濃厚なソースが合う。皮目パリッと身はしっとりとした食感の対比もいい。
⚪︎鴨
鴨もポワレに。鴨と赤ワインのソース。三関せりのフリット、白いキノコ、むかご、蓮根。クラシックで美味しいです。
⚪︎モンブラン
冷たいモンブラン。サクサクのメレンゲにシナモンアイスとマロンクリーム。中にラズベリーソースを忍ばせて。
⚪︎カフェ
見た目も美しく味も優しくて女性ならではの繊細なお皿でした。食感や香りを楽しむクラシックベースのお料理は軽やかなのでスルスルとお腹に入ってしまいます。
コースは3種類あり1番高いコースでも10000円でコスパいいと思います。
雰囲気もよくてハレの日にも良さそう！