Hata Zen
(はた善)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
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青森県産の活蝦夷アワビを心ゆくまで満喫するべし♫
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hata Zen（Hata Zen）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
017-773-0241 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
青森県青森市安方2-17-15 ライオンズマンション新町通 1F |
| Transportation |
About 13 minutes walk from JR Aomori Station 960 meters from Aomori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ 6 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
青森旬味 和料理 はた善
青森県青森市安方
創業20年以上、京都の料理屋さんで修行されたご主人が地元青森に戻りOPENさせた、青森の食材をメインに使った和食料理屋さん。カウンター席に加え、座敷、テーブル席とけっこう広めの店内。
✔︎特選旬コース8品（6,930円）※全て税込
✔︎瓶ビール（715円）等など
特選旬コース8品。先付、前菜、お造り、一人前鍋、アワビバター焼、焼き物（肉・焼魚）、アワビリゾット、留め椀、香の物のコース。
津軽海峡の地物を中心としたお造り盛合せ。前菜はメバルの炊合せ。焼き物は、八甲田牛ステーキ、鯛の西京焼き、北海道伊達市産のトウモロコシ。お造りはトロが変色してて残念。鍋の蓋開けてくれるタイミングで次の料理が来たり、二品ほぼ同時に出てきたり、あまり客目線のない料理提供ペースかなと。使い方次第ですかね。
アワビバター焼。青森県産の活エゾアワビ。目の前の水槽から出したばかりで柔らかく素晴らしい食感。さすがの美味さ♩アワビリゾット、ちょっとしたトラブルもあって特別仕様のリゾット。これが食べたくて訪問したようなものだったが、期待以上に抜群に美味い一品。この日いただいたコースは正直、アワビ以外は特筆すべきはなく、これだけアワビ料理が美味いとなると、青森県産活エゾアワビ満喫コースがオススメかも。
日本酒。青森県を中心に各地の地酒が揃ってます。冷え冷えの竹筒に入って提供される雰囲気はいい。
ご主人はカウンターのお客さんにそれぞれ声を掛けるなどホスピタリティを感じるが、恐らくご主人の想いが浸透しておらず、店のキャパに対して調理も接客もスタッフさんが追い付いていない印象。もう少し小ぶりでご店主の目のいき届くお店だったら魅力的なお店になりそうな感じ。
ご馳走さまでした( ^ω^ )y// Hatazen（☆3.66）