Soba Koubou Gen
(そば工房玄)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Soba Koubou Gen
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
017-723-3977 |
| Reservation Availability | |
| Address |
青森県青森市新町1丁目12-12 |
| Transportation |
青森駅から徒歩10分 595 meters from Aomori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
県産ホタテ・イカフライ定食
青森県産のホタテを使ったフライが食べられる、「県産ホタテ・イカフライ定食」を注文したわ！
味噌汁
味噌汁は、薄味であっさりとした白味噌を使ったものだったわ！
ワカメとネギしか入ってないシンプル過ぎる味噌汁ね・・・。でもワカメがプリプリしていて新鮮で美味しかったわ！
イカフライ
イカフライは、サクサクとした軽く揚った衣に、大きくて柔らかい、モチモチとした食感が良いイカが入っていたわ！
イカは淡白ながら、臭みもなくイカの旨味がしっかりと口の中に広がるわね。
とても柔らかいイカだから、噛みきれないなんてことがないから、パクパク食べられちゃうわね！だからすぐに無くなっちゃったけど・・・。
▼写真付きで他のメニューのレポートがある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/sobakobo-gen
県産ホタテフライ
ホタテは、外がサクサクと、イカフライ同様に軽く揚っていて、中には、ふわふわとワタのように柔らかい青森県産ホタテが入っていたわ！
臭みが全くなく、旨味がしっかりと感じられ、結構甘味のあるホタテだったわ！
しょっぱくて辛口のソースが、甘味の強いホタテにとてもよくあっていて、味を引き締めてくれる存在だったわ！
お新香
お新香は、太く切られた大根の漬物で、ゴリゴリと硬く、甘しょっぱい味付けだったわ！
揚げ物だらけのちょっと脂っこい定食の箸休めとして、とても役立つ脇役なお新香だったわ！
▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/