Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tsugaru Kappo Mirai
(津軽割烹未来)- Nearest station：
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JR青森駅より徒歩7分の日本料理店「津軽割烹未来」さん。厳選した青森産の食材を使用した料理の数々をいただけるお店です。
事前におまかせのコースで電話予約をしての訪問です。
この日は他にお客...
日本料理EAST百名店2021 店主の癖は強いが、名店には間違いない
青森県青森市安方にある青森料理店「津軽割烹未来」さんを訪れました。
「食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021」に選ばれています。
「津軽割烹」と冠するように、日本料理店でなく「青森料...
青森市内にある津軽の郷土料理の店で１００名店にも挙げられている。
写真を見ていたら、〆に蕎麦が出ているようなので行ってみた。
青森駅から歩ける距離で、店内はカウンターと椅子席が一つある。
かなり...
11000円(税抜き)のコースで予約。初訪問です。
●善知鳥 大吟醸 半合 900円
○お椀 津軽のキノコ2種
キノコが山盛りで香りも良く、蒟蒻の食感がアクセントになってます。
...
店は、ホテルJALシティ青森の脇の道を入った処に
あります。18時頃店に到着しました。入口を入って
声をかけると店主が出迎えてくれました。
店内は広く、カウンターとテーブル席が一つ、小
...
津軽愛に満ちた「じょっぱり気質」の店主が生み出すこだわり料理
青森県人、特に津軽の人々の気質のひとつに「じょっぱり」というのがあるそうです。いわゆる頑固さのこと。そんな「じょっぱり」な店主がやっている人気の割烹料理店が青森市にあります。
その名は「津軽割烹...
【津軽割烹未来】津軽海峡で漁れる食材の良さに驚愕！段違いのレベル高さと素材を活かすコース料理！
本日訪問したのは津軽割烹未来。
津軽割烹未来は、青森県青森市の青森駅から徒歩10分ほどに位置する割烹料理店です。
津軽割烹未来は、青森市では有名な和食屋となっており、食材の宝庫である青森県...
せっかく、青森に来たので、東京では食べられないような青森の食材を味わいたい、ということで、こちらのお店を予約。
カウンターのみのこじんまりとしたカウンター割烹を想像して入ってみると、とても広い店...
市場が近いためその日に上がった魚が「普通」であるという鮮度勝負の魚が味わえます。
東京近郊だと素材を手に入れるだけでも大変ですが、地の利を活かした商売と言えそうです。
主人１人での切り盛りだっ...
4,498文字★
特別コース（20,000円、税サ別）滞在時間：約2時間10分★★
東京から青森県に旅行で来ております。
6月から7月の2ヶ月に渡って、山形県、宮城県、福島県、青森県、秋...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsugaru Kappo Mirai
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Regional Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
017-775-2005 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
青森県青森市安方2-3-16 |
| Transportation |
Approximately 8 minutes walk from JR Aomori Station 607 meters from Aomori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ Counter 8, table 4, tatami room 6-10） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people *10 people are also possible |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Remarks |
*Please note that taking photos inside the restaurant is generally prohibited when there are other customers. *For lunch meals, you can also choose to have the evening course. |
料理素人の自分は素朴な質問を繰り返しながら。
大将は丁寧に解説をしながら料理が進む。
美食家っぽいお客さんも僕の質問に参加。
最初は雰囲気に飲まれそうだったが、銘酒が団欒の場に変えてくれる。...