Ikkyuu Zushi
(一休寿司)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ikkyuu Zushi
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Unagi (Freshwater eel)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0172-28-1900 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
青森県弘前市大字城東2-1-3 |
| Transportation |
弘前駅東口から徒歩5分程度 444 meters from Hirosaki. |
| Opening hours | |
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、nanaco、WAON、iD） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ 1階カウンター2階個室） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK お店の前に数台分あり別途、数台分あり |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
2023年4月9日（日）17時訪問
弘前の駅からも近い場所にある一休寿司さんを初訪問。予約して伺いました。カウンター席に座り、まずは冷酒をオーダー。一休というお店の名を冠した日本酒をオーダーです。弘前の松緑酒造のお酒で、程よい甘味があり、バランスのいいお酒。食べ物は3500円のコースをオーダーです。お通し、料理2品に加えて握り（握りと刺身半分ずつもOK）がつくセットで、握り＆刺身でお願いしました。
お通しは貝、料理は刺身からスタートです。刺身はマグロ、北寄貝、蛸、烏賊、真鯛、数の子などのラインナップで、北寄貝は甘味があり美味。タコは肉厚ながら柔らかく、マグロは中トロ的な部位と赤身が合わさったような場所で、旨味が詰まっています。日本酒が進む味です。
続いて、蟹の豆腐のようなものと焼魚。焼魚はアイナメの西京焼で、脂がたっぷりとのっており臭みなく美味。西京焼きって旨味が濃縮される感じで美味しいですよね。日本酒はこの辺りから熱燗で。豊盃やじょっぱりといった弘前のお酒の熱燗をいただきます。
そして、握りタイムに。握りはマグロ、鯵、海老、いくら、ぶり？の5種。マグロは赤身で、刺身のトロとは違った味を楽しめ、鯵は肉厚で生姜がアクセントに。ぶりは（かんぱちかも）も新鮮で美味しく、中でもたっぷり入ったいくらの軍艦が美味。もう少し追加で食べたかったので、八海山の熱燗を追加しつつ、雲丹の軍艦と穴子のつまみを追加。雲丹はいくら同様たっぷりと入り旨味の塊。穴子は甘めのタレとふわっとした身が最高。キュウリと合わせて食べるといいおつまみになります。
最後は、汁物とデザートも。寿司や刺身はもちろん、料理系もすべて美味しくて大満足。店員さんや板前さんの雰囲気もよくアットホームないい寿司屋でした。また伺いたいと思います。どうもご馳走様でした。