Sakana Koubou Maruman
(さかな工房 丸万)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
愛媛·松山 瀬戸内の美味しい魚で一杯 2022 居酒屋
場所は伊予鉄のいよ立花駅から8分くらいでスーパーの横にあります。お店には駐車場はなさそうです。
今回の松山訪問で一番楽しみにしていたお店で予約して訪問。
カウンターと小上がり一つで、そのカウンターの前にその日の魚が並んでいます。
予約時にお願いしてあった刺盛りとラガー大瓶をお願いしました。
刺盛りの構成は、鯛、鮪、イサキ、鯖、鯵、烏賊、帆立、雲丹。ラガーのドン冷え具合が最高でしたｗ。
この中で鯛が尋常じゃない美味しさで驚きました。過去1です。あと鯖も凄かったｗ。
急いでビールを飲んで、日本酒にシフトします。
全て愛媛のお酒でまず、
一刀両断 澄んだ辛口
川亀 フルボディの旨味。
石鎚 さっぱり静かに美味い。
と進みましたｗ。
その後、太刀魚焼。ふっくらした身に脂ものって柔らか。美味いです。
最後に穴子の天麩羅。これも最高に美味いです。骨の処理が鱧のよう。めちゃめちゃ美味いです。
そのへんの和食屋さんよりも全然凄いお店です。居酒屋さんというカテゴリーを超えてしまう美味しさでした。
ごちそうさまでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sakana Koubou Maruman
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
089-921-7242 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛媛県松山市祇園町3-21 |
| Transportation |
伊予鉄道郊外路線の横河原線、いよたちばな駅下車、徒歩10分 264 meters from Iyo Tachibana. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ 小上がりあり最大８名まで） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK 1台 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| Remarks |
仕出しもやっております。仕出しは年中無休、配達も賜ります。 |
| PR for restaurants |
高級とはちがう、上質な魚料理をめざして
明治１２年創業という松山でも１・２を競う老舗の魚屋。 初代は行商、２代目からは店舗を構え仕出し業も・・・。 ４代目となる現大将はとうとう魚料理の居酒屋まで始めてしまった。 この大将、三津の魚市場で魚屋さんの組合のトップに居座った中々の強者。 自身この道４０年という”さかな”へのこだわりは半端じゃない。 |
前回訪問時に予約しておき、二回目の訪問。
まず
オールフリー@440
を注文。
お通し(菜の花お浸し、しらすの白和え)
も隙きなし。しっかりほんのり美味いです。
黒霧島ソーダ割り@495
追加。
刺盛り(紋甲、帆立、縞鯵、鯖、鯛、勘八鮪、平目、サーモン)
太刀魚焼を。
今回も、鯖、縞鯵、平目出色の味。
予約の人が固まって来店されて、大忙しの様子。
今回は、以上で帰りました。
時間の余裕を持って訪問されることをおすすめします。
またいつか必ず行きます。ごちそうさまでした。