Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Esupuri
(エスプリ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Esupuri
|
|---|---|
| Categories | Cake、Cafe、Traditional Café |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
089-908-8855 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛媛県松山市清水町3-64-3 |
| Transportation |
479 meters from Shimizumachi. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| PR for restaurants |
作るのに３日かかるショートケーキ 「エスプリ」
このケーキを求め、遠くは県外から来られるお客様も珍しくなくなりました。 店を代表するケーキとして店名と同じ名を付けたこのケーキは、スポンジを熟成させることにより、うまみをを出し、生クリームに含まれる水分を利用し、キルシュの香りとサンドされた苺の香りを生地に移すことにより、全体の香りと食感の一体感をどう出すかが製法上のポイントとなります。 スポンジに生クリームを塗っただけの苺ショートとは違うのです。 |
（旧）北条市にあったケーキ屋さん。いまは市町村合併で松山市になったが、自宅からは混雑していたら小一時間かかるところにあった。包装するのもやたらと丁寧にされるので時間がかかる。ケーキを買って帰るだけで2時間を費やしていた。ここのケーキはほぼ全種類食べたが、飛び抜けて美味しいのはレアチーズケーキであった。劇的に美味しかったので、人生で最も美味しい食べ物ベスト3に入ると友人たちに言いふらしていた。それからまあまあ有名になって松山市繫華街に支店を出したり、北条本店から松山市内の大きいお洒落な店舗に統合移転されたりと大繁盛のようだ。しかし、ある時点からそのレアチーズケーキがかなり小さくなった気がする。また食べ過ぎたせいかもしれないが、美味しい感じがなくなった。御主人がちゃんと作ってくださっているはずなんだが・・・。まぁ、大変お洒落なカフェなので暇なときに御茶するにはよいと思う。