Course details : Sakadai. Ningu - Iyo Mishima（Japanese Cuisine）

ジビエ入門コース 4500円7dishes

料亭仕込みの和食料理が堪能できます。 そして、まだジビエを試したことがない方へ。 初めてで少しだけ 食べてみたいという御要望にお答えして、 通常の和食とまったく違和感ない料理を少しご用意しております。 これを機会に、新しい食生活を取り入れて見ませんか？ 都会でもジビエ専門店は増えていますし、栄養面でも、 環境問題にも貢献でき、今 話題性のある 食材！です。

お祝い 記念日コース 5500円8dishes

予約のみです 季節の野菜、魚、ジビエを少しずつ堪能できます！ ステキな前菜盛合せから スタートします！ 綺麗な器に丁寧に盛り込まれた料理は 思わず写真を撮りたくなるような美しさです。 地魚料理も楽しめ、夏から秋にかけては、大将自慢の鱧料理が味わえます！ 京都で修行した『鱧の骨きり』は全く骨を感じず、繊細なハモの味を知ることができます！ そして、当店名物のイノシシのハンバーグや鹿のサイコロステーキはワイルドにアッツアツの鉄板で登場し、皆さんでシェア 取り分けて食べていただきます。 お肉が苦手な方には、お魚も変わりに対応できますので、 遠慮なくお声かけ下さいませ。(前日の予約で対応いたします。)

ジビエ尽くしコース 6600円8dishes

予約のみ承ります。 2名様からお願いします。 日々のお客様の感想から、人気の料理をチョイスしました！ 色んなジビエ料理をみんなとシェアしながら お試し感覚で食べて見ませんか？ 今治 大三島の日本一のイノシシ肉は 『まったく クセがない！！』 低カロリー、高タンパクでヘルシー！！ 今、健康的にも流行りの食材です！

山の幸 海の幸コース 6600円8dishes

予約のみです。 季節の野菜、魚、ジビエを少しずつ堪能できます！ ステキな前菜盛合せから スタートします！ 綺麗な器に丁寧に盛り込まれた料理は 思わず写真を撮りたくなるような美しさです。 地魚料理も楽しめ、夏から秋にかけては、大将自慢の鱧料理が味わえます！ 京都で修行した『鱧の骨きり』は全く骨を感じず、繊細なハモの味を知ることができます！ そして、当店名物のイノシシのハンバーグや鹿のサイコロステーキはワイルドにアッツアツの鉄板で登場し、皆さんでシェア 取り分けて食べていただきます。 お肉が苦手な方には、お魚も変わりに対応できますので、 遠慮なくお声かけ下さいませ。(前日の予約で対応いたします。)

スピード単品 ＆ スピードセット2dishes

予約のみです。 週末や 、予約の重なった混み合う日は、 大将1人で調理してますので、大変お待たせする事があります。予約時間を前後ずらして頂いたり、 3名以上の団体様では 前もっての単品予約など、 提案しています。 ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします‍♂️ その他、ご希望お伺いいたします。 単品、セットなど 色々あります。