Official information
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Hakata Daruma
(博多だるま)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hakata Daruma（Hakata Daruma）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
092-761-1958 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-25 |
| Transportation |
・地下鉄七隈線天神南駅徒歩10分 173 meters from Watanabe Dori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
無し |
Seats/facilities
| Number of seats |
33 Seats （ カウンター5席、テーブル28席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインＰ有り。 |
| Space/facilities |
Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out,Delivery |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website |
福岡に来てから、ラーメン屋に行く機会が増えた。ラーメン屋が多いからだ。
あらためて、福岡を代表する味は押さえておきたいと、今回はこちらへ。
日赤通りを挟んだ薬院方面とはだいぶ趣が違う界隈である。
店構えは、ポリカ波板でしつらえた客席が、屋台の風情を醸し出しており、なかなか味がある。
これは、雨の日でもいい雰囲気になりそうだ。
コンクリの床は脂が染みている感触があるが、骨材の砂おかげで滑るようなことはなく、掃除も行き届いており不潔感はない。
土曜日だったので、昼時をはずして行ったが、満席に近い。待つということはなかった。
チャーシュー麺1000円、やわで注文。
どんぶりからあふれながら、なみなみと注がれたスープは、塩角がキッチリ感じられ、うま味の輪郭は強い。
久留米ラーメン特有の、呼び戻し技法の風味をはっきりと感じる。
麺は、極細の博多タイプであり、九州ラーメンの結晶である博多ラーメン、という立ち位置を感じる。
シャーシューは、脂と赤身が半々くらいの肩？しょうゆ味がしっかりしみ込んでおり、こちらもスープに劣らず、存在を主張してくる。
テーブルには生にんにくと、にんにくクラッシャーがあり、使うと味が変わる過ぎるかもと思ったが、しっかりしたスープは生にんにくもしっかり受け止めてくれた。
麺量は、それほど多くはなく、スープの強さで替え玉も余裕である。
スープを飲み干した後には、大量の骨粉が残った。
さすが、博多を代表する、野趣あふれつつも完成された味といえるだろう。