餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakata Daruma（Hakata Daruma）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
092-761-1958 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-25 |
| 交通方式 |
・地下鉄七隈線天神南駅徒歩10分 距离渡邊路 173 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
33 Seats （ カウンター5席、テーブル28席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインＰ有り。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 |
福岡に来てから、ラーメン屋に行く機会が増えた。ラーメン屋が多いからだ。
あらためて、福岡を代表する味は押さえておきたいと、今回はこちらへ。
日赤通りを挟んだ薬院方面とはだいぶ趣が違う界隈である。
店構えは、ポリカ波板でしつらえた客席が、屋台の風情を醸し出しており、なかなか味がある。
これは、雨の日でもいい雰囲気になりそうだ。
コンクリの床は脂が染みている感触があるが、骨材の砂おかげで滑るようなことはなく、掃除も行き届いており不潔感はない。
土曜日だったので、昼時をはずして行ったが、満席に近い。待つということはなかった。
チャーシュー麺1000円、やわで注文。
どんぶりからあふれながら、なみなみと注がれたスープは、塩角がキッチリ感じられ、うま味の輪郭は強い。
久留米ラーメン特有の、呼び戻し技法の風味をはっきりと感じる。
麺は、極細の博多タイプであり、九州ラーメンの結晶である博多ラーメン、という立ち位置を感じる。
シャーシューは、脂と赤身が半々くらいの肩？しょうゆ味がしっかりしみ込んでおり、こちらもスープに劣らず、存在を主張してくる。
テーブルには生にんにくと、にんにくクラッシャーがあり、使うと味が変わる過ぎるかもと思ったが、しっかりしたスープは生にんにくもしっかり受け止めてくれた。
麺量は、それほど多くはなく、スープの強さで替え玉も余裕である。
スープを飲み干した後には、大量の骨粉が残った。
さすが、博多を代表する、野趣あふれつつも完成された味といえるだろう。