Restaurant name |
Ryouma
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Categories | Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken)、Seafood |
Phone number (for reservation and inquiry) |
092-771-5018 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
福岡県福岡市中央区六本松4-1-9 |
Transportation |
149 meters from Ropponmatsu. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥3,000~¥3,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted |
Private dining rooms |
not allowed |
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Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
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Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Secluded restaurant |
Service |
Take-out |
Remarks |
昼は一木山として営業 |
PR for restaurants |
食材に料理人の探究心をプラス。今もなお進化し続ける【竜馬】流の料理で感動と満足を
六本松の変わりゆく街並をそっと見守る1軒の居酒屋。赤いのれんの先には心地よい空間が広がっています。供されるのは旬の食材を使った料理。しかし、ひとつ異なるのは「お客様の声」と店主・庄司氏の探求心から生まれたこの店ならではの味わい。刺身は熟成させるなどひと手間加え、美味しいタイミングでいただけます。また糀を使った料理は庄司氏が得意とするところ。肉の旨みが際立つ串焼きや、鍋で糀の風味を味わうことも... |
生まれ変わった九州大学跡地を尻目に、ひっそりと佇むお料理の美味い炭火焼のお店。
年季は入っているが清掃が行き届いた店内。
ちなみに昼間はお蕎麦の専門店に変わる。
まさに昭和を地で行くマスターが腕を振るう。
お通しのだだちゃ豆からスタート。
生ビールと鶏レバーのお刺身を最初に注文。
鶏レバーのお刺身は朝に〆たばかりの鶏だけあってプリプリで綺麗。
胡麻油にお塩を混ぜた、他のお店ならお客様任せのシンプルなタレの塩加減が程よい。
レバーの上品な甘みが際立ついい塩梅。
オーナーお任せの炭火焼5本セットを注文。
火の入れ具合を部位ごとに調整しながら、手元のキャベツに焼きあがった順に乗せてくださる。
食感、塩加減共に素晴らしい。
新鮮なレバーの串は絶品です!
荒くすりおろした山芋をレタスと和えたサラダ。
ドレッシングの優しくて自然な味がいい。
またお野菜が綺麗!
麹を使った無添加の自前の調味料も売りの一つ。
冬には塩麹のもつ鍋が自慢とのことで、寒くなったら是非味わってみたい。