Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushidokoro Kuriya
(鮨処 厨)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushidokoro Kuriya
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Sushi、Dining bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0942-37-1213 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県久留米市東町40-1 小斉ビル1F |
| Transportation |
西鉄久留米駅徒歩2分 181 meters from Nishitetsu Kurume. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed 近くにコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
週末、忙しかった。。。
打合せ、接客、新人教育。フル回転だった。。
息抜きに街をフラフラ。そこで前から気になっていたお店へ。
本日のお店は「鮨処 厨」さんです。「くりや」と読みます。知ってますね。。すいません。
外観はお寿司屋さんというより、小洒落たダイニングキッチンみたい。
店内に入ると、靴を脱いでスリッパに履き替えます。店内もモノトーンな内装でシンプル。
うん、落ち着きますね。開店して約1年とのことでした。
今日はカウンターに座らせてもらいました。
さて、注文を。
ビールをいただく。お通しは本マグロのカマの部分をバーナーで炙り、それを刻んで、シンプルに塩のみで味付けしてあります。
うーん、美味い！仕事が丁寧ですね。
メニューを見ると、お寿しやお刺身以外にも色々なメニューがあります。
その中から、お刺身五種盛を注文。ガラスの器に盛ってあります。
大トロ、タイ、カンパチ、カツオ、サンマです。
大トロはとろけちゃいますよ。美味しいな。タイはなんていうの、甘味が出てて美味しい。これ美味しいですねと言うと「だいたいさばいて八時間位が一番美味しい」とのことでした。
カツオは軽く炙ってあり、生姜醤油でいただきました。これも旨い旨い！サンマはとれたて新鮮でこれも言うことなし。
このお刺身に合わせて、白ワインをボトルでいただきます。うーん、ワイン自体はそこそですが、値段が2000円/本で手頃価格。
それをいただき、お刺身を食べちゃいました。
で、握りを注文。上握り1580円。本日はマグロ、タイ、サーモン、カンパチ、エビ、タマゴ、イクラ、ウニともう一種の計９貫。
この中で、タイの握りは美味しかったよ。大葉と昆布が乗ってて美味しいのなんの。
寿司飯も軽く、しかし、崩れることなくふんわりと握ってあり。さすが、職人さんだなと思いました。
僕が食事をしている間、ご主人はあしたのお昼のランチの準備で杏仁豆腐を作ってありました。それも美味しそうでしたが出来上がりが明日の朝になるとのことで断念。
次回はランチにもお邪魔しましょう。
このお店も、魚のうまい時期、うまい料理方法を熟知してあり、丁寧に下処理をしてあります。だから、旨味成分を十分味わえるんだな！
価格も明示してあり、お会計も安心！いいお店でした。
食べログ見ると、ここにも喜一郎さんが！すごいな-
もちろん、ご予約オススメ店ですね！
久留米は美味しい物が沢山だ！！
また、お邪魔します。
ご馳走様でした。