Review list : Kyuudai Mekyu Uzaemon

塩釜の鮪とメヒカリが絶品でした。
数日ねかせた鰤大根も骨まで柔らかくて不思議な食感でこの鰤大根を求めてまた食べにいきたいレベル！！！
味噌が添えられているお鮨は初めて食べてみだけどこれまた美味しか...

まえから気になっていたお寿司屋さん。
能登半島のお魚が大好きで、お気に入りのフレンチ、七尾のお寿司屋さんに、よくいきます。
そんな事もあって、
18.000円のコース料理で頂きました。
結論か...

津軽海峡で撮れたトロや赤みがとても油が乗っていたり、味がしっかりついていて美味しかったです。マグロはやま幸さんから仕入れているそうです。また、ウニも2種類でできたので、食べ比べができてよかったです。全...

岐阜駅から車で15分ほど車で北に走ったところにあるお店です。
長良川超えます。

大将は石川県の宝生寿しに5年、和倉に5年、岐阜県などで12年修行してこの店を開いたとのこと。

ネタは石川、...

久しぶりに予約して、伺いました（╹◡╹）駐車場の台数も増えて、大将も大きくなってました(´∀｀*)どの料理も絶品で、大満足でした╰(*´︶`*)╯♡支払いにPayPay使えて便利でした٩(๑❛ᴗ❛๑)...

❝ お店のチェックポイント ❞

✔︎高級食材を使った名店寿司屋
✔︎完全予約制！握りたての極上鮨
✔︎石川、福井、五島列島、北海道のネタ
✔︎旬の食材にこだわった新鮮な料理
✔︎ジャ...

個人的に大好きなお店。
岐阜で山なのにと思いますが、とても美味しくコスパもいいです。
ボリュームも最高

マグロはにぎりで数種類出て来ます

ノドグロの焼きも最高。
お寿司ならトータルこ...

以前は、食べログでの点数の高さとミシュランを基準にお店選びをしていたボンパパ。
でしたが、ここ2年程は外れ店が連発。
特に点数をあてにしてお店選びをすると、かなりイタイ目に合う確率が急上昇。
と...

友人の紹介で来店
大将は北陸の名店で修行した経験があるらしく、岐阜では1.2を争う腕前らしい！
友達の話しです（笑）

寿司は岐阜では珍しくシャリが小さい！
岐阜の寿司屋はおにぎりに刺身が乗...

コスパとネタが良いとの事で噂をきいて　行ってまいりました✨
たしかに　このレベルでは良いコスパだとは思うけど。
九州産まれの私には　塩辛い感じかな
酢もきつく感じましたが　岐阜の方は結構しっかり...

美味しくなってる！
努力を評価したいです。
懐石で出てくる料理の味と装飾。
メインの握りはシャリが赤酢に合う米、
タネは厚みを持たせてシャリも大きめで
ふんわりと握ります。
この日のマグロ...

九代目 久左エ門@岐阜市鷺山
2017年9月にOPEN。金沢で鮨職人として修行され岐阜に戻り、日本料理店での修行をされたと言う経歴の店主。
出されるおつまみの細かな所まで手が加えられ、日本...

某サイトで紹介されてて気になったので予約して伺いました(*^ー^)ノ♪完全予約制の隠れた名店です(๑>◡<๑)どの料理もめっちゃ美味しかったですo(^-^)o特に治部煮は絶品でした╰(*´︶`*)╯♡

真薯がとても美味で感動しました。
お寿司は食べる前から、美味しいと分かるくらい見た目も最高、食べても最高でした。
大将も気さくないい人で楽しく食事できました。
希少な魚や、旬の魚を本当に美味しく...

3種類の中トロがそれぞれとても美味しかったです！

岐阜でオススメのお寿司屋さんに行きました。
コースでアラカルトやツマミ。
握りは、トロの食べ比べとウニの食べ比べが出ました。
雲丹の食べ比べは嬉しかったです。

んー。微妙でした
知人の紹介でいったが、いまいちセンスが感じられない。分厚いカツオのたたき、ねっとり感は感じたいがさすがに分厚すぎる。とりがいは生臭いし、ウニの海苔巻きを出してくれたが、ノリが大きす...

赤酢もまろやかで、小ぶりのお寿司が美味しいです！
北陸のネタなど、岐阜では食べられないお寿司に感動！

知り合いに聞いて行ってみました。

この価格帯のお寿司だと岐阜なら柳ヶ瀬辺りだと思っていたので意外な場所でした。

ウニとマグロを産地の違う３種類ずつ出してくれました。
食べ比べてみると、確...