Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Shungyo Irodori Zushi Suisen
(旬魚彩鮨 水仙)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shungyo Irodori Zushi Suisen
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Izakaya (Tavern)、Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
082-236-7274 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
広島県広島市中区大手町2-2-12 |
| Transportation |
2 minutes walk from Hiroshima Electric Railway “Hondori” station Diagonally in front of Otemachi Daiichi Park (underground municipal bicycle parking lot) 158 meters from Hondori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
21 Seats （ 5 counter seats, 16 table seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter,Sofa seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2018.9.14 |
| Remarks |
*Pay Pay can be used for electronic money. |
| PR for restaurants |
Sushi We cook live fish swimming in our fish tank on the spot! We have absolute confidence in the freshness of our fish.
[Shun Uosaizushi Suisen] serves dishes that mainly use ingredients from Hiroshima Prefecture and a variety of alcoholic beverages. With over 20 years of experience, we have carefully selected seafood |
ランチで訪問。
海鮮茶漬け丼の予定だったが、ご飯が無くなったのでラーメンのみの提供との事。
ラーメンもいずれ食べる予定だったし、順番が前後しただけだと承諾。
ただご飯が無いという事は、追い飯で鯛茶漬けも同時に出来なくなったのは痛い。
実はこのお店は以前、食べログからGo to eatで予約したことがあるのだが、お店側が忘れていて入店できなかったことがあった。
つくづく縁がないのかなと残念な気持ちに。
程なくして来た広島真鯛らぁ麺。
TVで紹介されていたので情報があり、より期待値が上がっていた。
が、結論から言うと残念。
まずスープがぬるい。
恐らくチャーシューの代わりといえる鯛の刺身に熱を通さないためだろう。
さらに化調感があって既製品の安っぽい仕上がりになっている。
TVではタイのアラをたっぷり使ったとの事だったが、鯛は感じるが最近食べた数件の鯛ラーメンに比べるとそこまで感じない。
メニューを拝見するとスープには塩だれと煮干し油が入っているとの事なので、どちらかが強いのだろうが、油の量に対して煮干しはあまり感じなかったので、恐らく塩だれが強く化調もあるのだろうと勝手な推測。
メニュー右上には「ラーメンコラボプロジェクト」とあり、「ラーメン本舗 珍豚」とのコラボのようだが珍豚ってどこだろう。
ロゴや字面を見る限り珍豚香かな？
鯛の刺身はさすがお寿司屋さんで美味い。
厚切りで濃厚、追い飯でお茶漬けが出来るというアイデアもすばらしい。
ただ、ガリはその物自体はさすがだが、ラーメンに合わせるのであればもう少し酸味があった方が良いと思った。
その分を梅干しでカバーしているのかもしれないが、梅干しもそんなに酸味が無いし、何より少ない。
それに対して麺は美味しかった。
結構細い麵なのにコシが十分ありスープと絡み大変好み。
と、結果的にここまで酷評するつもりはなかったのだが、組み合わせのセンスが抜群だったぶんショックが大きかった。
ちなみに過去の出来事からこのような評価にしたわけではないし、あくまで主観である。