Review list : Yoichi Sagura

今回も素晴らしかった余市SAGRAさん。
毎回奇想天外なメニューを考え出す料理人村井シェフ。
それだけではないのがこのお店の好きなところ。
シンプルなフリットがこんなにおいしくいただける。
豆...

タイミングが合えば行きたいね！と友人と話していたのが今年の6月頃。
その後北海道に来るタイミングで予約状況をチェックしてましたが噛み合わず。

今回も噛み合わないなぁと思っていたらキャンセルでも...

丁度一年ほど前のレビューです。
とても素敵なディナーだったので、なかなか言葉に消化出来ず、レビュー出来ませんでした。

この時は、余市へワイナリー見学の旅に行くことになり、旦那の誕生日でもあった...

さてさて、余市の旅フィナーレは北海道、いや日本屈指の創作イタリアン、余市SAGRAです。

いわゆるオーベルジュで宿泊施設も備えているのですが、宿泊は人気過ぎて残念ながら予約出来ず…

ディナ...

◆訪問時点の情報
食べログ 4.35
シルバー 2023-2022
ブロンズ 2021
百名店2023 2021
イタリアン 全国8位
全国全ジャンル 66位

投稿時点
4.3...

昨日のお夕飯も美味しかったけれど、こちらイチ押しの方曰く、朝ご飯が凄いのだとか？！
と、期待を胸に（昨夜も飲み食いしたら、即寝ちゃったんですがｗ）朝食ですよぉ～♪

呼ばれて、昨夜のダイニングへ...

広ぉ～い大地ぃ～の真ん中にぃ～～～ヒョコっと現れる開けた土地に、
駐車場とログハウス。そして目の前に広がるブドウ畑は、まだ収穫前で、ブドウの実も成りつつある途中です。そんなお盆休みの前日、運良く予約...

北海道余市『余市sagra（サグラ）』さん
「この地の食材を、この地のワインと」
ここでしか食べられない料理を和やかに楽しめるイタリアンオーベルジュです

北海道後志（しりべし）地区の海の幸・...

念願の余市　SAGRAさん
村井夫婦が営む　オーベルジュ

完全に人生最高レストランでした！
それぞれの料理を形容する言葉が上手には見つかりませんが最高に美味しかったです。
　宿泊も2組でき...

《食べログブロンズランキング》評価：4.34
《2021 Tabelog Bronze Award》
《2021 Tabelog イタリアン EAST 百名店》

北海道は数年来ていませんが、...

小樽の近くの余市駅から車で10分ほどのところにあるオーベルジュです。
今回はディナーで伺いました。
かなり辺鄙なところにありますが、4,5組くらい入れる店内は全部満席でした。

お料理は一皿一...

北海道の余市にあるオーベルジュ。
ずっと行きたいと思っていて、ようやく訪問することができました。
小樽から電車で30分くらいの余市駅からタクシーで10分くらいの場所にあります。
オーベルジュ...

行くたびに新鮮な気持ちでお食事できる余市SAGRAさん。
ということは毎回新しい工夫がされているということで。
新しいものを生み出す生みの苦しみもあるわけで。
いつも頭が下がる思いです。

...

奇跡的に予約が取れました！
料理、雰囲気、シェフ、スタッフの皆さん全てパーフェクト！
居心地が半端なくよかったです！
本当に素晴らしい時間をありがとうございます

余市で取れる食材をふんだん...

北海道の余市にあるオーベルジュ
ワインが有名な余市で、ワインに合ったお食事を楽しめます。(私は運転者なのでノンアルコール)

なかなか車以外の交通手段では難しい場所にありますが、ノンアルコールも...

大好きな余市SAGRAさん
この日もその土地の食材を中心に楽しませてくれました。
こちらの素晴らしさは「自然」に尽きるかもしれません。
その土地でその時に採れたものでお料理を。
採れなかったら...

オーベルジュ余市SAGRA。木の温もり溢れるお部屋は広く居心地の良い所でした。

お料理は、春の野菜満載(メインはアスパラガス)で、沢山の食材が一皿に詰まっている事もあり、かなり複雑な味です。素晴...

レストランに併設されている宿に一泊しまし、夕食と朝食をいただきました。お料理ももちろんですが、入手困難な余市のワイン目当てのお客さんもたくさんいそうでした。
夕食は、余市の食材を堪能できました。イタ...

4月後半のサグラ。
アスパラがはじまった。
コースの最後、メインはホワイトアスパラと
グリーンアスパラの皿！
メインがアスパラ！
春の食材はいいね、山菜といい
緑が多くなってくる。
甘エ...

オーベルジュは初めてだったので
とても楽しみにしていました。

北海道の食材や調味料を駆使したお料理
..
wineとの相性は抜群

フランスのブルゴーニュ地方を代表する
ブドウの品種...