Review list : Yoichi Sagura

北海道・余市の『余市SAGRA（サグラ）』さん
もちろん宿泊で…予算は宿泊代＋夕・朝食事です
後志（しりべし）の海の幸・山の幸を
ここでしか食べられない料理なごやを楽しめます
また余市はワイン...

GW最終日に伺いました。
お互い疲れ気味（笑
よく食べ、よく寝て、翌朝もよく食べました。
朝食はどんどん進化してる気がします
これを繁忙期に続けていくのは大変そうｗ
ご飯は2種類あって、野芹...

北海道・余市の『余市SAGRA（サグラ）』さん
札幌から移転され宿泊ありに
後志（しりべし）地区の食材と向き合い
常に勉強と挑戦されるシェフ
「ここでしか食べられない素材を生かした料理」

...

朝ドラとウイスキーで有名な余市に店を構えるイタリアンレストラン「余市SAGRA」に伺いました。
小樽市から車でやく30分程の日本海に面している立地です。
余市は、北海道内一の生産量を誇るワイン醸造...

今年もウニの時期に伺いました。

今回は炭水化物が多くてかなりお腹いっぱいになりましたが、食べながら北海道・余市まで来てよかった〜また来年も来たいな〜と思うお料理でした。

毎年北海道に来る目...

厳冬の余市sagraさん
サウナ・五右衛門風呂付き宿泊

食材の合わせが抜群でした！！

時間がゆっくり流れる空間
ディナーと朝ごはん
宿泊もしました

今までの人生で、最高のオーベルジュでした。

夏のウニが美味しい時期に1泊で伺いました。
（お食事は一斉スタートのため夜も朝も遅刻は厳禁です。）

夜も朝もウニ尽くしでした。他にもサクランボ...

週末ランチで伺いました。
名残のジビエと出はじめの山菜。

暑い日にサグランチ。

夏は雲丹ですね！
肉は無しの、魚続き。〆のうにそば。
大沼のじゅんさいは、自ら配達しましたｗ

すっかり人気店で、以前のように伺えないので
暇そうな冬に泊まりに行...

ランチで利用しました。どうやらご夫婦で営まれているようです。地元の方のご意見で味はまーまーだけど兎に角シェフの方に色々問題があるとのご意見をお聞きしてましたが、まさにその通り！味も中にはなかなかのも確...

朝ごはん

めちゃくちゃ種類が多くて

一つ一つ手間隙かけた料理

素晴らしく美味しかったです。

リピ100‼️

１泊２食　33,000円

ディナーは魚がメイン

美味しかったです‼️

マスターと話が弾み、４時間近く居ました(o^^o)

夕食・朝食 共に 大満足！
夏の 雲丹のシーズンにも 行ってみたい

是非また伺いたい。

ドライブ、ランチ

リピ２回目、5,000円コース

美味しかったです( ^ω^ )

次回は、ディナーで来てみたいです‼️

ランチコース
素晴らしく美味しかったす(^O^)

リピ100‼️

201603訪問 ランチ5千円也
魚介、お肉、パスタ、デザート 全部美味しかった
また行きたい

人生で初めての経験。コースはワインペアリング10種類と4種類の2択。ワインはブラインドでの提供となります(コース最後に説明を受けるカタチ) 初手からイタリアンの色合いは弱く、和食寄りのジャンルレスで独...

1泊2食付きで30,000円（税抜）。
創作和食のaubergeになりました。塩やオリーブオイルの使い方に以前のSagraの面影はありますが、お刺身や漬物や出てくる出てくる、和食。

夜はデザー...