Review list : Uemura

3ヶ月振り七回目〜今年の浜坂漁港ズワイ蟹の初セリに於いて史上最高額一千万でセリ落としたことで話題となった植村さん、、
毎年毎年価格高騰の波が一向に収まる気配がありませんね(￣O￣;)

植むらさ...

香箱蟹に時期になると絶対は行きたい、植むらさん。
日本一の蟹コースです。
これでもかというくらいの蟹をたらふく味わいました。
お値段も張りますが、行く価値のあるお料理のオンパレード。
何度来て...

155848円～飲み物代金込み。

植むらさんでの年に一度の恒例カニ会食です。

今回も素晴らしい蟹用意してくださいました。

カニとシャケと鳥の卵茶碗蒸し。

蟹真薯の椀。

セ...

本日は、蟹、カニ、かに
もう一つ、蟹、カニ、かに

一品目は、卵（鳥）、タマゴ（鮭）、たまご（蟹）の茶碗蒸し

二品目は、椀物で、蟹真薯入り。お出しが美味しい。久しぶりに甘い蟹の身をいただき...

三宮の『植むら』。12回目。

18:00スタートで21:00頃終了しました。
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【筋子茶碗蒸し】
【松葉ガニ】
【セコガニ、外と内。金時草】
【浜坂かに蟹】
【セコガニ、夜気】
...

定期訪問。
やっとカニの季節
植むらさんのお楽しみのひとつ香箱蟹を頂きました(^O^)
そしてセリの縁起物1杯25万円の巨大蟹を蒸し蟹で10人でシェアして頂きました！
やっぱり美味い( *´艸...

蟹漁解禁に合わせて3年連続3回目の往訪です。蟹は年々値段が高騰しコースの値段も毎年倍々に。こちらのお店は今年の蟹の初競りで過去最高金額の1000万円で落札したというお店でもあります。今日聞いたところで...

すでに三宮では不動の地位を築いておられる植むらさん。
強面の大将からは想像できないほどの優しい滋味深いお料理を提供されます。

この日は秋のはじまりには欠かせない銀杏を頂けました。

じっく...

植むらさんへ定期訪問♪
今月も松茸と秋の味覚を楽しみに^^
今回はみむろ杉のレアなヤツを仕入れて頂きました♪
なので普段よりお値段はちょっとアップ^^;

この日のメニューは

⚪︎先付...

神戸三ノ宮にあります日本料理店の料理屋植むらさんに伺わせていただきました。
言わずと知れた神戸を代表する日本料理店です。
事前にomakaseにて予約させて頂きました。
比較的予約が取りやすいと...

ミシュラン2ツ星 料理屋 植むらさんに夕食を頂きに行きました。

場所は、JR三宮駅から北へ歩いて7分程度のところです。
ペンシルビル4階にお店があります。

現在、午後6時と午後8時40分...

4ヶ月振り六回目〜驚くほど素晴らしい季節の食材を集めることに対し期待を裏切らない植むらさんへ伺いました(^^)

本日は出始めたばかりの北海道産松茸を
焼き松茸や松茸ご飯他メイン食材として
香...

久しぶりの植むらさん。
変わらずめちゃくちゃ美味しい。
北海道の松茸、身が詰まりすぎてて素焼きが完璧すぎました。
鱶鰭もさいっこう。
秋恒例のデザートのお皿までありがとうございました。
ご馳...

定期訪問。
今月からは秋の味覚
楽しみ(^O^)

今日のメニューは

⚪︎先付　ずんだ豆　海苔の天ぷら　白海老　荏胡麻

⚪︎椀物　毛蟹のしんじょう　炙り松茸

⚪︎明石浦　鱧　...

ミシュラン★★。ゴ・エ・ミヨ2023 17/20。食べログSILVER2023。食べログ百名店2023。大阪に串揚げの姉妹店「串揚げ うえむら」がある。料理は基本を尊重しながら独創性を盛り込んだ創作和...

定期訪問。
今回も旬の味覚を愉しませて頂きました
植むらさんの凄いのは何度行ってもウマー( *´艸｀)
と飽きることないとこだと思います。
毎回美味しさの驚き。

今回のメニューは

...

はじめから
とても､お上品なお味で始まりました。

薬味とか､
たっぷりつけて召し上がってください。という感じが好き。

鮎の仕上がりまでの工程も楽しいし、そんなふうに調理するんだ〜という...

基本的に事前の下調べはしないでお店に伺い食後に感動したメニューを調べるので出てきた鮎には驚きました。

今や鮎の食べ方は色々な調理方法がありますが植むらさんでは長時間鮎の脂飲みを頭側に傾けて寄せ、...

神戸随一といわれる日本料理の名店「料理屋 植むら」

最初の一皿である
「水茄子の揚げ浸し、蒸し鮑　炒り胡麻」を
ひとくち食べただけで、
その後に続くであろう上質の味わいを確信した

そ...

定期訪問。
今日も美味しいモノをいっぱい頂きました(^O^)

美味しいのは秋と冬だと思ってましたが、ここに来て春も夏もその時々に美味しいモノがあることを教えて頂きました

今日は鮎の時期と...