Kobayashi
(こばやし)- Nearest station：
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若き大将との会話もはずむ‼︎ アットホームなカウンター鮨！
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寿司をつまんでお酒が飲みたいと言う妻のリクエストに応えて、牛久市の『和食・鮨 こばやし』へ
土浦市在住なので電車移動ですが、お店が牛久駅前なので便利ですね
まずは喉を潤しましょう
・生ビール×2
・刺身盛り合わせ(上)〜2500円
・菜花おひたし〜350円
お刺身がいづれも秀逸！あ〜電車に乗ってでも来て良かった
菜花おひたしも、何でもない品だけど美味いよね
妻がおかわりしたいとお願いしたら、品切れでした笑
・レモンサワー×2
・白子ポン酢〜1000円
クリーミーでとろける〜
どうして子供の頃苦手だったのか笑笑
・レモンサワー×2
・ポテトサラダ〜400円
お鮨屋さんで、ポテトサラダってあまり注文しないけど、キチンと作ったポテトサラダは美味い
・芝海老かき揚げ〜1300円
芝海老がごろごろ、こりゃ日本酒いくか
・阿部勘 純米吟醸辛口(宮城県塩竈市)〜850円
日本酒をお願いしたところで、握ってもらいましょう
今宵はおまかせでなく、お好みでいきます
・あじ〜250円×2
・ほっき貝〜400円×2
・車海老〜600円
・赤貝〜500円×2
・小肌〜時価×2
お酒を楽しむのに適した小ぶりで、ひと手間加えた江戸前の握り、こういう握りだとお酒もすすむね
・真澄 生純米吟醸(長野県諏訪市)〜950円
・すみいか〜450円×2
・本鮪赤身〜350円×2
赤身の酸味が何とも絶品！すかさず日本酒を流し込めば、そこは極楽浄土だね
・大間本鮪中とろ〜時価×2
大間の本鮪がいただけるとは、嬉しいじゃない
先程の刺し盛りに入っていた銚子沖の本鮪も良かったけど大間の本鮪も流石の貫禄
・あじ〜250円
妻がおかわり
・穴子〜400円
ふっくら柔らかな穴子、終盤になると食べたくなるんだよね。個人的には鮨屋のデザート
・干瓢巻き〜300円
山葵のきいた干瓢巻き
う〜んつまみに握り、美味しかったなー
心地良く酔うとはこの事！
カウンター席での若き大将との会話も弾むし、奥様もとても雰囲気のいい方
定期的に訪問したいお店ですね
ごちそうさま
また来ます
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海鮮丼をアテに昼酒
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休日のお昼、さて今日のランチはどうするかな
ぼーっとしてTVを観ていたら、娘が2階から降りて来ました
「予定は？」「お昼行くか」
「いいよ」って返事、ラッキー
それじゃ娘の車で出かけますか、運転じゃなきゃアルコールをいただけますからね
向かったのは、牛久駅近くの寿司屋「こばやし」
入店してカウンター席へ
注文
・生ビール
・かねふく辛子明太子(小鉢)〜275円
・ミニ天ぷら〜550円
・上海鮮丼〜1650円
娘は
・レディースセット〜1760円
価格は全て税込
まずは生ビールと辛子明太子が来ました
く〜喉にしみるねー
お昼に、かねふく辛子明太子を生ビールで流し込むなんて最高！
しかもこの辛子明太子は北海道産の原料を使用、通常国内に出回っている辛子明太子の9割近くが、 アラスカ産、ロシア産、アメリカ産だから、かなり貴重
生ビールを飲み終わった頃に上海鮮丼が到着、日本酒行こうかと思ったけど、今日は暑いしレモンサワーをお願いしました
レモンサワーの提供と同時に、ミニ天ぷら
海老、茄子、ピーマン、かき揚げ、白身魚、500円だから期待していなかったけど、なかなか豪華
揚げたて熱々、贅沢なつまみだね
それじゃ海鮮丼いきますか
う〜ん彩りが鮮やか、ネタも艶々で美味しそう
まずはタコから、レモンサワーをクビ〜
続いて鰹、レモンサワーをクビ〜
あ〜最高！
上海鮮丼なんで、マグロは中とろ、ウニとイクラものってます
茶碗蒸しもいただきましょう
あちー蒸したて熱々！
あ〜お昼に寿司屋のカウンターで、海鮮丼で一杯って最高だなー
てか娘に運転して来てもらって良かった(笑)
ごちそうさま
美味しかった
牛久駅近の人気寿司店
牛久駅のすぐ近くにある寿司店『こばやし』
店舗は新しく小綺麗な印象を受けます
ランチメニューも店頭に出ていましたので、妻と入店してみました
外観の印象通り清潔感のある綺麗な店内です
お客さんもけっこう入っていて、お店の人気もうかがえますね
ランチの握りと海鮮丼は900円で、特選だとそれぞれ1430円です
せっかくなので特選をお願いしましょう
・特選海鮮丼‥1430円
妻が
・煮魚御膳‥900円
共に税別
しばらくすると、茶碗蒸しが来ました
周囲の皆さんも食べていましたので、ランチタイムですと、どのメニューにも付いているようです
熱々蒸したての茶碗蒸しは、出汁がきいていて美味しいですね
具材の銀杏が半分だったりするのは、ご愛嬌かな
ランチサービスですからね
さて特選海鮮丼、のっているネタは
海老、イカ、イクラ、ウニ、光り物、本鮪、玉子
特選という響きに期待すると、パッと見豪華さに物足りなさを感じますかね
ただ本鮪の質は良かったので、その辺が特選という所でしょう
妻の注文した煮魚御膳
これはいい！
メインの煮魚は厚みのあるブリ
切り干し大根の小鉢に漬物は3種
これにデザートまで付いて900円はCPも良好です
毎日でも食べれる御膳と言えるでしょう
職場が近かったら、超常連になっちゃいますよ
メニューにある｢焼き魚御膳｣｢干物御膳(刺身付)｣なども気になるので、また来たいと思います
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kobayashi
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
029-872-0486 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
茨城県牛久市田宮3-16-7 |
| Transportation |
JR常磐線・牛久駅西口より徒歩2分 196 meters from Ushiku. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店前 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Remarks |
公式Facebook「小林鮮魚店/すし処こばやし」 |
2024.5.25
深夜にYouTubeで鮨屋をチェックしていたら、フジタ水産の目利きカリスマ、藤田社長が出られている動画を見つけて観ていたら、無性に本鮪が食べたくなってしまいました
ちなみにフジタ水産の鮪は、あの寿司の神様、すきやばし次郎の小野二郎さんも信頼を置くブランド鮪
それじゃ次の休みに、フジタ水産の鮪を出してる都内の鮨屋にでも行くか、いや待て茨城にも1軒だけ思い当たるお店がある、牛久駅近くの『こばやし』があるじゃないか
藤田社長は、鮪に対する信念をしっかり持った大将にしか、鮪を卸さないと聞くから、大将の鮪に対する信念と姿勢は確かなものなのでしょう
カウンター席を予約して、妻と訪問
まずは喉を潤しましょう
・キリン一番搾り〜650円(税込)
この適正価格が嬉しいじゃないの、都心のお店はとにかくアルコールが高いからね
早速大将に、フジタ水産の鮪の仕入れ具合を伺うと今日は残りわずかになっているとの事、それじゃ先にいただいておくか
・本鮪赤身〜350円×4
うわ！濃厚な旨みともっちりとした舌触り、これぞ寿司屋の花形、しかしこの本鮪が350円とは驚異的なCPと言えます
・本鮪中トロ〜500円×2
飲み込んだ後も余韻の残る中トロ、これは並の鮪じゃ出せないよね！こちらも1貫500円は驚異的CP
さて鮪欲が収まったら、つまみを少々いただきます
・レモンサワー〜400円(税込)×2
・もろきゅう〜450円(税込)
みずみずしいきゅうりが美味しい
・海鮮酢の物 盛り合わせ〜1200円(税込)
寿司屋さんの酢の物、好きなんですよね〜
帆立に蛸、赤貝のひも最高！
・本ます木の芽焼き〜1500円(税込)
本ますってこんなに美味しいの、日本酒飲みたくなっちゃったよ
・飲み比べセット×2
霧筑波、日高見、天明
霧筑波、日高見、真澄
いづれも甲乙つけがたい旨さ！
さてと、こここらは握ってもらいましょう
・白いか
・あじ
・本鮪赤身
・鯛
・帆立貝
・車海老
・甘海老
・あじ
う〜ん、あまりの美味しさに本鮪赤身とあじ、おかわりしちゃいました(笑)
車海老は、妻の方は食べやすくカットしてあって、大将のさりげない気遣いもいいね
お会計は妻と2人で約2万円と少々、フジタ水産の本鮪をはじめ、これだけ好きに握ってもらってこのお値段は、驚異的としか言いようがありません
あ〜満足！満腹！
ごちそうさまでした
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