華麗な手捌きの握り : Tensushi

Official information

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Authentic Edomae sushi made by a former Michelin chef

Tensushi

(天寿し)
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4.1

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th

4.1

  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-

華麗な手捌きの握り

横浜にコンサートにお邪魔。
そんな夜は贅沢にお寿司なんてどうかね、と以前知り合いに勧められていたこちらへお邪魔。
横浜駅から5.6分歩くかな。
本日はお任せにぎり、上会席と乾杯のビールをオーダー。
ますば前菜5種盛り
しじみ汁一番出汁
あたたまり、内臓にしみわたる。
真鯛の南蛮漬け、甘酢が美味しい。
組み上げ湯葉、優しい味。
穴子の煮凝りも、生鱈子の水煮も非常に味付けがよい。
これだけでビールが進んでしまいますよ。
さて、いよいよ握り。
いきなり、本鮪の中トロ!
右手でシャリを軽く握り、ネタをのせる流れる手つき、気持ち良いね。
全ての握りに味がついているから一気に放り込む、美味い!
続けて、青森の天然ひらめ、コリコリした食感が素晴らしい。
静岡のアオリイカ、イカはあまいんだね。口でとろけましたよ。。
銚子、金目鯛炙り、脂がノリノリで旨みが広がりまくり!
淡路島、釣りアジ、やはり締め方がいいのか身が引き締まりよい食感。

一度握りではなく酢飯にいくら、ずわいにキャビア載せた一品。
もう、口の中が海状態、最高です。。

次は海苔巻き、有明の風味豊かな海苔をつかい北海道バフンウニをつつみこむ。
北と南の融合だね。
一旦エビシンジョウで口をあたため、銀鱈幽庵焼きをいただく。
幽庵焼きの作り方も教わりました!

そしていよいよクライマックス。
長崎天然カンパチ、脂がのり口の中で消える。
蒸し鮑の肝醤油、鮑ってこんなにふわふわ食べれるんだ!
本鮪、赤身、赤身はこんなトロみたいな食感なのか、、美味しい!
怒涛の流れで静岡の黒ムツ、脂がうまい。
富山の白エビ、これは優しいね。
最後にトロたく巻き、玉子、これで締め!
いやあ、お腹いっぱい。
赤味噌の味噌汁と甘味のチーズケーキをいただきご馳走さま!
かえり運動しながら帰らないとかな!
流れるように、タイミングよく握りが出てきて非常にテンポがよい!
ありがとうございました!

Restaurant information

Details

Restaurant name
Tensushi(Tensushi)
Categories Sushi、Japanese Cuisine、Seafood
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5570-1694

Reservation Availability

Reservations available

Address

神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B

Transportation

5 minutes walk from JR Yokohama Station

423 meters from Hiranuma Bashi.

Opening hours
  • Mon

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • Tue

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • Wed

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • Thu

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • Fri

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • Sat

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • Sun

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • ■ 定休日
    不定休
Budget

¥8,000~¥9,999

¥8,000~¥9,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥10,000~¥14,999¥5,000~¥5,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

A 10% service charge will be added.

Seats/facilities

Number of seats

25 Seats

Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people

Private use

OK

Up to 20 people、For 20-50 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter,Sofa seats

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails

Food

Particular about vegetable,Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

With family/children |Business

This occasion is recommended by many people.

Location

Beautiful scenery,Beautiful night view,Secluded restaurant

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations

With children

Kids are welcome

Phone Number

045-565-9432

Online booking