Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ajino Mingei Udon
(味の民芸 うどん)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ajino Mingei Udon
|
|---|---|
| Categories | casual dining、Japanese Cuisine、Udon |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-981-4457 |
| Reservation Availability | |
| Address |
神奈川県横浜市青葉区青葉台1-24-2 |
| Transportation |
569 meters from Aobadai. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Number of seats |
94 Seats |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
麺類って、すごく好みが分かれる食べ物だな、と思います。
たとえば私は博多ラーメンの味自体は大好きですが、あの独特の細麺がちょっと苦手。
とんこつ系のラーメンなら、家系ラーメンのような太い麺が好き。
そばなら、田舎そばのような色の黒い太麺より、更科系の白い細切りがすき。
パスタは、フェトチーネのようなものは別として、いわゆる普通のスパゲティなら
生麺より乾麺が好き。
そして、うどん。讃岐うどんも稲庭うどんも好きですが、
一番好きなうどんは、民芸の「手延べうどん」なんです。
讃岐うどんのもちもち感と、稲庭うどんのツルツル感の両方が味わえる、と思っています。
二種類のうどんのいいところどり、という感じ。
そして、関東ならではの真っ黒なつゆ！
これが美味しいんです。
メニューが豊富で、うどん以外のメニューも多いので
毎回迷いますが、今回はなんとなくシンプルなうどんが食べたくて
「せいろうどん」をオーダー。
う～ん、これこれ！
ツルツルでもちもち、麺の両端が平べったくなっているのも
食感が違って、それがまた美味しい。
そして濃い目のつゆの味。
やっぱりこの味が好きだなあ、と改めて感じました。
子供の頃は、民芸は家族連れの行列のできるお店でしたが、
最近は閉店する店舗も多いですね。
ファミレスに分類されるお店ですが
私は一番好きなうどん屋さん。
昔みたいにシンプルにうどんを味わえる「三味うどん」とか「五味うどん」などの
メニューを復活してほしいなあ・・。
長く続いてほしいと思うお店です。