Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転Kainoya（Kainoya）
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|---|---|
| Categories | Innovative cuisine |
| Address |
京都府京都市下京区河原町通四条下る2丁目稲荷町318-6 グッドネイチャーステーション 2F |
| Transportation |
Kyoto Kawaramachi Station: 3 minutes walk Gion Shijo Station: 7 minutes walk 141 meters from Kyoto Kawaramachi. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
13 Seats （ A maximum of 13 seats available, including counter seats and private rooms） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people Private rooms are available for a fee of 5,500 yen (tax included) per room. |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK GNS and Takashimaya share a parking lot |
Menu
| Drink |
Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| PR for restaurants |
CAINOYA is
In the ancient capital of Kyoto, we offer a dining experience that transcends the Japanese and Western genres and expresses "Japan" through our own unique interpretation of not only the food but also |
シェフ塩澤が作り出す、唯一無二のInovative Japanese…食文化の中心・京都の地に進出し、20年間ベースとしてきたイタリアンという冠をあえて外して、さらに理想的な独自の一皿を追求…Innovative Japaneseをテーマに、シェフ塩澤が解釈する新たな日本をクリエイションします…
【飲み物】
ノンアルコールペアリング
❶スイカジュース
❷さつまいものドリンク
❸中国普洱茶
❹甘酒(トウモロコシ、ギンジャ)
❺八ッ橋と梅のシャンパン
❻軸茶
❼阿波番茶
❽煎茶
【値段】31000円(税込)
【ESSENTIALSコース】
■冷前菜
ガストバックレタス
ガストロバックで内部に水を浸透した
■温前菜
鱧のフライ
ズッキーニのピューレ
キュウリの昆布出汁し漬け
■スープ
ジャガイモの冷製ヴィシソワーズ
ジャガイモチップス
バターのジェラート
胡椒
ポテトチップス
■手毬SUSHI
❶ヒラメの昆布締め
❷海老、唐墨
❸鹿児島の鯖
❹蛸
■魚料理
黑ムツ
白味噌
■クリスタルサラダ
鹿児島県から送られる夏野菜
パプリのピューレ
坂元黒酢ドレッシング
菜の花オイルパウダー
ほうれん草とリコッタチーズ
鳥と鰹出汁
かぼちゃのピューレ
胡椒エスプーマ
■牛料理
経産牛（52℃で低温調理）ステーキ
マッシュポテトソース
ハーブサラダ
真っ赤な断面をこちらに向けたアイアンステーキに、ナイフを入れる…ドリップは出ない…口に入れて噛み締めると、中までしっかりアツアツ…肉汁はあふれ出すというより、むしろ繊維の中に留まって赤身肉の旨さを引き立てている…その深く強い味わいに出会ったとき、この肉が歳を経た経産牛だったことに気づかされる…今日の最高一品…
■パスタ
鶏肉
冬瓜
自家製パン付
■デザート
桃
■お茶菓子
和紅茶