Sushi Matsumoto
(鮨まつもと)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
京都祇園のお仕事された正統派江戸前寿司
鮨まつもと京都市 祇園四条駅
⭐️ミシュラン1つ星
【ディナー おまかせコース 摘み5皿＋握り11貫】
摘み
️海蘊の生姜のせ、銀杏
️蛸(明石産)と白甘鯛と平目の刺身
️鯖(三陸産)の炙り、胡麻と芽ねぎのせ
️蝦夷馬糞雲丹(昆布森産)と蛤のお汁
️塩山葵とタレのあん肝
握り
墨烏賊
小肌
鮪の赤身(大間産)
鮪のトロ(大間産)
煮蛤
赤貝
車海老
細魚
蝦夷馬糞雲丹(昆布森産)
イクラ
煮穴子(伝助)
玉
追加
鮪の赤身(大間産)
魳
小肌とガリ巻き
大将は「銀座久兵衛」や「新橋しみづ」で修行した後、京都祇園の地で独立されました。赤酢と塩がガツンと効いたバチバチのシャリで、正統派江戸前鮨がいただけます。
祇園の正統派江戸前寿司
京都市 祇園四条駅
【ランチ 握りコース 握り17貫】
握り
カレイの昆布締め
新子
漬け鮪(三陸)
中トロ(三陸)
煮蛤
鱚
琵琶鱒
車海老
蛸
甘鯛
鰹
鮪のほぐし(三陸)
蒸し鮑
赤雲丹(天草)
煮穴子
干瓢巻き
玉
追加
鉄火巻き
大将は「銀座久兵衛」や「新橋しみづ」で修行した後、京都祇園の地で独立されました。赤酢と塩がガツンと効いたバチバチのシャリで、正統派江戸前鮨がいただけます。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Matsumoto（Sushi Matsumoto）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-531-2031 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
京都府京都市東山区祇園町南側570-123 |
| Transportation |
祇園四条駅より徒歩5分 228 meters from Gion Shijo. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ カウンター７席 テーブル2席ｘ２） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Remarks |
コース |
| PR for restaurants |
妥協を許さぬ丁寧な仕事で、花街・祇園に正統派江戸前寿司を根づかせた名店
石畳も風流な花街・祇園で、白地に「鮨」の粋な暖簾を掲げる【鮨まつもと】。華やぎに包まれつつ凛とした佇まいには、江戸前の気概が感じられます。主人の松本大典さんは、東京・新橋の【鮨しみず】で腕を磨いたのち、京の魅力に惹かれてこの地に独立。京都の寿司好きで知らぬ人のない名店としてその地位を確立しました。毎朝、築地市場、明石から直送される魚介は、「可能な限りその日最高のものをお出しする」という松本さ... |
鮨まつもと京都市 祇園四条駅
⭐️ミシュラン1つ星
【ランチ 握りコース 握り17貫】
握り
鰈の昆布締め
墨烏賊
小肌
鮪のほぐし(大間産)
鮪のトロ(大間産)
煮蛤
北寄貝
細魚
甘鯛の昆布締め
車海老
蛸
鰆の昆布締め
締め鯖
蝦夷馬糞雲丹(昆布森産)
イクラ
煮穴子(伝助)
干瓢巻き
玉
追加
墨烏賊
鮪のトロ
小肌
大将は「銀座久兵衛」や「新橋しみづ」で修行した後、京都祇園の地で独立されました。赤酢と塩がガツンと効いたバチバチのシャリで、正統派江戸前鮨がいただけます。