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上京区、車だと京都東インターから30分くらいです。
かなり前から来たかったお店『徳ハ本也』さんを初訪問。
絶対道間違えたかなぁ、と思うほどの住宅街の中です。隣りの家まで来ても分かりません。車...
開店されて4ヶ月でミシュラン獲得。今回は、桜鱒
筍 鰯がとても美味しい
筍は100本に1本の選び抜いた美味しい甘いものを揚げたり、焼いたり、炊いたりと満足度がいっぱい
4月のお任せコース
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高台寺和久傳や室町和久傳で料理長を務められた松本さんのお店に初訪問!お昼の22,000円のコースを頂きました。
先ずは柚子入りの蓬茶からスタート!
【凌ぎ】
そら豆のいい蒸し・・・揚...
いや〜、美味しかった(^^♪
和久傳グループの総本山である高台寺和久傳、
かつてその料理長を弱冠31歳で就任された松本進也さん。
若手の職人さんが大抜擢されたと話題になった頃、
その高台寺...
最近何かと話題になるこちらのお店に初訪問であった。京都の他の料理屋さんに行ったときに同席した隣のお客さんとこちらのお店の話題で盛り上がりぜひ行ってみたいと思っていたのである。
場所は京都の中心部...
凄い方が2023年12月独立しました
しかもお店の場所は鞍馬口駅から徒歩5分の住宅街です(少し歩きますが近くにコインパーキングあります)
京都の料亭 和久傳さんは歴史あり美食家は必ず知る超有名店で...
京都鞍馬口『徳ㇵ本也(トクハモトナリ)』さん
和久傳出身大将のカウンター脇に囲炉裏のある和食屋さんです
高台寺和久傳・室町和久傳の料理長をされていた大将、オープン前に能登での漁師や氷見市場の仲...
京都の北閑静な住居エリア〜地下鉄鞍馬口から徒歩10分強の地に徳ㇵ本也さんがグランドオープン❗️
名の通った料亭の料理長を長年任され
晴れてご夫婦でお店を切り盛りする…
囲炉裏のように炭を立て...
京都御所から程近くに店を構える「徳ハ本也」さんに伺いました。
2023年12月にオープンしたばかりの日本料理店です。
アクセスは、地下鉄烏丸線 鞍馬口駅より歩いて5分程です。
寺町通から路地を入...
鞍馬口駅と賀茂川に挟まれたエリアに構える徳ハ本也(とくはもとなり)。
高台寺、室町和久傳の料理長だった松本さんがご自身のお店を立ち上げられました。
両隣と前が一軒家、そしてすぐ近くには応仁の乱...
高台寺和久傳や室町和久傳で料理長を努められた松本大将のお店です。OPEN おめでとうございます‼️
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『...
Restaurant name |
Tokuhamoto Nari
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Categories | Japanese Cuisine |
Phone number (for reservation and inquiry) |
075-708-7425 |
Reservation Availability |
Reservations Only |
Address |
京都府京都市上京区新御霊口町287-5 |
Transportation |
354 meters from Kuramaguchi. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
14 Seats |
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Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine |
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Occasion |
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Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
Website | |
The opening day |
2023.12.8 |
京都の鞍馬口から少し住宅街に入った上御霊神社と賀茂川の間に位置する日本料理屋さん。
数ヶ月ぶりに訪問です。
和久傳出身という事もあり、オープン当初から京都周辺での認知度は高いですが、この春に早...