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接机评价
閑静な住宅街に新築された数寄屋の一軒家
旅の目的である此方のお店
2ヶ月半ぶりの訪問です。
前回いただいたシビ鮪の中トロと蕪の組み合わせ、見たこともない巨大な赤貝、堀川牛蒡の揚げ具合、ば...
開店されて4ヶ月でミシュラン獲得。今回は、桜鱒
筍 鰯がとても美味しい
筍は100本に1本の選び抜いた美味しい甘いものを揚げたり、焼いたり、炊いたりと満足度がいっぱい
4月のお任せコース
...
圧巻の筍料理、魚の炙りは、感動の域に達して。。。。徳は本なり☆
京都鞍馬口は上御霊神社の程近くにある数寄屋造りの一軒家【徳 ハ 本 也】さんに嬉しい初訪問
です。
令和5年12月8日に新装オープンしたオーナー兼料理長松本進也さんの待ちに待ったお店です。
...
高台寺和久傳や室町和久傳で料理長を務められた松本さんのお店に初訪問!お昼の22,000円のコースを頂きました。
先ずは柚子入りの蓬茶からスタート!
【凌ぎ】
そら豆のいい蒸し・・・揚...
いや〜、美味しかった(^^♪
和久傳グループの総本山である高台寺和久傳、
かつてその料理長を弱冠31歳で就任された松本進也さん。
若手の職人さんが大抜擢されたと話題になった頃、
その高台寺...
最近何かと話題になるこちらのお店に初訪問であった。京都の他の料理屋さんに行ったときに同席した隣のお客さんとこちらのお店の話題で盛り上がりぜひ行ってみたいと思っていたのである。
場所は京都の中心部...
3月の徳ハ本也さん(^。^)
2回目の訪問
ビールから始める♪
◆合馬の筍のおこわ
おこわはほとんど味付けせず、筍の味を楽しむ♪
◆春キャベツの摺流し、中に甘鯛と胡麻豆腐
春キャベ...
凄い方が2023年12月独立しました
しかもお店の場所は鞍馬口駅から徒歩5分の住宅街です(少し歩きますが近くにコインパーキングあります)
京都の料亭 和久傳さんは歴史あり美食家は必ず知る超有名店で...
閑静な住宅街に新築された数寄屋造りの一軒家
凛とした希少な青森ヒバのカウンター
自然のほのかな清涼感ある香りに癒され
カウンター奥に設えた伊賀焼の囲炉裏に
目を奪われる
お店の屋号は...
店名 |
Tokuhamoto Nari
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类型 | 日本料理 |
预约・查询 |
075-708-7425 |
预约可/不可 |
仅限预订 |
地址 |
京都府京都市上京区新御霊口町287-5 |
交通方式 |
距離鞍马口 354 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
14 Seats |
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个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
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此时建议 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
网站 | |
开店日 |
2023.12.8 |
Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚
徳ハ本也(とくはもとなり)さんに夕食を頂きに行きました。
昨年の12月にオープンされたばかりの新店です。
Table Chec...