Review list : Itamae Ryouri Fukushige

＼あんこう祭／

あんこうをこんなに食べたのは初めてだったけど
小童な私は河豚の方が好きかなと発見になった夜。

テレビで見た事ある吊るし切りは生で見てみたいし
漁師料理のどぶ汁はいつか食...

宮崎の美味しい店で教えてもらって訪問。

メニューはなく、完全にその日の大将のお任せ料理。

宮崎で取れた食材ばかりの料理は抜群にどれも美味しい‼️

最後に写真ないけど、日向夏ときんかん...

宮崎市千草町。
夜の繁華街に近く飲食店の多いエリアにある和食のお店です。こちらのお店の存在は以前から知っていたのですが、今回知人に誘われて初訪問です。

予約の際、お店の方に勧められるまま、おま...

私河豚の身より皮が好きな人。あの食感がたまらない。
スッポンの生き血も一緒に。

スッポン鍋の締めは雑炊だったのですが、満腹で…
そしたら伊勢海老の頭とスッポンスープ持たせてくれたので翌日伊勢...

「シロシブ」目当てにきたはずなのに
後半に出た鰻がデカすぎて思い出がそこになった話
女将が横で焼いてくれます。
個人的には大きいともちろん骨まで骨せんべいと言えないくらい堅いのね
ポテトチップ...

天然うなぎを食べた日ϵ( 'Θ' )϶
絶好調の大将と横で女将さんが鰻を丁寧に焼いてだしてくれる。
私はお姫様になった気分になります♡(///ω///)

この日はアサヒガニもいただきまして、...

宮崎の美味しいものを
素材そのものの味を美味しく食べさせてくれるのがここ福重
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おっきな牡蠣に
鮑？って思うほどのトコブシ
渡り蟹はカニ酢なんて要らないくらい濃厚な身でずっと無言で食べてた...

ハモ迷子になったことあるけど、やっとハモはコレが好きだなと思えるようになってきたお年頃。

一言で言えば好きな物しか出てこなかった♡

ハモから始まりトワタリガニ
甘鯛の魚卵の煮付け、おっき...

この日のメインは……
天然うなぎを食べに来たのだけど、どっちがとかどれがとか
いいようがないくらいすんばらしくて…冬。

河豚の皮のしゃぶしゃぶはもうたまらんかったし、唐揚げは本当にスキ。
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フグのお腹の皮のしゃぶしゃぶは初めて
コラーゲンでムチムチ食感そこにフグの旨味も兼ね備えてあって美味しかった
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季節の先取りで、まだ小さいけどフグの白子も食べさせてくれて口福過ぎた
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そ...

伊勢海老の刺身、お鮨、味噌汁
河豚の刺身、焼き河豚、河豚の唐揚げ
松茸香る土瓶蒸し
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福重で贅沢な秋を堪能させてもらいました
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酢飯の酸味が伊勢海老の身の甘さと味噌の甘さを引き立てる、...

東京の高級鰻屋さんでも天然の鰻は扱えない
安定して取れるものじゃないから

福重で天然鰻を食べたのは今年4月、その前は2年前
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こうして天然の鰻を食べれるのは田舎の特権だね
塩で食べる脂...

トラガニは宮崎の蟹
殆ど入らなくなってきてるみたい

福重の蟹の食べさせ方は殻までバリバリ食べる
だから蟹食べた感がすごい

そして〆は鯛茶漬けならぬカワハギ茶漬け❤️

...

宮崎のカニが入ったよーって女将さんからLINE
名前なんだっけ？トラガニだっけな
あとウチワエビ

〆にウニ丼

20時までの時短でも美味しいは諦めないぞ


aino...

白魚は数が減ってるし漁をする人も減ってる
俺の娘が大きくなる頃には食べられなくなるかもしれない
淋しいねぇ

カワハギに天然うなぎ
福重は食材が贅沢


ainosuke...

県外の方や、地元料理を満喫したいと言う方には良いと思いますが

メニューはないお店でお店にお任せで二、三品出させてもらいますと言うお店なので、
伊勢海老のお造り、カワハギのお刺身、あかむつ、河太...

前に歩く宮崎のアサヒガニ
宮崎のセミエビ

甲殻類って旨い

そしてフグの刺身にお鮨
白子の酒蒸しに最後はウニ丼

今回も贅沢させて頂きました


ainosuke...

伊勢海老を
刺身、焼き、天ぷら、味噌汁、鮨、焼き雑炊

味わい尽くした感

伊勢海老の焼きは足を殻ごと食べれるの知ってる？
高級かっぱえびせんの味←語彙力‍♀️
...

女将さんから「アラが入ったわよー」の連絡
家でゆっくり晩酌しようと思ってたけど、それ聞いちゃうと行くよね

魚のエラって食べちゃダメ
でも良く洗えば食べれるんだって。
コリコリして...

もし県外の方をもてなすならいつもここにしてる
宮崎の美味しい魚を出してくれるから

そしてキャンプシーズンは県外の舌の肥えた人達で福重は賑わう。

今回のアンコウ鍋は皮や肝まで入っ...