Review list : Hitotsu - Miyazaki/Sushi | Tabelog

Hitotsu

(ひとつ)

4.00
112 reviews

Nearest station：

Miyazaki

Miyazaki×Sushi

[Miyazaki]

Miyazaki×Sushi

Categories：

Sushi

Budget：: JPY 15,000～JPY 19,999

-

Fixed holidays：: Thursday; Due to the nature of the site, the accuracy of restaurant information cannot be guaranteed.

Restaurant information(detail)

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Overview
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Reviews112
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Pick-up reviews

Kohは酒と本とネットで本日も引きこもり。Review112casesFollower100People

4.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste3.8
Service3.8
Atmosphere4.0
Cost performance4.4
Liquor/Drinks3.8

2023/08Visitation1th

ライブクッキング　素材が料理へと変貌していく華やかさが客の心を高揚させ惹きつける

鮨職人、というか、鮨屋に
は系譜が明確にあって、江
戸前鮨200年の歴史を含め
て、それらを読み解くのは
興味深いです。

長男の「一高（福岡）」。
次男三男の「名山きみや
（鹿...

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YacchanAmarone Review969casesFollower476People

4.5

JPY 20,000～JPY 29,999per head

Cuisine/Taste4.4
Service4.5
Atmosphere4.5
Cost performance4.6
Liquor/Drinks4.5

2024/04Visitation1th

[Bronze&百名店]つまみ超充実のお鮨屋さん。至福の時間を過ごしました

予約をして祝日の夜8時に妻と訪問しました。
ビルの1階にあるのですが店名の入った表札が無かったので入店するまでに少し時間を要しました。

カウンター10席のお店で当日は満員でした。
明るい茶系...

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mac0703 Review3cases

4.0

JPY 20,000～JPY 29,999per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/04Visitation1th

初宮崎なので美味しいお寿司が食べたくてこちらのお店をお任せコースで予約。
看板が無く一度素通りしてしまいながら20時の枠で訪問。
間違い無く素敵なお店でしょう、という入り口から広々としたカウンター...

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じぇじぇじぇ1210 Review120casesFollower5People

4.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/04Visitation1th

宮崎出張の際、会食で利用。
店内の雰囲気もあたたかい印象で、そこまでかしこまらないで良かったのも嬉しかった。

お鮨もひとつひとつ丁寧に説明いただき、美味しく食べることができました。
料金的に...

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ainosuke1983 Review350casesFollower126People

4.5

－per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/04Visitation9th

最高の肉寿司に出会えました

神戸のブランド牛、但馬牛。
その中でも餌に拘り、脂の融点が10℃以上低く口溶けが良い最高級で特別な但馬牛である但馬玄(たじまぐろ)。
東京でもなかなかお目にかかれない幻のお肉が宮崎に初上陸！
ひ...

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ainosuke1983 Review350casesFollower126People

4.4

－per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/03Visitation8th

東京じゃ3万円代であろうコース内容がひとつなら2万ちょい

宮崎には天ぷら屋さんがない
なのでひとつを貸し切って天ぷらをコースに入れて貰いました
天ぷらは食べたい、でもいつもの一品料理も食べたいしお鮨も食べたいってわがままを形にしたコースで大満足
ホタル...

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しめしめしめこ Review639casesFollower606People

4.3

－per head

Cuisine/Taste4.3
Service4.5
Atmosphere4.5
Cost performance4.2
Liquor/Drinks4.2

2024/03Visitation1th

宮崎食べログ一位のお鮨『一心鮨光洋』の姉妹店が最高すぎた

YouTube→食べすぎグルメ旅https://youtube.com/@___ksdayo?si=5NAJAkhTUM39kwUj
Instagram / TikTok / Twitter →@_...

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ハコスカ24 Review25casesFollower37People

5.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste5.0
Service5.0
Atmosphere5.0
Cost performance5.0
Liquor/Drinks5.0

2024/02Visitation1th

お店の入り口が！えっ！もしかしてココ！と思えるような分かりにくいところですが、その佇まいがシンプルにベスト！オシャレです♪兎に角大将が見た目と相反して優しくて良い人（╹◡╹）♡とっても美味で美味しかっ...

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okey_okey Review65casesFollower23People

5.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste5.0
Service5.0
Atmosphere5.0
Cost performance5.0
Liquor/Drinks5.0

2024/02Visitation2th

九州の鮨はもうここです

3回目の訪問ですが、どんどん美味しくなってます。
東京からですと早い時間帯なら日帰りもできるみたいです。
子供もオッケーなのでもう我が家には最高
こーゆーモダン鮨みたいなのが大好きです。
もだ...

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或　真宗 Review3573casesFollower1319People

4.0

JPY 10,000～JPY 14,999per head

Cuisine/Taste4.0
Service4.0
Atmosphere4.0
Cost performance4.5
Liquor/Drinks-

2024/01Visitation1th

ひとつ（宮崎）

2024-01-2014:15:00
ブログ：ひとつ（宮崎）
テーマ：鰆/太刀魚/平貝/穴子/カワハギ/ヨコワ（大トロ・蛇腹）/鯖/あん肝/北寄貝/コウイカ/車海老/虎フグ白子/玉子/赤出汁かき卵汁

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浜のダニー Review76casesFollower9People

4.0

－per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/01Visitation1th

宮崎の人気お鮨屋さんへ初訪問しました。とても美味しかったです。どのネタも最高でした。日本酒と焼酎もとても美味しかったです！ここは宮崎来たら、また絶対に行きたいお店の一つです。宮崎のお鮨といえばここです

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ドキンちゃん0120 Review185casesFollower479People

4.9

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/01Visitation1th

ひとつ

めちゃくちゃめちゃくちゃ旨かった
彼が行きたがってたお寿司屋さん
本当は5.0です
スタートからやられましたね
ひらめ肝ポン酢　あん肝から　始まり始まり
ここで　このわた蛤出汁...

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k_anapeco Review476casesFollower140People

4.5

JPY 20,000～JPY 29,999per head

Cuisine/Taste4.5
Service4.5
Atmosphere4.5
Cost performance4.5
Liquor/Drinks4.5

2023/12Visitation10th

年末特別メニュー

▷ @hitotsu_miyazaki

12/30この日は、飲み物とサービスを担当している有村さんのラストDAY。
オープンから見てきた私としては、喜ばしい卒業に
悔しい気持ちも混じりながら...

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ainosuke1983 Review350casesFollower126People

4.5

－per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2023/12Visitation7th

恐らく今年は予約が取りづらくなっていくと予感させる素晴らしい料理

年末最後のひとつは素晴らしかった
ひとつの一品料理は素材の味をそのものを味合わせるのがホントに素晴らしい
塩さえも入れてない平貝の出汁とかすんごかった

分厚い塊のあん肝
身だけで塊になって...

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レビューメーカー Review1810casesFollower741People

3.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste3.0
Service3.2
Atmosphere2.5
Cost performance3.0
Liquor/Drinks3.7

2023/12Visitation1th

ポイントがひとつありゃいいのに

楽しみにしていたのだが、正直厳しい内容だった。
食材自体は悪くなかったものもあるのかもしれないが、方向性が合わないというだけではないように感じた。
クエのお椀でやたら風味の強いネギが主張してきて、...

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ごはん太郎丸 Review119casesFollower65People

4.6

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste4.6
Service4.6
Atmosphere4.6
Cost performance4.2
Liquor/Drinks4.2

2023/11Visitation1th

今宵も最高

（あまり知らないけど）宮崎No. 1鮨屋に何回目かの訪問。ディナーは18:00〜と20:30〜の二交代制です。大将は宮崎の有名店である一心鮨出身の方です。席数は（多分）9席で、みな同じタイミングで料理...

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ココみち Review726casesFollower560People

4.8

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2023/11Visitation1th

完全予約制のお店✨至福の時間を堪能

宮崎で有名なお鮨屋さん「一心鮨」の姉妹店です。
完全予約制なためか看板のないお店。
何度も予約を試みていましたが、行きたい時には空きがない状態でしたが、やっと・やっと予約が取れました。
やったー...

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ふひと@広島 Review1882casesFollower1162People

4.1

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste4.1
Service4.2
Atmosphere4.5
Cost performance4.1
Liquor/Drinks3.8

2023/11Visitation1th

宮崎前で鮮度重視な米酢シャリの握り鮨

JR宮崎駅から徒歩11分の「ひとつ」さん。

2022年開業、運営母体は一心ホールディングス株式会社【2022年設立、代表取締役:木宮一光氏(3代目、四男)】

同社グループが運営するのは
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7070JAZZ Review1273casesFollower2762People

4.5

JPY 15,000～JPY 19,999per head

Cuisine/Taste4.5
Service4.5
Atmosphere4.5
Cost performance4.4
Liquor/Drinks4.4

2023/10Visitation3th

【再訪】宮崎、やっぱり摘みは上村さんかな『キリッとした姿勢が・・・♫』

今夜の宮崎の夜は、上村さんのお鮨屋『ひとつ』さん。
いつもキリッとした出立ちだが、フッとした瞬間に表情が崩壊してしまうご主人。いまや、宮崎を支えるお料理屋さんの"ひとつ"となった。

お客様は地...

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コショラー Review2143casesFollower3046People

4.1

JPY 20,000～JPY 29,999per head

Cuisine/Taste3.8
Service4.0
Atmosphere3.8
Cost performance4.5
Liquor/Drinks4.2

2023/10Visitation1th

コスパも接客も最高！

宮崎出張中の1人ディナーで、ひとつさんを訪問して来ました。

場所は宮崎駅から徒歩10分強。

ひとつさんは、『一心鮨光洋』さんの姉妹店として2022年にオープンしたばかりのお店です。

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k_anapeco Review476casesFollower140People

4.3

－per head

Cuisine/Taste4.0
Service4.0
Atmosphere4.0
Cost performance4.0
Liquor/Drinks4.0

2023/10Visitation9th

上村×有村

▷ @hitotsu_miyazaki
甘鯛出てくる時並んだお皿見て、私はアレがいいなと小声で話してたんだけど
それが聞こえてたんだろう。ソレが出てきて「分かってた」感を出す上村氏( ≖ᴗ≖)
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Restaurant information

Details

Restaurant name	Hitotsu
Categories	Sushi
Phone number (for reservation and inquiry)
Reservation Availability	Reservations available
Address	宮崎県宮崎市橘通東3-4-3 Bricks MBビル 1F Show larger mapFind the restaurants in the surrounding area
Transportation	828 meters from Miyazaki.
Opening hours	Mon 18:00 - 20:00 20:30 - 22:30 Tue 18:00 - 20:00 20:30 - 22:30 Wed 18:00 - 20:00 20:30 - 22:30 Thu Closed Fri 18:00 - 20:00 20:30 - 22:30 Sat 18:00 - 20:00 20:30 - 22:30 Sun 18:00 - 20:00 20:30 - 22:30 ■ 定休日第1・3水曜日 Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.
Budget（Aggregate of reviews）	￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999 Check the distribution of amounts spent
Method of payment	Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats	9 Seats （ 9 seats at the counter）
Private dining rooms	not allowed
Private use	not allowed
Non-smoking/smoking	No smoking at all tables
Parking lot	not allowed

Feature - Related information

Occasion
Website	https://airrsv.net/hitotsu0111/calendar
The opening day	2022.1.11

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