FAQ

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4.0

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

劇美味しい

1700円とお高いですが、栗のクリームと中のクリームが絶妙なハーモニーで、幸せな気持ちになれます。結構大きいので、私は2人でシェアしました。ラズベリーソースとリンゴのソースが飾りになっていて、味変の役...

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3.3

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.3
  • Service3.3
  • Atmosphere3.3
  • Cost performance2.7
  • Liquor/Drinks-
2023/12Visitation1th

「進化する」ピエモンテ発祥の白い山は、

栗の追いソースでいただきます


朱雀モンテビアンコ
同じ朱雀を冠していても
イタリアンなので
モンテビアンコ(エントツはフレンチなのか(^_^.) )

小布施堂ではないお店ですが、...

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5.0

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/11Visitation1th

丁寧なフレンチが驚きのコスパです(^_^)ノ

今日は結婚記念日。もう23年なんですね~(^^)v

小布施のevolveさんでフレンチのランチコース
一人分は朱雀モンブランのコースでお願いしました

手間をかけた真摯な料理は何度来ても素...

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4.5

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation1th

小布施ランチ

栗で有名な小布施ですがイタリアンのランチを予約して伺いました。最初のポタージュから素材を活かした美味しさと美しさ。前菜も彩り鮮やかで、ひとつひとつにこだわりもあり、ソースも素晴らしかったです。メインに...

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4.0

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service3.8
  • Atmosphere3.6
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks3.8
2023/10Visitation1th

栗の産地で栗を食む

小布施に来た。と言えば栗だな。
金曜日だと言うのに人が並ぶ。
スペシャルなものに人は並ぶ。
昔々訪れた時は、長閑な里山な感じ
の街並みでした。が、観光地?
とはいえ、小布施の街並み
良い感...

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3.5

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation1th

evolveでいただくもうひとつの朱雀「朱雀モンテビアンコ」は搾りたての小布施栗のモンブラン

小布施でいただくことができる「朱雀」の名前のついたモンブランのひとつ「朱雀モンテビアンコ」をいただきました。

「朱雀」の名前がつく小布施堂の栗菓子には、いくつか種類があります。
● 新栗の季節...

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4.0

JPY 3,000~JPY 3,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.0
2023/06Visitation1th

雰囲気も味もとても良いです

とてもおしゃれな雰囲気の店内。それだけではなく、お料理の味も、とても美味しいです。モンブランが付いたコースは、1種類のみ。せっかく小布施に来たので、これを頼みました。かなり品数もあるので、デザートの頃...

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3.6

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/02Visitation1th

2人で来店
予約しないと入れなさそうなお店

カジュアルな感じかと思ったら
かなりおしゃれで高級レストランな雰囲気。

私はランチコースで連れは朱雀コース

〈コース内容〉
べにはる...

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3.7

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2022/10Visitation1th

モンブラン!!

長野の小布施に行ったときに、モンブランが食べたくて伺いました。栗の季節の平日のランチタイム終了後の14時過ぎに伺い常にほとんど満席な状況でした。
お店はオシャレな雰囲気でした。ランチいただきたかった...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks-
2022/09Visitation1th

コスパ良すぎてクラクラ‍♪


友人につれられ、来店。
8800円のコ-ス
南仏の泡 
ブルゴーニュ2018 赤

目でみて、香って、味わって
五感で楽しめる品々

丁寧なお仕事とサービス
東京で食したらおいく...

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3.4

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.5
2022/09Visitation1th

モンブランが食べたくて

この辺りに来たのでモンブランが食べたくてこの店にたどり着きました。

イタリアンのお店でお茶の時間にモンブランを提供してるのを見つけて寄りました。

モンブランは上品な栗のペーストと中のクリー...

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4.0

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service3.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.5
2022/06Visitation1th

むちやくちや高価だよね!

202206
ここまで来て、食べないわけには、いかない。
でも、ドリンクセットは、1800円ぐらいになる。

かなりのいいお値段ですね。
それでも、お客さんは、ずっと待です。
席は、かなり...

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4.4

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks-
2022/04Visitation1th

ワンコはお留守番♪ だけど食べる価値あり~絶品ランチ♪

GWの1週間前。やっぱり善光寺さんにお参りに行かないと、と思い立ち、長野旅行を計画。
善光寺さんは御開帳の年。前回も愛犬と一緒に参拝していて、今回も行きたくなって。

ということで、いつも泊まっ...

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3.8

JPY 3,000~JPY 3,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/08Visitation1th

小布施に行った際にランチで利用させていただきました。色とりどりの前菜は美しく、セットのパスタも、イカ墨のパスタを選びましたが綺麗に盛り付けされていて目でも楽しむことができました。秋は特にこちらの地域は...

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4.0

JPY 5,000~JPY 5,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.5
2020/09Visitation1th

小布施でイタリアン

GOTOキャンペーンで信州にやってきました。知り合いのお勧めで桝一客殿へ宿泊することになり、朝食付きプランで行ってきました。夕食が無いので、最初は桝一酒造関連の「蔵部」を検討したのですが、新型コロナの...

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3.5

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks3.0
2020/07Visitation1th

小布施の風に誘われて

とある初夏、梅雨の合間の小布施散策の際に見つけたこちらに伺いました

5月にオープンしたばかりで新型コロナの影響でテイクアウト専門からスタートし、夏に入りレストラン営業も開始されたようです

...

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4.0

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.4
  • Liquor/Drinks3.8
2020/06Visitation1th

コロナ禍にオープンしてしまった、逆境に負けない長野のガストロノミー!!

長野県にある小さな町、小布施町。葛飾北斎ゆかりの地として近年認知度も上がっているこの町に、新型コロナの渦中まさかの新規開店してしまったイタリアンレストランがあることをご存知でしょうか。

5月1日...

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3.5

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
ー Visitation(2022/10 Update)1th

食べれて良かった

小布施堂さん(本店)で食べれなかった 朱雀
やっと食べれました。
並んでも食べたいマロンのデザート。。。
名前を書いて順番待ち。連絡が来るまで1時間半
ご近所をうろうろしながら、まだかまだかと...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
ー Visitation(2022/10 Update)2th

昼と夜すでに四回来ています。夜にここでご飯を食べて呑む事を想定して歩けるところにホテルを予約するほどです。東京から来る価値があると思ってます。東京で、このメニューをこの値段で食べることはできないです。...

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3.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation1th

Restaurant information

Details

Restaurant name
Evolve(Evolve)
Categories Italian、Creative cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

026-247-1113

Reservation Availability

Reservations available

小布施堂さんと電話番号共有
電話受付(11:00-17:00)

Address

長野県上高井郡小布施町大字小布施500

Transportation

長野電鉄 小布施駅から徒歩約10分

620 meters from Obuse.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    [月~日]
    11:00~14:00
    18:00~

    ■ 定休日
    不定休2日

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget

¥6,000~¥7,999

¥1,000~¥1,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥2,000~¥2,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(AMEX、JCB)

Electronic money Accepted

Seats/facilities

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

外に喫煙所あり

Parking lot

not allowed

近隣に町営駐車場あり

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Occasion

Website

https://obuse-evolve.jp/

The opening day

2020.5.1