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この空間にこのお皿が並ぶ、その調和を楽しむべし。
色気より食い気の私にも、そのことが良く分かりました。
■森
生ハムと蕪のマリネのコーン包み
信州林檎のマリネ
ビーツのシューにイワナの魚...
軽井沢のフレンチのレベルを大幅に高める店、出される料理の工夫と美しさに驚くしかない!
このレストランに関しては、行ってみようと思ったらフレンチの世界大会参加の為にしばらく店を休業と言うアナウンスが出てお預け、と言う話から始めなければならない。今年の夏予約が厳しいとは予測したが、実際手も...
長野県北佐久郡に店を構える「TOEDA」さんに伺いました。
車で伺いましたが、「軽井沢駅」から15分程で到着しました。
とてもシンプルな外観。店内も洗練されていてテーブルが3卓あるだけです。
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常時2組ほどしか入らないが、間隔も空いており、川の流れる音、鳥のせせらぎが聴こえる大変素敵な空間。
料理はとても美味しかった。サーモンの一皿は忘れられない。
Restaurant name |
TOEDA(TOEDA)
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Categories | French |
Phone number (for reservation and inquiry) |
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Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉1877-1 |
Transportation |
1,325 meters from Naka Karuizawa. |
Opening hours | |
Budget(Aggregate of reviews) |
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Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
Private dining rooms |
OK |
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Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK |
Occasion |
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Website |
3月に感動したので、5月も訪問。
前回は個室、今回は3テーブルあるもう一つの部屋に。
僕は車の運転があるので、「ノンアルコールビール(税込800円)」で最初の一杯をいただく。相方はシャンパン。...