Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Online booking
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Restaurant name |
Absinthe(Absinthe)
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Categories | French |
Phone number (for reservation and inquiry) |
025-378-3554 |
Reservation Availability |
Reservations available
・アレルギーがある方、苦手な食材がある方、メニュー内容の変更も可能です。予約時に記載していただくようお願いいたします。 |
Address |
新潟県新潟市中央区東堀通9番町1401-2 第二松寿 |
Transportation |
JR Niigata Station Bandai Exit 10 minutes by car 1,950 meters from Niigata. |
Opening hours |
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Budget |
¥8,000~¥9,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥10,000~¥14,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料なし、チャージ料なし |
Number of seats |
12 Seats |
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Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people Semi-private rooms available |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats |
Drink |
Wine,Particular about wine |
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Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Secluded restaurant |
Service |
(Surprise) Party accommodations |
With children |
Children allowed only on Sundays |
Website | |
The opening day |
2019.10.29 |
PR for restaurants |
Counter-style French cuisine made with Niigata ingredients, alcohol, and cutlery
A French restaurant created by a chef who worked overseas as a chef at the Japanese embassy for about 10 years, using only Niigata ingredients, alcohol, and cutlery. We created a restaurant where you |
新潟市古町地区にオープンしたフレンチ。
以前某大使館で公邸料理人を務めたシェフがお店を開くとの話を聴き、来店してみました。
場所は東堀通りから六軒小路に入った少し暗い通りを明るく照らすお店がこちらです。
扉を開けると、清潔感のあるこじんまりとした店内が現れます。
前菜は今どきの可愛いらしい飾り付けで、米の穂を器にあしらい新潟らしさを表現してます。
次にフォアグラのテリーヌ、上にかかった梅ゼリーと中に挟んだアンポ柿とのの組み合わせは美味しいのですが、とっても鈍重。これでお腹いっぱいになってしまい、次の皿以降の興味と食欲が失われてしまいました。
その後のスズキのポワレに添えられたスープドポワソンのリゾットや南瓜のモンブランもどっしりとしていて、量はそれほど多い訳じゃ無いのですが、最近の軽いフレンチに慣れていた私には胃が疲れたコースでした。