Review list : Koso batei

妙高に勤務していたときに頻繁に行っていましたが、東京で暮らすようになってから4年ぶりくらいで訪れました。
店主は髭をたくわえ外見は仙人に近づいていましたが、蕎麦は相変わらず素晴らしい、古来からの「こ...

忙しくてなかなか
お蕎麦屋さん行けず

久々に
こそば亭へ

今回はおろしそば

辛味の強い大根おろし
そして量がたっぷり

やっぱり
お蕎麦美味しい〜！

ツレは天ザル大...

妙高市にあるお蕎麦屋さんです。

この日はBMしているお店の中からランチです。フォローさせていただいているレビュアー様の投稿も拝読し、早めに訪問することにしました。ほぼ開店時間です。駐車スペースも...

ローカルの情報誌に蕎麦特集があり何軒かピックアップ！

その中の一軒です。ここ、妙高市？田んぼ道走ったり民家のあるところ走ったりナビ任せで良く分からない。

頭の中は昼寝か蕎麦か！富山から帰っ...

妙高（旧新井）での大会後、11時位だったのでお昼を
食べて帰ろうと・・・そう言えば、帰り道沿いに前から
入ってみたいと思っていた店があったなと、向かって
R292から新保橋の方へ向かって右側にあ...

２０２３年９月２４日 初見
本日よりプチ県内旅行。
道中にある名店を狙いランチをコチラで。

１１時２０分に到着、店横駐車場に辛うじて１台分空き。
待ちは３組７人ほど。
３０分で御案内、...

初訪問ですが、ミシュラン掲載店です。座敷２卓、テーブル３卓（４名掛け２，２名掛け１）です。今回上天ざる蕎麦大盛を注文。「こそば」はしっかりと腰があり、風味も良く最高です。天ぷらも海老天2本と夏野菜でカ...

食べログで美味しそうな蕎麦屋を発見向かいます。
畑や田んぼの真ん中に本当に在るのかな？大人気蕎麦屋？

近づくと
あれ？この風景見たことある！数年前やはり長野市からの帰りに来たことある！でもそ...

ちょっと前だけど仲間と新潟でイベントやったときに連れて来てもらったお店。
旬の野菜の天ぷらと美味しい水で作った蕎麦はたまらなく美味しかったな^_^
何気に3回くらい行っててロケーションは田んぼの真...

妙高？の一部に存在するという在来種の"こそば"。
これを味わえるお店がこちら。

天ざるを注文。
天ぷらの揚げ方も上々。
塩でいただくのがおすすめ。

揚げたソバがきが素朴でカリっとして...

とん汁 たちばなで軽く早めのランチを食べた後に行きました。
希少な妙高山麓の在来種「こそば」を使用した蕎麦がいただけるお店です。

心配だったので開店時間より少し前に到着。
開店直後にはほぼ満...

手挽きざる蕎麦、田舎蕎麦を食べたかったのですが
それぞれ限定10食で間に合いませんでしたー
残念！
なので、舞茸天ぷらと
おろしざる蕎麦にしました
のど越しすっきりしたお蕎麦で
あっという...

妙高山麓の在来種〈こそば〉専門の蕎麦店。
在来種特有の強い風味と味わい。
つなぎに〈オヤマボクチ〉を使用する蕎麦は、北信濃一帯の特徴。よりいっそうのコシを生み出し、ツルツルとした食感を与える。
...

新聞に「こそば」なる妙高在来種蕎麦の記事が載っていて大好きな妙高赤倉ゾーンと言うことで早速出掛けてきました(^^)

お店は国道292号から十字路を曲がってすぐのところにひっそりと在りまして、駐車...

ミシュランガイド新潟2020特別版にてビブグルマンに選ばれたお蕎麦のお店です。

妙高にあるだけあって雰囲気が良い場所にお店があります。

お蕎麦も独特で香りもよくここでしか食べれない一皿では...

天ざる蕎麦＋蕎麦 大盛り

妙高エリアの在来品種の「こそば」を使用。普通の蕎麦の実よりも小さく旨味が詰まっているのが特徴。
今迄に食べた事が無い旨さ。
喉越しも良くスルスルと入ってゆく。

...

ザルそば大盛り。ビブルグマンとってるだけあって、喉ごしと食感がよく蕎麦の風味もありとても美味しいソバでした。大盛りにして良かった。今度は天ぷらをつけて食べたいな。

本格的な味。
お蕎麦をちゃんと味わいたい方におすすめ。

有名な妙高の在来専門店。1時間近く待ってようやく入れた。人気店で週末、席数がそもそも少なくそしてコロナ対策で人数制限もしているようでまあやむを得ないだろう。元々品数の少ないメニューなのだが揚げ蕎麦がき...

天ぷら蕎麦を頂きました。舞茸、ふきのとう、海老に野菜の天ぷらがついて、蕎麦は評判通りの美味しさ。