Hifumi
(一二三)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Wednesday
新潟三昧。
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前菜
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あんきも①
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あんきも②
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自家製筋子味噌漬
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イカの沖漬け①
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イカの沖漬け②
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マイタケ天ぷら①
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マイタケ天ぷら②
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イカの一夜干し①
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イカの一夜干し②
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お造り盛り合わせ①
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お造り盛り合わせ②
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お造り盛り合わせ③
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小あじ唐揚げ①
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イカ煮①
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イカ煮②
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小アジ唐揚げ②
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日本酒
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ぎんなん
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けんちん汁①
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けんちん汁②
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メニュー表①
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メニュー表②
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店舗内観①
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店舗内観②
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店舗内観③
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店舗内観④
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店舗内観⑤
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店舗内観⑥
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メニュー看板
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店舗外観①
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店舗外観②
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店舗外観③
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店舗外観④
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店舗外観⑤
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店舗外観⑥
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店舗外観⑦
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hifumi（Hifumi）
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|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
025-784-2039 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢372-1 |
| Transportation |
JR越後湯沢駅西口より右へ、(温泉通り)下り坂を過ぎて徒歩10分くらい。 527 meters from Echigo Yuzawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、au PAY) |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
74 Seats （ 1階.カウンター14席、小上がり15席。2階.座敷部屋45席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 10-20 people 二階に座敷部屋二つあり。(大)30人(小)15人。 |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 終日禁煙[2023/6] |
| Parking lot |
OK 2台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome
制限なし |
| Dress code |
なし |
| Website |
木曜日の18:00に越後湯沢の『一二三』へ。
何と創業86年という老舗。
店内には演歌がしっぽりと鳴り響いてます。
「ししたけきんぴら」。
柔らかいながらも良い食感のキノコ。
胡麻油のほのかな香りが良いです。
酒の肴にピッタリかも。
「あんきも」。
もみじおろしと白ネギと合わせて食べると口の中にあん肝の旨みが弾けます。
チビチビ食べたいのですが、美味くて大きめのサイズで口の中に入れたくなります。
「自家製筋子味噌漬」。
しっかり味が浸みていて、日本酒に超合います。
「お造りの盛り合わせ」は、人数と値段を言えばおまかせで作ってくれます。
全部新鮮で美味かったのですが、最初に種類は教えて欲しかったかな。
「イカ煮」。
甘辛いタレに浸かったイカは柔らかく、ご飯と一緒に食べたくなるような味付け。
なるほど、だからイカ煮定食というメニューもあるんですね。
「イカの沖漬け」。
ホタルイカの沖漬けではなくイカの沖漬け。
しっかりした食べ応えと、沖漬けの塩味が日本酒を呼んでます。
「小あじから揚げ」。
サクッとしたから揚げは骨まで全て食べられます。
「イカの一夜干し」。
これはもう言うまでもなくイカの一夜干し。
香りが熟成されて噛めば噛むほど味が出てきます。
「マイタケ天ぷら」。
大振りの舞茸をサクッとした軽い衣で揚げた天ぷら。
天つゆでペロリといけます。
「ぎんなん」。
殻を向いてから炒ってる(焼いてる)のかな。
程良い塩が美しい黄緑色の銀杏を纏い、これだけで日本酒2合はいけます。
「けんちん汁」。
あっさりながら根菜達の深い味わいが汁に滲み出てます。
これはなかなか家では出せない味。
いやぁ、これでもかというくらい新潟三昧。
日本酒も地酒を中心に揃えていて、この日は燗酒をメインにいただきました。
次に来た時も訪れたいお店です。
ごちそうさまでした。