Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumi Gekijou Tokunagaza
|
|---|---|
| Categories | Robatayaki、Yakitori (Grilled chicken)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-4982 |
| Reservation Availability |
Reservations available
混雑状況次第ではお席の時間を2時間とさせて頂く場合が御座います。 |
| Address |
大分県大分市都町1-1-5 親和ビル 2F |
| Transportation |
10 minutes walk from Oita Station 749 meters from Oita. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats （ The counter unfolding in front of you is exactly like the stage at a bar!） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Phone Number |
097-547-8890 |
| Remarks |
The famous robatayaki restaurant, Sumiyaki Jidori Yamazo, owner Yoshimune Kumamoto, will finally open the irori place ``Tokunagaza'' in Miyakomachi, Oita City in July 2022! The owner, Yoshimune Kumamoto, is from Fukuoka. He has trained as a chef in 10 countries around the world, and after returning to Japan, he gained a wealth of experience as a chef at top hotels such as the Hyatt Regency Fukuoka. He has new ideas acquired from a variety of experiences, and is also good at expressing the delicate flavors unique to Japanese Cuisine. |
日曜日の19時に予約し2名で訪問。
場所は大分の繁華街、都町にあり1階入口の赤い提灯が雰囲気を醸し出します。
お店はビルの2階。
階段を上がりお店に入ると目の前には囲炉裏があり、いわしや鮭が焼かれています。
店内はコの字のカウンター席のみで、その中でスタッフさんの仕事が見られる『まさに劇場型』の飲食店です。
今回注文したのは以下。
『ドリンク』
生ビール（キリン一番搾り） 1杯
三岳ソーダ割り 4杯
『食事』
・鶏野菜炉端焼
鶏6種・野菜7種と盛りだくさんの人気No.1メニューだそうです。
焼き茶豆、砂ずり、ぼんじり、大分県産しいたけ、山芋、もも、つくね、万願寺唐辛子、なんこつ、長ネギ、たけのこ、せせり、新玉ねぎと次々にスタッフさんが焼いてくれます。
野菜は瑞々しさも残っており、いずれも完璧な焼き加減で、素材本来の旨味が味わえます。
味もポン酢ベースに玉子の黄身が入ったつけダレや、黒胡椒、ゆず胡椒、辛味噌、ブレンド塩などスタッフさんがオススメの食べ方を教えてくれます。
・名物 大とろいわし
こちらは囲炉裏で焼いての提供。
串からそのままかぶりつきます。
なかなか味わえない大トロいわしは、脂がたっぷり乗っておりジューシー。
炭焼きだから、パリッと焼かれており皮まで美味しくいただけます。
・雲仙ハム
長崎のご当地ハムで、かなりの人気とのこと。
焼いただけのハムと侮りましたが、ひとくち食べた瞬間にハムの概念が変わりました。
・自家製ちくわ
お店の自家製ちくわで店員さんにオススメされて注文。
今まで食べたことのない食感で、好き嫌いがはっきり分かれそうな感じでした。
最後は、皮と美味しかったなんこつをお替りし、焼きおにぎりでフィニッシュ。
店員さんもみんな気さくで、このライブ感のある雰囲気と料理も完璧です！
ごちそうさまでした！！