綺麗で澄んだお出汁が美味しい : Aji arai

Aji arai

(味あら井)
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4.5

¥20,000~¥29,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/08Visitation1th

4.5

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
JPY 20,000~JPY 29,999per head

綺麗で澄んだお出汁が美味しい

大分県中津市にある日本料理のお店です。
前から行ってみたいと思っており、タイミングが合ったことから今回訪問してみました。

2回転制です。
1回目は16時〜。
2回目は19時〜。
自分は16時〜で予約が取れました。19時は満席でしたよ。

コースの料理は下記でした。

1.赤茄子の煮浸し
2.縞鯵の造り
3.クエと鮪
4.鮑の椀物
5.鰻の白焼き
6.牛ヒレカツ
7.烏賊と雲丹の磯部
8.トロ漬けの握り
9.あんかけ
10.御飯 牛ハラミ、昆布〆明太子
11.甘味
わらび餅
シャインマスカット
抹茶アイス


丁寧な仕事が垣間見える料理ですね。綺麗で澄んだお出汁を多用した料理は日本人の心を鷲掴みするんです。

お魚を使った料理がメインでしたね。
縞鯵やクエは非常に美味しい。特にクエは九州ならでは。地物との説明があった。
白焼の鰻は天然物。パリッと皮が焼かれて、芳ばしい。日本酒を呑みながらの白焼きは最高ですね〜。

〆の御飯は一粒一粒が艶やか。ご飯のアテに牛ハラミ焼きや明太子が添えてあったが要らんのよ。このレベルだと御飯だけでいいのよ。そんなことを言いながら、おかわりして2杯目はアテで食べたのであります。

美味しかったね。

ごちそうさまでした。


アルコール(日本酒)
みいの寿
BLACK JACK
天美

Restaurant information

Details

Restaurant name
Aji arai
Categories Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

0979-23-5550

Reservation Availability

Reservations Only

令和3年7月より
予約時間の変更です。
カウンター
16:00~
19:00~

座敷
19:00~


一斉スタートに変更致します。

Address

大分県中津市上博多町2001

Transportation

About 10 minutes walk from Nakatsu Station on the JR Nippo Main Line. There is a small parking lot.

484 meters from Nakatsu.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    令和3年7月より
    営業時間
    カウンター
    16:00~
    19:00~
    座敷
    19:00~
    一斉スタートに変更させていただきます。

    ■定休日
    日曜日

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget

¥15,000~¥19,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥20,000~¥29,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

Space/facilities

Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine

Food

Particular about vegetable,Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

With family/children |Business |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours)

With children

Kids are welcome

Remarks

Kyushu Kappo "Ajiarai" is a famous restaurant that is currently popular throughout the country and is crowded with many people every day, from outside the prefecture to locals.