【和食焼肉 和や】近江牛も和食も堪能できる本通りに出来た和食焼肉の新店！？ : Washoku yakiniku kazuya

北新地 本通り沿い、ひし好ビル2階にある和食焼肉 和やさん。人気な串揚げ店 和やさんの2店舗めで、串揚げで使う近江牛の仕入れルートを使ってお肉の専門店を20194/1にオープンされました！！
単なる焼肉店ではなく、長く北新地で和食をされてきた料理長による割烹のコース仕立てな和食焼肉が楽しめます。「肉ばっかりじゃしんどいねん！」な方にも、「いっぱい肉食いたいねん！」な方にも満足できるコースが良い感じなんですよ〜。


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2019/05訪問
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この日は、関西グルメブロガーズ主催のレセプション。
私も何気に関西グルメブロガーズに参加してたりしたんですよね。恥ずかしいから書いてなかったけど・・・。
なんか和食焼肉食べた後、串揚げの店にも行くという、結構スパルタなコースねw

もちろん朝昼抜いて挑みますよ〜。

ってことで、まずは焼肉から。

本通りの真ん中より少し東にある雑居ビル。
エレベーターを上がると、落ち着いた割烹的な雰囲気ね。

ってことで、早速竹鶴ハイボール 800円スタート。
竹鶴ハイボール、北新地で考えると、高くないドリンクのお値段な感じですね。

この日頂いたのは「蓮コース 1万円」
お肉は自分で焼かずにお肉を組み入れた割烹のようなコースが楽しめるヤツってことです。
お肉だけじゃなく、他の食材も季節のものを使い、長く培ってこられたルートからこだわって仕入れてるとのことです。

・先附 本日の前菜(牛すじの煮こごり、海老の黄身寿司、空豆のしんじょう)
・向附 近江牛と鮮魚のお造り(近江牛ともばら、マグロと山芋の雲丹和え)
・碗物 鱧のお吸い物
・凌ぎ 宮崎牛もも肉の炙り握り寿司
・蒸物 季節の野菜と旬の海鮮
・焼物 近江牛特選ロースの焼しゃぶ
・強肴 神戸牛肩ロースの石焼き
・〆物 こだわりの白ご飯 香の物
・留椀 赤出汁
・水物 季節のフルーツのゼリー寄せ

お肉は1号店の串揚げで出来た仕入れルートを使った近江牛がメイン。
神戸牛に松坂牛まで楽しめるらしく、和牛好きにはたまらん感じね。

前半から、肉に魚にと和食仕立てな良い感じの料理がやってきますよ〜。
向附でいただいたとろけるようなエロい近江牛ともばらや、丁寧な包丁で骨を感じさせない鱧のお吸い物など、
和食も肉もバシッと堪能できるから文句なしですね〜。

凌ぎに挟まれる肉寿司は宮崎牛。この辺はなんだか考えて使い分けされてそう。

蒸し物の海鮮&野菜を挟んでお肉のクライマックスねー。

お肉に合わせて、東洋美人 純米吟醸 900円を。
しっかり1合徳利に入ってこのお値段は良心的だと思います。

まずは近江牛の焼きしゃぶ。
脂の乗ったロースを軽く炙って・・・炙り具合がほんのりピンクでエロいよね〜。
ごまだれポン酢にサッとつけて頂くと・・・うん、甘い♡ ご飯欲しくなったけど強靭な精神力で我慢しましたわ。

そして、次は神戸牛の石焼へ。
こちらもしっかり上質な脂をまとっていて、サッと焼くだけでいただけますね。
特製の焼肉のタレがさっぱりしてて、これもいくらでも食べられそうな予感ですわ〜。

〆は、固め仕上げな美味しい米に赤出汁と香の物でほっこりします。
ん？この後、串揚げ食べるんよね？？w

いやいや、お腹いっぱいの満足コース。
お肉ばっかりやと飽きてきますが、和食的なものを挟むと、飽きないだけじゃなく肉の美味さもアップしますね！
更に、女将さんのキャラも素敵で居心地抜群ですよw

ごちそうさまでした。