Menu : washokuyakinikukazuya

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washokuyakinikukazuya

(和食焼肉 和や)
Information on restaurants before renewal.
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Last updated : 2021/04/07

Cuisine Menu

(税込価格)

「あなたは今宵、どちらをご賞味されますか?」

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼肉◆

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼肉◆

【本州初上陸!独自のウェットエイジング<熟成和牛>】
独自の熟成法《WA40D》MEAT MARKET(北海道)からの提供
【A5ランク牛=旨い】
この概念を変えるかもしれない【肉体験】

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼トロ◆

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼トロ◆

JPY 500

【日本初の新業態!肉の如く「極上の大トロ、中トロ、赤身」を焼く】
大間のマグロ、大トロをはじめとした日本全国の新鮮な海の幸を、刺身はもちろん、贅沢にロースターで『焼うおスタイル』で炙る炙りの旨味に舌鼓。
「焼トロ」というあなただけの【新体験】

=焼肉焼トロ 和や 単品メニュー=

【ご賞味頂くべき品】(数量限定)

最良の熟成度合いを見極め、上質の柔らかさと濃厚な旨味
北海道直送の希少な仕入れの為、ご用意できない場合もございます。

◆◇◆熟成和牛ステーキ◆◇◆

ランプステーキ -2,000円-

JPY 2,400

【税/サ込 2,400円】
『赤身の王様』といわれる、赤身と霜降りの絶妙なバランスの希少部位

カイノミステーキ(特上カルビ) -2,000円-

JPY 2,400

【税/サ込 2,400円】
『肉のお姫様』といわれる、1頭の牛からわずか3kgのみの希少部位

◆◇◆熟成焼きしゃぶ◆◇◆

ブリスケ(肩バラ) -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】
上質な脂のサシのジューシーな肉質と赤身の濃厚な旨味が特徴

◆◇◆ホルモン◆◇◆

朝採れ センマイ-1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】
臭みもなく濃醇な旨味を感じ、生よりも美味な一品

◆◇◆和牛特選◆◇◆

タン -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

ハラミ -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

カルビ -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

モモ/ウデ(赤身) -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

クラシタ(ロース) -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

◆◇◆お勧めの品(期間限定)◆◇◆

牛レバーレア刺し -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

牛タンレア刺し -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

和牛炙りトロ刺し -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

和牛炙りユッケ -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

◆「焼肉焼きトロ 和や」の魅力◆

《ウェットエイジング<熟成和牛>とは》

《ウェットエイジング<熟成和牛>とは》

MEAT MARKET独自の熟成法《WA40D》は、口に入れた瞬間に感じる旨み、つまり【職人の感覚】と旨さを視覚化した【数値】が一致する、最良の熟成度合いを見極めたウェットエイジング。
肉を外気に触れさせず、温度・湿度管理を徹底した専用貯蔵庫で約40日間寝かせることで、肉に含まれる酵素の働きで上質の柔らかさを生み、さらに、肉自身のたんぱく質が旨み成分であるアミノ酸に変化。
とろけるような食感と繊細にして濃厚な旨みが引き出されます。

《<焼トロ>とは》

《<焼トロ>とは》

肉の如く、「極上の大トロ、中トロ、赤身」を焼く。新業態「焼トロ」ぜひ一度衝撃体験を。
まずは、極上の「天然本鮪大トロ」「赤身」を女将が最高のタイミングで炙らせていただきます。
絶品の新感覚に舌鼓。
その後、お造りで魚本来の味をご賞味。そして、「中トロ」「のどぐろ」「金目鯛」「車海老」「地蛤」などの鮮度抜群の海の幸を、ご自身のお好みの焼き具合いで堪能。
さらに、料理長自慢の一品料理、締めのお食事、デザートと最後まで至福のひとときをお楽しみください。

◆◇◆料理長のお勧め◆◇◆

前菜3種盛り合わせ -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

漬物盛り合わせ -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

本日のキムチ -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

和牛のスジコン煮 -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

とろとろ和牛ビーフシチュー -500円-

とろとろ和牛ビーフシチュー -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

ガーリックパン -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

焼き野菜盛合わせ(1人前) -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

本日のおまかせサラダ -700円-

本日のおまかせサラダ -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

自家製だし巻き -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

海鮮焼き(1人前) -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

自家製ローストビーフ -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

旬のお造り盛り合わせ -1,000円-

旬のお造り盛り合わせ -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

◆◇◆ 〆におすすめ ◆◇◆

白ご飯(鳥取産こしひかり) -300円-

白ご飯(鳥取産こしひかり) -300円-

JPY 360

【税/サ込 360円】

焼きおにぎり(2個) -400円-

JPY 480

【税/サ込 480円】

和牛炙り握り寿司(2貫) -700円-

和牛炙り握り寿司(2貫) -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

和牛出汁茶漬け -1,200円-

JPY 1,440

【税/サ込 1,440円】

本日のデザート -300円-

本日のデザート -300円-

JPY 360

【税/サ込 360円】

毎月変わる飽きのこない旬のお料理

【「和や」のこだわり】

【「和や」のこだわり】

【和やでは常連様も初めての方にも毎月お食事をお楽しみ頂けるよう、
お料理内容を全コース旬の食材にて厳選し、毎月変更してご提供しております。】

和やが生み出す新ジャンル【和食×焼肉=《和肉》】

【「料理人(職人)」にこだわり】

《「和食焼肉 和や」料理長:大塚孝》
和食×焼肉=《和肉》和やが生み出した新ジャンル
「日本料理に通ずる料理長の腕を活かした和食×オーナーと生産者がこだわり抜いた日本三大和牛のマリアージュ」

日本が誇る三大和牛~松阪牛・神戸牛・近江牛~

松阪牛

松阪牛

肉質が柔らかく、脂肪分の甘みがあるのが特徴です。
味のすばらしさは「肉の芸術品」として全国でしられていますが、
今や海外でも知られている日本が誇るブランド牛です。

神戸牛(神戸ビーフ)

神戸牛(神戸ビーフ)

キメも細かく、良質の脂肪の神戸牛は、ほかの和牛よりも低温で脂肪が溶けます。舌触り、味、どれをとっても最高級のお肉です。
こちらも海外で知られているブランド牛です。

近江牛

近江牛

独自の色ツヤがある近江牛。
肉質も柔らかく、口の中に豊な風味ととろけるような甘みが広がります。

「和や」の焼肉は減煙ロースターの為匂いが気にならない!

接待に・記念日に・特別な日に…

接待に・記念日に・特別な日に…

和食割烹スタイルで焼肉も減煙ロースターの為、煙や匂いがあまり気にならず接待や同伴にオススメです。

Restaurant information

Details

Restaurant name
リニューアルwashokuyakinikukazuya
Information on restaurants before renewal.
Categories Yakiniku (BBQ Beef)、Japanese Cuisine、Steak
Address

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-28 ひし好ビル 2F

Transportation

2-minute walk from Kitashinchi Station on the JR Tozai Line 5-minute walk from JR Osaka Station 5-minute walk from Nishi-Umeda Station on the Subway Yotsubashi Line 5-minute walk from Umeda Station and Yodoyabashi Station on the Subway Midosuji Line 7-minute walk from Umeda Station on the Hankyu Line

283 meters from Kitashinchi.

Opening hours
  • ■営業時間
    【<和や>営業時間のご案内
    [月~土]
    [ディナー] 17:30~22:30

    【営業日:月~土/祝】【定休日:日曜】

    ■定休日
    日曜日
Budget

¥8,000~¥9,999

¥1,000~¥1,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥1,000~¥1,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

20 Seats

Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people

Private table for 2-4 people x 2 tables Private VIP room for 4-6 people

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

Smoking establishment

Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information.

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,With power supply,Free Wi-Fi available

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Food

Particular about vegetable,Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Location

Secluded restaurant

Service

(Surprise) Party accommodations,Take-out

The opening day

2019.3.22

PR for restaurants

[2 minutes walk from Kitashinchi Station] We grill not only meat but also Seafood such as Oma tuna. 《Japan's first "grilled meat and grilled fatty tuna" specialty store》