菜單 : washokuyakinikukazuya

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washokuyakinikukazuya

(和食焼肉 和や)
更新前的餐廳資訊。
最近的車站：
北新地
[大阪]
類別：
燒肉
日本料理
牛排
預算：

JPY 8,000～JPY 9,999

JPY 1,000～JPY 1,999

店家資訊(詳細)
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更新日 : 2021/04/07

美食菜單

(税込価格)

「あなたは今宵、どちらをご賞味されますか？」

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼肉◆

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼肉◆

【本州初上陸！独自のウェットエイジング＜熟成和牛＞】
独自の熟成法《WA40D》MEAT MARKET（北海道）からの提供
【A5ランク牛=旨い】
この概念を変えるかもしれない【肉体験】

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼トロ◆

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼トロ◆

JPY 500

【日本初の新業態！肉の如く「極上の大トロ、中トロ、赤身」を焼く】
大間のマグロ、大トロをはじめとした日本全国の新鮮な海の幸を、刺身はもちろん、贅沢にロースターで『焼うおスタイル』で炙る炙りの旨味に舌鼓。
「焼トロ」というあなただけの【新体験】

＝焼肉焼トロ 和や　単品メニュー＝

【ご賞味頂くべき品】（数量限定）

最良の熟成度合いを見極め、上質の柔らかさと濃厚な旨味
北海道直送の希少な仕入れの為、ご用意できない場合もございます。

◆◇◆熟成和牛ステーキ◆◇◆

ランプステーキ -2,000円-

JPY 2,400

【税/サ込 2,400円】
『赤身の王様』といわれる、赤身と霜降りの絶妙なバランスの希少部位

カイノミステーキ(特上カルビ) -2,000円-

JPY 2,400

【税/サ込 2,400円】
『肉のお姫様』といわれる、1頭の牛からわずか3kgのみの希少部位

◆◇◆熟成焼きしゃぶ◆◇◆

ブリスケ(肩バラ) -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】
上質な脂のサシのジューシーな肉質と赤身の濃厚な旨味が特徴

◆◇◆ホルモン◆◇◆

朝採れ センマイ-1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】
臭みもなく濃醇な旨味を感じ、生よりも美味な一品

◆◇◆和牛特選◆◇◆

タン -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

ハラミ -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

カルビ -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

モモ/ウデ(赤身) -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

クラシタ(ロース) -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

◆◇◆お勧めの品（期間限定）◆◇◆

牛レバーレア刺し -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

牛タンレア刺し -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

和牛炙りトロ刺し -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

和牛炙りユッケ -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

◆「焼肉焼きトロ 和や」の魅力◆

《ウェットエイジング＜熟成和牛＞とは》

《ウェットエイジング＜熟成和牛＞とは》

MEAT MARKET独自の熟成法《WA40D》は、口に入れた瞬間に感じる旨み、つまり【職人の感覚】と旨さを視覚化した【数値】が一致する、最良の熟成度合いを見極めたウェットエイジング。
肉を外気に触れさせず、温度・湿度管理を徹底した専用貯蔵庫で約40日間寝かせることで、肉に含まれる酵素の働きで上質の柔らかさを生み、さらに、肉自身のたんぱく質が旨み成分であるアミノ酸に変化。
とろけるような食感と繊細にして濃厚な旨みが引き出されます。

《＜焼トロ＞とは》

《＜焼トロ＞とは》

肉の如く、「極上の大トロ、中トロ、赤身」を焼く。新業態「焼トロ」ぜひ一度衝撃体験を。
まずは、極上の「天然本鮪大トロ」「赤身」を女将が最高のタイミングで炙らせていただきます。
絶品の新感覚に舌鼓。
その後、お造りで魚本来の味をご賞味。そして、「中トロ」「のどぐろ」「金目鯛」「車海老」「地蛤」などの鮮度抜群の海の幸を、ご自身のお好みの焼き具合いで堪能。
さらに、料理長自慢の一品料理、締めのお食事、デザートと最後まで至福のひとときをお楽しみください。

◆◇◆料理長のお勧め◆◇◆

前菜３種盛り合わせ -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

漬物盛り合わせ -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

本日のキムチ -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

和牛のスジコン煮 -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

とろとろ和牛ビーフシチュー -500円-

とろとろ和牛ビーフシチュー -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

ガーリックパン -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

焼き野菜盛合わせ(1人前) -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

本日のおまかせサラダ -700円-

本日のおまかせサラダ -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

自家製だし巻き -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

海鮮焼き(1人前) -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

自家製ローストビーフ -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

旬のお造り盛り合わせ -1,000円-

旬のお造り盛り合わせ -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

◆◇◆　〆におすすめ　◆◇◆

白ご飯（鳥取産こしひかり） -300円-

白ご飯（鳥取産こしひかり） -300円-

JPY 360

【税/サ込 360円】

焼きおにぎり（２個） -400円-

JPY 480

【税/サ込 480円】

和牛炙り握り寿司（２貫） -700円-

和牛炙り握り寿司（２貫） -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

和牛出汁茶漬け -1,200円-

JPY 1,440

【税/サ込 1,440円】

本日のデザート -300円-

本日のデザート -300円-

JPY 360

【税/サ込 360円】

毎月変わる飽きのこない旬のお料理

【「和や」のこだわり】

【「和や」のこだわり】

【和やでは常連様も初めての方にも毎月お食事をお楽しみ頂けるよう、
お料理内容を全コース旬の食材にて厳選し、毎月変更してご提供しております。】

和やが生み出す新ジャンル【和食×焼肉＝《和肉》】

【「料理人(職人)」にこだわり】

《「和食焼肉 和や」料理長：大塚孝》
和食×焼肉＝《和肉》和やが生み出した新ジャンル
「日本料理に通ずる料理長の腕を活かした和食×オーナーと生産者がこだわり抜いた日本三大和牛のマリアージュ」

日本が誇る三大和牛～松阪牛・神戸牛・近江牛～

松阪牛

松阪牛

肉質が柔らかく、脂肪分の甘みがあるのが特徴です。
味のすばらしさは「肉の芸術品」として全国でしられていますが、
今や海外でも知られている日本が誇るブランド牛です。

神戸牛(神戸ビーフ)

神戸牛(神戸ビーフ)

キメも細かく、良質の脂肪の神戸牛は、ほかの和牛よりも低温で脂肪が溶けます。舌触り、味、どれをとっても最高級のお肉です。
こちらも海外で知られているブランド牛です。

近江牛

近江牛

独自の色ツヤがある近江牛。
肉質も柔らかく、口の中に豊な風味ととろけるような甘みが広がります。

「和や」の焼肉は減煙ロースターの為匂いが気にならない！

接待に・記念日に・特別な日に…

接待に・記念日に・特別な日に…

和食割烹スタイルで焼肉も減煙ロースターの為、煙や匂いがあまり気にならず接待や同伴にオススメです。

餐廳資訊

細節

店名
リニューアルwashokuyakinikukazuya
更新前的餐廳資訊。
類型 燒肉、日本料理、牛排
地址

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-28 ひし好ビル 2F

washokuyakinikukazuya - 地図
看大地圖尋找週邊地區的餐館
交通方式

JR東西線北新地站徒步2分鐘JR大阪站徒步5分鐘地鐵四橋線西梅田站徒步5分鐘地鐵禦堂筋線梅田站澱屋橋站徒步5分鐘阪急線梅田站徒步7分鐘

距离北新地 283 米

營業時間
  • ■営業時間
    【＜和や＞営業時間のご案内
    [月~土]
    [ディナー]　17:30～22:30

    【営業日：月～土/祝】【定休日：日曜】

    ■定休日
    日曜日
預算

￥8,000～￥9,999

￥1,000～￥1,999

預算（評價匯總）
￥1,000～￥1,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用電子錢

座位、設備

座位數

20 Seats

個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納6人

餐桌全包間2~4人×2桌VIP全包間4~6人

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

可全面吸煙

有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務

開店日

2019.3.22

店鋪公關

[從北新地站步行2分鐘]不僅有肉，還有大間金槍魚等海鲜燒烤[日本第一家“烤肉烤雞”專賣店]

☆★ 【烤肉金槍魚腩<和屋>】 重裝開業★☆≪可以品嘗到和牛、鮮魚的日本首家“烤脂”專賣店≫ 烤肉=【首次登陸本州!獨特的濕法老化<熟成和牛>】金槍魚腩=【日本首家新業態!烤如肉的「極品中肥金槍魚，中肥金槍魚，紅肉」】這讓肉的概唸發生改變的“肉體驗”，“金槍魚腩”這份只屬於你的 【新體驗】 今晚，您要吃哪一種呢?

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