菜单 : washokuyakinikukazuya

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washokuyakinikukazuya

(和食焼肉 和や)
更新前的餐厅信息。
最近的车站：
北新地
[大阪]
类别：
烧肉
日本料理
牛排
预算：

JPY 8,000～JPY 9,999

JPY 1,000～JPY 1,999

店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2021/04/07

美食菜单

(税込価格)

「あなたは今宵、どちらをご賞味されますか？」

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼肉◆

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼肉◆

【本州初上陸！独自のウェットエイジング＜熟成和牛＞】
独自の熟成法《WA40D》MEAT MARKET（北海道）からの提供
【A5ランク牛=旨い】
この概念を変えるかもしれない【肉体験】

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼トロ◆

◆「焼肉焼きトロ 和や」の焼トロ◆

JPY 500

【日本初の新業態！肉の如く「極上の大トロ、中トロ、赤身」を焼く】
大間のマグロ、大トロをはじめとした日本全国の新鮮な海の幸を、刺身はもちろん、贅沢にロースターで『焼うおスタイル』で炙る炙りの旨味に舌鼓。
「焼トロ」というあなただけの【新体験】

＝焼肉焼トロ 和や　単品メニュー＝

【ご賞味頂くべき品】（数量限定）

最良の熟成度合いを見極め、上質の柔らかさと濃厚な旨味
北海道直送の希少な仕入れの為、ご用意できない場合もございます。

◆◇◆熟成和牛ステーキ◆◇◆

ランプステーキ -2,000円-

JPY 2,400

【税/サ込 2,400円】
『赤身の王様』といわれる、赤身と霜降りの絶妙なバランスの希少部位

カイノミステーキ(特上カルビ) -2,000円-

JPY 2,400

【税/サ込 2,400円】
『肉のお姫様』といわれる、1頭の牛からわずか3kgのみの希少部位

◆◇◆熟成焼きしゃぶ◆◇◆

ブリスケ(肩バラ) -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】
上質な脂のサシのジューシーな肉質と赤身の濃厚な旨味が特徴

◆◇◆ホルモン◆◇◆

朝採れ センマイ-1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】
臭みもなく濃醇な旨味を感じ、生よりも美味な一品

◆◇◆和牛特選◆◇◆

タン -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

ハラミ -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

カルビ -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

モモ/ウデ(赤身) -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

クラシタ(ロース) -1,500円-

JPY 1,800

【税/サ込 1,800円】

◆◇◆お勧めの品（期間限定）◆◇◆

牛レバーレア刺し -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

牛タンレア刺し -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

和牛炙りトロ刺し -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

和牛炙りユッケ -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

◆「焼肉焼きトロ 和や」の魅力◆

《ウェットエイジング＜熟成和牛＞とは》

《ウェットエイジング＜熟成和牛＞とは》

MEAT MARKET独自の熟成法《WA40D》は、口に入れた瞬間に感じる旨み、つまり【職人の感覚】と旨さを視覚化した【数値】が一致する、最良の熟成度合いを見極めたウェットエイジング。
肉を外気に触れさせず、温度・湿度管理を徹底した専用貯蔵庫で約40日間寝かせることで、肉に含まれる酵素の働きで上質の柔らかさを生み、さらに、肉自身のたんぱく質が旨み成分であるアミノ酸に変化。
とろけるような食感と繊細にして濃厚な旨みが引き出されます。

《＜焼トロ＞とは》

《＜焼トロ＞とは》

肉の如く、「極上の大トロ、中トロ、赤身」を焼く。新業態「焼トロ」ぜひ一度衝撃体験を。
まずは、極上の「天然本鮪大トロ」「赤身」を女将が最高のタイミングで炙らせていただきます。
絶品の新感覚に舌鼓。
その後、お造りで魚本来の味をご賞味。そして、「中トロ」「のどぐろ」「金目鯛」「車海老」「地蛤」などの鮮度抜群の海の幸を、ご自身のお好みの焼き具合いで堪能。
さらに、料理長自慢の一品料理、締めのお食事、デザートと最後まで至福のひとときをお楽しみください。

◆◇◆料理長のお勧め◆◇◆

前菜３種盛り合わせ -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

漬物盛り合わせ -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

本日のキムチ -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

和牛のスジコン煮 -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

とろとろ和牛ビーフシチュー -500円-

とろとろ和牛ビーフシチュー -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

ガーリックパン -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

焼き野菜盛合わせ(1人前) -500円-

JPY 600

【税/サ込 600円】

本日のおまかせサラダ -700円-

本日のおまかせサラダ -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

自家製だし巻き -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

海鮮焼き(1人前) -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

自家製ローストビーフ -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

旬のお造り盛り合わせ -1,000円-

旬のお造り盛り合わせ -1,000円-

JPY 1,200

【税/サ込 1,200円】

◆◇◆　〆におすすめ　◆◇◆

白ご飯（鳥取産こしひかり） -300円-

白ご飯（鳥取産こしひかり） -300円-

JPY 360

【税/サ込 360円】

焼きおにぎり（２個） -400円-

JPY 480

【税/サ込 480円】

和牛炙り握り寿司（２貫） -700円-

和牛炙り握り寿司（２貫） -700円-

JPY 840

【税/サ込 840円】

和牛出汁茶漬け -1,200円-

JPY 1,440

【税/サ込 1,440円】

本日のデザート -300円-

本日のデザート -300円-

JPY 360

【税/サ込 360円】

毎月変わる飽きのこない旬のお料理

【「和や」のこだわり】

【「和や」のこだわり】

【和やでは常連様も初めての方にも毎月お食事をお楽しみ頂けるよう、
お料理内容を全コース旬の食材にて厳選し、毎月変更してご提供しております。】

和やが生み出す新ジャンル【和食×焼肉＝《和肉》】

【「料理人(職人)」にこだわり】

《「和食焼肉 和や」料理長：大塚孝》
和食×焼肉＝《和肉》和やが生み出した新ジャンル
「日本料理に通ずる料理長の腕を活かした和食×オーナーと生産者がこだわり抜いた日本三大和牛のマリアージュ」

日本が誇る三大和牛～松阪牛・神戸牛・近江牛～

松阪牛

松阪牛

肉質が柔らかく、脂肪分の甘みがあるのが特徴です。
味のすばらしさは「肉の芸術品」として全国でしられていますが、
今や海外でも知られている日本が誇るブランド牛です。

神戸牛(神戸ビーフ)

神戸牛(神戸ビーフ)

キメも細かく、良質の脂肪の神戸牛は、ほかの和牛よりも低温で脂肪が溶けます。舌触り、味、どれをとっても最高級のお肉です。
こちらも海外で知られているブランド牛です。

近江牛

近江牛

独自の色ツヤがある近江牛。
肉質も柔らかく、口の中に豊な風味ととろけるような甘みが広がります。

「和や」の焼肉は減煙ロースターの為匂いが気にならない！

接待に・記念日に・特別な日に…

接待に・記念日に・特別な日に…

和食割烹スタイルで焼肉も減煙ロースターの為、煙や匂いがあまり気にならず接待や同伴にオススメです。

餐厅信息

细节

店名
リニューアルwashokuyakinikukazuya
更新前的餐厅信息。
类型 烧肉、日本料理、牛排
地址

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-28 ひし好ビル 2F

washokuyakinikukazuya - 地図
看大地图查找周边地区的餐馆
交通方式

JR东西线北新地站徒步2分钟JR大阪站徒步5分钟地铁四桥线西梅田站徒步5分钟地铁御堂筋线梅田站淀屋桥站徒步5分钟阪急线梅田站徒步7分钟

距離北新地 283 米

营业时间
  • ■営業時間
    【＜和や＞営業時間のご案内
    [月~土]
    [ディナー]　17:30～22:30

    【営業日：月～土/祝】【定休日：日曜】

    ■定休日
    日曜日
预算

￥8,000～￥9,999

￥1,000～￥1,999

预算（评价总数）
￥1,000～￥1,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用电子钱

座位、设备

座位数

20 Seats

个人包厢

可能的

可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人

餐桌全包间2~4人×2桌VIP全包间4~6人

包场

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

可全面吸烟

自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同

停车场

不可能

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务

开店日

2019.3.22

餐厅公关

[从北新地站步行2分钟]不仅有肉，还有大间金枪鱼等海鲜烧烤[日本第一家“烤肉烤鸡”专卖店]

☆★ 【烤肉金枪鱼腩<和屋>】 重装开业★☆≪可以品尝到和牛、鲜鱼的日本首家“烤脂”专卖店≫ 烤肉=【首次登陆本州!独特的湿法老化<熟成和牛>】金枪鱼腩=【日本首家新业态!烤如肉的“极品中肥金枪鱼，中肥金枪鱼，红肉”】这让肉的概念发生改变的“肉体验”，“金枪鱼腩”这份只属于你的 【新体验】 今晚，您要吃哪一种呢?

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