Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Giungino（Giungino）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5869-6766 |
| Reservation Availability |
Reservations available
昼は3日前までに要予約 |
| Address |
大阪府大阪市北区西天満4-12-12 B1F |
| Transportation |
10 minutes walk from Oebashi Station on the Keihan Railway 10 minutes walk from JR Kitashinchi Station 10 minutes walk from Higashi-Umeda Station on the Subway Tanimachi Line 10 minutes walk from Yodoyabashi Station on the Midosuji Subway Line 15 minutes walk from Umeda Station on the Hankyu Railway 379 meters from Oebashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 12people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK Although we do not have private rooms, you can reserved for a small number of people (from 1 person)! ! You are free to use it for family celebrations, anniversaries, dates, etc.! Please enjoy your own reserved space with thorough infection control measures. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Phone Number |
06-6365-8008 |
| Remarks |
Private rental is possible for up to 12 people. |
周囲から「組長」と呼ばれている八島淳次シェフの新しいお店です♪
※ちなみに、わたし自身は、なぜゆえ、八島シェフが組長と呼ばれているのかはとんと存じ上げません(笑)
----【場所】----
アメリカ領事館沿いにほんのちょっとだけ北にいった、大通り沿いに面しているビルの地下になります。
白を基調としてエントランスがとっても透明感があります。
が、なぜかデジタルサイネージも設置してあり、ちょっとだけアンバランス感があったりも。
----【店内】----
エントランスの雰囲気と同様に、白を基調としながらも、ウッディーな感じも感じられて、シンプルスタイリッシュな店内。
カウンターとテーブル席があり、人数問わず使い勝手がよさそうです。
なお、店内には比較的大きなワインセラーがあって、ビンテージもの含め、それはそれは色々とワインとが！
お伺いすると、最も古いもので、1947年のイタリアワインがあるそうです。
いただいたのは、6000円のランチコース。
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●温前菜
●自家製パスタを使った パスタ２品
●お肉料理（この日は「鳩」）
●デザート／エスプレッソ
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◎温前菜
こちらの主役は分厚いホワイトアスパラガス。
グリルしてあることで、とにかくジューシで甘みが凝縮しているわけですが、そこに牛ホホ肉やらプロシュートやらが、優しくかつ繊細に絡み合って、複雑で深み味わいを奏でてくれています。
ホワイトアスパラのジューシーさはしっかりと感じながらも、終始アクセントのある味わいに仕上がっていいます。
◎パスタ１品目
ホタルイカとアスパラソバージュのタリアテッレ。
上には大きなボッタルガ（からすみ）が添えられています。
これね、めちゃめちゃ好きーーーーーーーーーーーーーー♡
程よいねっとり感と、ホタルイカとボッタルガの塩味と、、、でもって時折やってくる苦み♪
それらとしっかり絡まったタリアテッレが舌の上で陽気に踊ってくれます♪
うぅぅぅぅ～、美味しいです（*≧-≦*）
◎パスタ２品目
こちらの麺はタヤリンになります。
細やかな食感を楽しめるタヤリン、わたし大好き。
この日は、そのタヤリンに、鴨肉ラグーソース、アルパラ、セロリアック、プルロット茸といった食感が異なる食材を加えたスタイルのパスタでした。
そして、お出しいただく瞬間にたっぷりのパルメザンチーズを添えてくださいます。
このいろんな食材が、、、きゃっ、これまたタヤリンに合う♡
パスタってこんなにも繊細で、、、それでいて広くて深くて奥の深い料理なんだなぁとしみじみ感動した瞬間でした。
◎メイン お肉
この日は鳩♡
ソースはドライいちじく、トーストしたくるみ をベースとしたものです。
鳩のあんよ がなんとも表現しがたいビジュアルですが、、、これ、絶品！
かすかなねっとり感があって、それでいてしっとりと細やかで繊細な肉質。
脂身が一切ないにも関わらず、パサつき感はなく、、、肉肉しさも感じられて♪
酸味と香ばしさがあるソースとの相性もぴったりです１
見た目からは重いのかしら？ と思ったりもしたのですが、終始軽やかにいただけました。
うん、ピジョン（鳩）だけに、ぴじょーに美味しい♡
◎デザート
マルカルポーネとピスタチオ／チョコレートのジェラート がメインとなります。
華やかさはそれほどないですが、この微甘さと滑らかさが秀逸です！
しっかりめのコーヒーとのバランスもばっちりです。
普段、コースのデザートって、ゆっくりいただきがちになると思うのですが、これ、サクサクいくらでもいけちゃう感じでした♪
なんでしょう、ここ最近トレンドのイノベーティブというわけではないし、華やかさだったり「映え」要素としてもそれほど高いというわけではないですが、、、
ただ、確固とした美味しさがあります。
八島シェフのお味が好きで、八島シェフが腕をふるわれているお店に足繁く通っている長年来のお客様も多いのがあらためて分かります！
ちなみに、店内は大きなワインセラーがありましたが、中には1948年ものもあったりと、かなりのビンテージも揃っていらっしゃるもようです。
昼はもちろん、夜はワインをいただきながらじっくり楽しめそうですね♡
組長、美味しゅうございました！
ごちそうさまでしたたーーー♪
またお邪魔します。
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おひとり女子度 ♥♥♥♥♡
またお邪魔したい度 ★★★★★
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