Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Wednesday
土佐堀に来た赤酢の名店＠季節の物を頂きます。
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赤身の漬け、地辛子
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中トロ
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大トロ
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のどぐろの手巻き。上品な脂とシャリのバランスが最高です。
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トロ、イクラ、雲丹のオールスター巻物
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穴子とイクラの茶碗蒸し
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前菜は、もずくとツルムラサキ、昆布締めの鯛
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大分県のカマス
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淡路の鱧
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和歌山の4k鰆
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手渡しの、のどぐろ!
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海うなぎの炭焼き。間にトリュフバター
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鮑の肝ソース
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シャリ玊に肝ソース
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( ꈍᴗꈍ)
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新イカ
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びわます
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白甘鯛
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紫雲丹
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イシカゲ貝
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お味噌汁
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マイクロプレインでカラスミを
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龍のたまごのプリン
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店内
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ご馳走様でした_(._.)_
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Akazu
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5869-9990 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
大阪府大阪市西区土佐堀1-1-32 日宝リバービル 2F |
| Transportation |
5 minutes walk from Higobashi Station on the Yotsubashi Subway Line 5 minutes walk from Watanabebashi Station on the Keihan Nakanoshima Line 10 minutes walk from Yodoyabashi Station on the Keihan Main Line 10 minutes walk from Yodoyabashi Station on the Midosuji Subway Line 291m from Higobashi Station 300 meters from Higobashi. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ counter seat） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2020.6.5 |
| Phone Number |
06-6147-3636 |
| Remarks |
Thank you for your interest in Sushi red vinegar. Our restaurant welcomes customers with children because we want a wide variety of people to enjoy delicious Sushi. This restaurant may not be suitable for entertaining, dining, or customers seeking a tranquil atmosphere, so please understand the purpose of this restaurant before making a reservation. |
土佐堀川に架かる筑前橋
川沿いの2階に目的のお店『寿司 赤酢 土佐堀』さんがあります。
【本日頂いたもの】
今しか食べれない旬の物を組み合わせたコース。
☆もずく
力強いもずくに、食用のツルムラサキの若い花。
そして昆布締めの鯛
☆大分のかます
今日あがった物を炭で炙り、香りも◎
☆鱧は淡路、和歌山4kのさわら。
4日寝かした物をしゃぶしゃぶで頂きます。
☆のどぐろ
手渡しで
しゃりの酸味に、島根県産のどぐろの脂が溶け絶品
☆赤身の漬け
シャリとのバランスは流石の一言。
地辛子をのせ頂きます。
☆中とろ
脂ののった良いネタです。
☆大トロ
一瞬で口の中で溶けて無くなりました（笑）
☆穴子とイクラの茶碗蒸し
贅沢な組み合わせで、お味もしっかり
☆海うなぎの炭焼き
間にはトリュフバター
3日脱水してパリパリ＆ふっくらのテクスチャー
☆あわびの肝ソース
低温で三時間の蒸し
柔らかな身です。
☆新いか
コウイカの赤ちゃん
ゲソと分けたセパレートスタイル。
ねっとりとしたテクスチャーで、甘味と旨味の固まり
☆びわます
シーズンギリギリの滑り込み。
美味しい!
☆白甘鯛
和歌山の登坂12日熟成
旨味の引き出し方が◎
☆むらさきうに
宮城産のみょうばん無し
☆石陰貝
幻の美味しい貝!!
甘味のある身はプリプリのコリコリ
☆お味噌汁
出汁しっかりの美味しい味噌汁です。
☆まきもの
トロ、イクラ、うにを贅沢に使用したオールスター系。
マイクロプレインで擦った自家製のからすみもアクセントに
☆龍のたまごのプリン
最後のデザートまで抜かり無し
大将による丁寧な食材の説明
仕入れから提供まで。
旬の食材をどう使い？、どう食べて欲しいのか？が、とても分かる素晴らしいコースでした。
ご馳走様でした_(._.)_