Fujiya 1935
(Fujiya 1935)- Nearest station：
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バースデーイブ・ディナー
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定期訪問店の
「Fujiya1935」でグルメ友達にお誕生日を祝っていただきました！
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＜今日のメニュー＞
筋子のフラン
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気泡をたくさん含ませた栗のパン
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鯛とウイキョウ
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渡り蟹と茶豆
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ノドグロ 鬼灯 菊の花のソース
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子持ち鮎 へベスのソース 落花生
ナスタチウム アニスヒソップ
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焼き茄子のスパゲットーニ
パプリカ 松の実
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天然鰻 玄米 ポルチーニ
ベルガモット
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匹見の山葵のパスタ
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仔羊
万願寺トウガラシイタリアンパセリパクチーなど
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温かいゼリー 紅茶とキューバリブレ
黒無花果とミントのグラニテ
タルトタタン
栗のプリン
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とても美味しくいただきました！
ここでのバースデーディナーとてもお薦めです
定期訪問店
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大阪メトロ・堺筋本町駅から徒歩約6分
「Fujiya1935」で…
美味しい楽しいランチ️
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＜今日のメニュー＞
ヴィッチカタラン（スペイン）
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トマトのシャーベット
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筋子のプラン 山椒 生姜
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気泡をたくさん含ませたトマトのパン
リコッタチーズ バジル
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鰻 夢心地玄米 舞茸
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豆乳バターとオレガノ
豚の背脂
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高津川の鮎 ルコッタのパウダー 胡瓜
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玉蜀黍のスパゲットーニ
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あか牛 万願寺唐辛子
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ピスタチオ ピスタチオ ピスタチオ
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桃とフランボワーズ
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コーヒー
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今日もとても美味しくいただきました
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アレルギー・好き嫌いの多いお友達には別メニューで神対応して下さりとても嬉しかったです！
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また来月も今からとても楽しみなお店です
定期訪問店
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大阪・堺筋本町駅から徒歩約８分
「Fujiya1935」で…
美味しい楽しいディナー
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１階の待合室で一足先にお花見
春の新芽をそこで頂きながら…
藤原シェフから今日の御料理のコンセプトを拝聴してから…２階の個室へ。
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＜今日のメニュー＞
蛤（桑名）と蕗の薹
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気泡を沢山含ませたうすいえんどう豆のパン
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蛍烏賊 パセリのマヨネーズ
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うるいとノドグロ
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サヨリ 温度卵のソース
ハーブ（クレソン）のサラダ
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パン
豆乳バターとアンチョビバター
豚の背脂
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馬糞ウニ（北海道） あおさ海苔
地辛子（福井）
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ブラウンマッシュルームのスパゲットーニ
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太刀魚 ナッツとハーブのスープ
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匹見の山葵のパスタ
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北の里自然牛 葉玉葱
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三島独活のアイスクリーム
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金柑とその皮のクリーム
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桜のキャンディ
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イチゴとバラのドーナツ
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コーヒー
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今日もとても美味しく春を頂きました
次回が今からとても楽しみです！
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定期訪問したいお店…
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大阪・中央線
堺筋本町駅から徒歩約５分…
「Fujiya1935」でランチ
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＜今日のメニュー＞
土筆茶
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根セロリとカラスミのフラン
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気泡をたくさん含ませた黒豆のパン
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キタアカリ キノコ
熊・ドライトマトなどのラグー
トリュフ
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パン
豆乳バターオレガノ
豚の背脂ローズマリー
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フグの白子 金ゴマ
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熟成ゆり根のスパゲットーニ
ローズマリー 黒胡椒
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蝦夷鹿 キノコのソース
栗のチップ
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レモンの雪だるま（瀬戸内）
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コーヒー
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※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け有
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お昼から幸せ〜な気分になれるランチでした。
ここは今年も定期的に通いたいお店です
ここは定期訪問店
大阪市中央区の…
「Fujiya1935」へ
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１階のウェイティングルームでお番茶とミントのティーを頂きながら藤原シェフのご挨拶と御料理のご説明を聞いてから２階の個室へ
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＜今日のメニュー＞
筋子のフラン
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黒豆のクレープ 鰆
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ボタンエビと加賀蓮根
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気泡をたくさん含ませたカボチャのパン
リコッタチーズ
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玄米 白甘鯛とマイタケ
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子持ち鮎 へベスのソース
落花生
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豚の背脂ローズマリー
豆乳バターカモミール
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銀杏のスパゲットーニ
バジル ペコリーノ
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鰤 菊の花のソース
鬼灯
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冷製カッペリーニ 匹見のワサビ
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北の里自然牛（青森） くるみ
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洋梨のシャーベット
カカオのジュース ペンタス
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栗のプリンとコーヒーゼリー
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ホットオレンジとバニラ
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黒無花果とマスカットベリーA
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コーヒー
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あ〜美味しかった❣️
ここは美味しいだけで無く見た目も綺麗で…
一皿毎にわぁ❣️と、なるのが嬉しい❣️
また次回が今からとても楽しみなお店です。
ここは定期訪問店
個室でしたので周りを気にせずゆっくりお料理を楽しめました。
＜今日のメニュー＞
先ずは一階で…
ウェルカムドリンク
山椒風味のミントティー
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今日は私のドリンクは…
東方美人にしました。
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ジュンサイ（広島県）
トマトウォーター
マイクロトマト ミント
ナスタチウム
※口の中にトマトが広がり食欲が進みます
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明石の鯛 キャビア
柚子の新芽
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白エビと桜エビ シブレット
桜エビのお煎餅
ハイビスカスパウダー
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気泡をたくさん含ませた緑茶のパン
※3品同時に出て来たのでどれから頂こうかと迷っちゃうのがこれまた楽しい。
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トリ貝 海藻チップ
スナップエンドウ 木の芽
※鳥貝好きにはたまりません
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毛ガニ 朝採れ碓井えんどう豆
お花 ハーブ
※思わず綺麗‼︎と目も楽しませて頂きました
豚の背脂のクリーム
豆乳バターケッパー
全粒粉のパン
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グリーンアスパラガスのスパゲットーニ バジル
※バジルがアクセントになってますね
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サクラマス 寺本農園
濃縮トマト カラスミのソース
※レアに近い火入れが素晴らしい
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全粒粉の手打ちパスタ
匹見のワサビ
赤牛のチーズ
※シンプルイズベストですね
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８週間熟成させた但馬牛
アミガサタケ生クリーム
※お肉の旨味を上手に引き出してくれてます
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空豆のアイスクリーム
※いつまででも食べていたい
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山羊ミルクのシュークリーム
文旦のジャム
※山羊のミルクのクリームってこんなに軽くて美味しいんですね！
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ピスタチオと抹茶
※お花畑ですね
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イチゴとバラのドーナツ
※メレンゲのドーナツで口の中でシュワッと溶けちゃいます
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コーヒー
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ここは美味しいだけで無くどの御料理も見た目も素晴らしく綺麗でした！
次回も今からとても楽しみなお店です。
「Fujiya1935」へ。
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＜今日のメニュー＞
松葉蟹（浜坂） なんば葱
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クエとカラスミ スプラウト
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ウニとジャガイモの生地
エストラゴン
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気泡をたくさん含ませたトリュフのパン
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熊肉とトリュフ コンソメスープ
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一本釣り鱈の白子（函館）
ゆず（島根県美都）柚子の皮
ケール 揚ジャガイモ
玉葱のスープ）
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熟成百合根（月光）のスパゲットーニ
ローズマリー パルミジャーノ
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キンキ（網走） 黒オリーブ
アヤトマト
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全粒粉の手打ちのパスタ
匹見のワサビ
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蝦夷鹿（根室） キノコのソース
菊芋のチップ
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コミス シャーベットとカラメリゼ タイム
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パネトーネ ブリーベリー砂糖漬
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温かいゼリー オレンジとバニラ
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プラリネクリームとフランボアーズのパウダー
コーヒー
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12月のメニューはとても美味しくて豪華でした！
また来年も12月は必ず予約しようと思いました。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fujiya 1935（Fujiya 1935）
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|---|---|
| Categories | Innovative cuisine、Spain |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6941-2483 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14 |
| Transportation |
Take the Tanimachi 4-chome 3rd exit, head west on Honmachi-dori, turn left at the Matsuyamachi-suji Honmachi 2 intersection and it will be on your left. Take the Sakaisuji Honmachi 2nd exit, head east on Chuo-Odori, turn left on Matsuyamachi-suji and it will be on your right. It is about a 5-minute walk. 498 meters from Tanimachi 4 Chome. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999￥15,000～￥19,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ Second floor seats only: 4 groups (3 groups of 2-seat tables and 1 private room for 4)） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| Dress code |
Smart elegance |
| Website | |
| Remarks |
Prices will be revised from June 2021 Lunch: ¥14,000 (tax included) + 8% service charge Dinner: ¥25,000 (tax included) + 10% service charge |
定期訪問店
大阪・谷町四丁目駅から徒歩約5分
「Fujiya1935」へ
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待合室で少し早めのお花見
藤原シェフから今日のお料理のコンセプト説明
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＜今日のメニュー＞
ハマグリ（桑名）と蕗の薹
ドライトマト 蛤のソース
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気泡をたくさん含ませたうすいえんどう豆のパン
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ホタルイカ セルフィーユのマヨネーズ
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赤貝と桜のソース
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サヨリ 春の新芽
柑橘のお酢とサフランのソース
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パン
鹿肉と山椒のリエット
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馬糞ウニ あおさ海苔
地辛子
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ブラウンマッシュルーム（山形県）のスパゲットーニ 卵とトリュフソース
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金目鯛（千葉県）
ナッツとハーブ（イタリアパセリ・ディル・シナモン・パプリカなど）のスープ
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匹見の山葵のパスタ
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バスク豚キントア 粒マスタードのソース
新玉葱 豚足 ケッパー
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三島独活のアイスクリーム
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金柑とその皮のクリーム
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どの御料理も春の息吹を感じるお料理で…
とても素晴らしく美味しかったです