Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Fukusuke
(ふくすけ)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fukusuke
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Tempura、Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6453-5538 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市福島区福島5-13-1 上翔ビル 2F |
| Transportation |
ＪＲ大阪環状線福島駅より徒歩１分 83 meters from Fukushima. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
付出し 750円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター６席、テーブル６席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2006.11.15 |
| PR for restaurants |
店主の人柄そのものの温かい雰囲気。味付けもやさしい感じで、次の料理が楽しみになる。
店主は広島県世羅の出身。生家が魚屋で、仕出しもやっていたことから自然とこの道に入り、以来三十余年。現在も料理に日々精進を重ねるも、合格点に達する日は少ないという。だが食通のみならず、同業の料理人が常に注目する店でもある。素材の持ち味を大切にしたいから、少々高くてもいいものをと、魚は中央卸売市場で長年信頼を置く店からの仕入れだ。野菜は味に輪郭がある有機もの中心。大切な人と行きたい、とっておきの店。 |
お店はＪＲ福島駅から２～３分のところにあります。カウンター5席、小上がり席4席とこじんまりしたお店です。
ご主人と女将さんでしょうか、2人で賄っています。
予約して2人で伺いました。カウンターに座ります。いつも通りビールから始まります。
先付は筍と薄揚げの煮つけです。筍の名前は失念したのですが今の季節のものです。次に出た生湯葉と雲丹は好物で美味しいです。
八寸は、黒豆、蛸、イチジクの生ハムのせなどです。この日は寒かったので熱燗に変えました。
お造りはあこう、よこわのたたき、けん烏賊です。よこわは脂がのり美味しくいただけました。
あこうは淡白な魚ですがほのかな甘みがありこれもまた格別の味です。
次に出た鰆の焼き物は普通の西京漬けではなく独特の味噌漬けで風味があり美味しいです。煮物はばい貝と大根です。
天麩羅が次に出ました。海老の蓮根はさみ揚げ、松茸などです。塩と天つゆでいただきます。
最後はすっぽんの小鍋でした。独特のすっぽん出汁が旨味を増します。食事はこの出汁で雑炊にしてくれます。
満足できるお料理でした。