Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Nosuke
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-2434 |
| Reservation Availability |
Reservations available
香水など香りの強いものは他のお客様のご迷惑となりますのでご遠慮くださいませ。 |
| Address |
埼玉県さいたま市浦和区東仲町8-25 |
| Transportation |
1 minute walk from the north exit of JR Urawa Station 229 meters from Urawa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT6030001146321 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ 10 counter seats, 4 table seats x 2） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed *There is a paid parking lot nearby. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| The opening day |
2019.1.17 |
| Phone Number |
048-767-4886 |
| Remarks |
Lunch menu (lunchtime) does not accept cards (cash only) |
2023年1月某日の19時頃に訪ねた。
浦和駅から徒歩2分ほどの場所にある寿司店「鮨 乃すけ」。
程好い広さの店内には先客6名。
予約している旨を伝えてカウンター席に2名で座る。
8,500円のおまかせコースをお願いしていたので、飲み物を注文して料理の提供を待つ。
まずは「神泡のザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム（中）」¥850で乾杯する。程好いコクのビールが味わえる。
刺身わかめ：まず酒のおつまみとして2品やってくる。刺身わかめは程好い食感が嬉しい。ほんのりポン酢がかかった良いつまみ。
揚げ銀杏：ビールに合わないはずがない揚げ銀杏も刺身わかめ同様アテとして提供される。銀杏の旨味を感じてビールを飲む幸せがそこにはある。
鰆：切り身で提供される鰆。程好く炙って、火の入った部分とレアな部分を良いバランスで味わえるようになっている。塩で味わう鰆はほんのり脂が乗って良い味。
平貝の海苔巻き：手渡しされる平貝の海苔巻き。大きな平貝はサクッとした食感が面白い。海苔の風味を邪魔しない平貝の存在が良い。
フグ白子の茶碗蒸し：炙ったフグ白子が乗って餡がかかった茶碗蒸し。餡の甘みとトロッとした白子の食感が心地好い。食べ応えもある茶碗蒸し。白子を満喫する。ビールから「神亀（純米）」¥900に切り替えて楽しむ。米の甘みが楽しめる力強い日本酒が良い。
太刀魚の塩焼き：柔らかい太刀魚の塩焼きは大根おろしと共に食べる。クセが無く、小骨を感じない太刀魚の身は旨味をしっかり楽しめる。
あん肝：奈良漬けが添えられたあん肝。味付けされて柔らかく仕上がったあん肝は実に味わい深い。日本酒と共に味わうには良い一品。奈良漬けとの組み合わせも面白い。これはかなり良いつまみ。
煮ダコ：柔らかく煮込まれたタコをつまむ。ちょうど良い柔らかさが心地好い。あん肝からタコの流れが心地好い。
ハタ：握りのスタートにはハタを味わう。淡白だが、白身魚の旨味を感じる握り。大きめの切り身とシャリのバランスが良い。赤酢入りのシャリで味わうのがこの店のスタイルのようである。
コハダ：切れ目の入ったコハダの握り。寿司屋に来たならば食べたくなるコハダ。程好い酸味とコハダの旨味がしっかり味わえる。
スミイカ：塩で味わうスミイカの握り。食感が良く後味もスッキリしたスミイカはエンドレスに食べられそうな食べやすいネタ。
〆サバ：それほど酸味が強くない〆サバの握り。サバの旨味があって、赤酢のシャリとのバランスは良いと思う。ガリをつまみながら楽しむ。
春子鯛：皮目まで美味しく味わえる春子鯛の握り。身の歯応えが良く、美味しい握りに仕上がっている。ほんのりと香る柚子も良いアクセントになっている。
帆立：帆立の甘みが感じられる握り。これと言った特徴のある握りではないが、それなりのクオリティのホタテを味わうことが出来る。
ノドグロ：しっかり火が入ったノドグロの握り。甘みと旨味を感じるノドグロが食べ応えがかなりある。口の中でほどけるの白身が心地好い。
中トロ：握りの最後には良いサイズ感のマグロの中トロを味わう。脂の甘みを堪能出来る良い握り。食べ応えがあるのが嬉しい。
玉子：しっかり甘みを感じる玉子焼きを味わう。ケーキのような食感で楽しむ玉子も良い。
お椀：最後は味噌汁のお椀を味わっておまかせコースを〆る。程好くダシの旨味が感じられる上品な味噌汁が心地好い。
正直、値段なりのつまみと寿司のコースではあった。赤酢のシャリについては扱いが若干雑な感じがして惜しい印象はある。もうちょっとシャリの美味しさがあると満足出来る握りが食べられたと思う。
外観からは高級寿司店の雰囲気だが、利用してみるとそうではないことに気付く。ホスピタリティにおいても物足りない印象ではある。
それなりのものは食べられる「乃すけ」ではあるが、しっくり来ない印象。しばらく利用することは無いと思う。