Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
RESTAURANT SALT
(RESTAURANT SALT)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
火入れヨシ×浦和×フレンチ
定期的に通っているSALTさんです。
1月の訪問です。
鴨レバー×りんご
レバーのまろみとりんごの爽やかさがマッチします。
蕪×毛蟹
和テイストで上品な味わいです。
あん肝×チーマデラパ
苦めのソースが素晴らしいです。
火入れも上質です。
牛肉×卵
すき焼き風です。とにかく旨い。
のどぐろ
低温調理で口触りが心地よいです。
口の中で身がほぐれています。
本日のお肉
鴨肉をチョイスしました。
ワイルドな旨みがソースにより引き立てられています。
みかん
デザートです。
このお店はデザートも秀逸です。
酸味、甘み、爽やかさ、締めに素晴らしいです。
この日は赤ワインのブルゴーニュの酸が少し強かったのが玉に瑕でしたが、とにかく飯がうまいです。
引き続きお店に行きたいです。
ご馳走さまでした。
五感×埼玉×フレンチ×浦和
お気に入りのお店です。
今回のコースは下記となります。
相変わらず埼玉の食材をメインに素晴らしい食事を堪能できました。
鶏レバー×りんご
合わせたシャンパンの青リンゴっぽさとのマリアージュが良かったです。
蕪×毛蟹
和のテイストです。
優しい蕪が蟹の旨味をどっしり受け止めてくれます。
葱×鴨油
スペシャリティです。
冬は葱の季節なので、普段より甘さが強く感じます。
白子×チーマデラパ
加熱した白子を洋風のソースで味つけています。
大好物なので、いっそう嬉しいメニューでした。
牛肉×卵
すき焼き風です。
脂のサシが心地よいです。
クエ
ゆっくりと加熱されており、ほろっと身がほぐれます。
エスプーマされたソースが味の複雑性を高めてくれます。
肉
ボルドーワインと素晴らしいマリアージュです。
みかん
このお店のデザートは見た目から楽しめます。
デザートは隠れたおすすめです。
五感が楽しいお店です。
ご馳走さまでした。
音楽×技×フレンチ×浦和
私の育った愛する街浦和に素晴らしいお店がありました。
埼玉県の食材をメインにしたフレンチです。
ワインの揃えもセンスがありますし、BYOにも対応していただけます。
シェフの技は勿論ですが、食材が素晴らしいです。
それぞれの素材の味が際立っていますね。
スペシャリティの葱×鴨油は口に入れるとついつい笑みがこぼれます。
深谷葱の甘さが鴨油で何倍にも引き立てられています。
メインのヒレ肉のステーキは今年食べた肉の中で1番好きでした。
良いお店を見つけてしまいました。
埼玉県民として、とにかく応援できるお店です。
お店の方も皆さん腰が低く、かつ自信がある接客です。
リピ確定です。
ご馳走さまでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
RESTAURANT SALT（RESTAURANT SALT）
|
|---|---|
| Categories | Innovative cuisine、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-9668 |
| Reservation Availability |
Reservations available
3歳以下のお子様のご入店をお断りしております。 |
| Address |
埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19 TACビル１F |
| Transportation |
12 minutes walk from the west exit of JR Urawa Station 937 meters from Urawa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
個室料、お一人につき1,100円を頂戴いたします |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ During banquets/parties, standing: 26 people, seated: 26 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people Children under elementary school age will be given a private room. For those dining in a private room, there is a charge of 1,100 yen per person. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome),Children menu available
We do not allow children under the age of 3 to enter the store. Children under elementary school age will be given a private room. For those dining in a private room, there is a charge of 1,100 yen per person. |
| Dress code |
none |
| Website | |
| The opening day |
2019.2.14 |
| Phone Number |
048-829-7205 |
定期訪問させていただいてるお店です。
相変わらず、空間、音楽に癒されます。
鴨×卵
合わせたワインによく合いました。
アオリイカ×スティッキオ
ムチムチのイカが主役です。
さらっとしたソースが妙味です。
葱×鴨油
このお店のスペシャリティです。
葱の甘さや旨みが鴨油によって強まります。
牡蠣×スナップエンドウ
シャルドネによく合います。
ほたるいか×菜の花
リゾットです。
ほたるいかのクセと菜の花の野趣味の調和が素敵です。
クエ
火入れが素晴らしいです。
口触りの良い身は甘みも感じます。
本日のお肉
ヒレ肉のステーキにします。
ボルドーワインに合わせました。
火入れが上質です。
苺×杏仁
このお店はデザートも秀逸です。
杏仁のアイスはサラッとしていました。
苺と一緒に食べると格別です。
いつも本当に幸せな気持ちになる料理です。
ご馳走さまでした。