Official information
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Glicine
(グリーチネ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Friday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Glicine（Glicine）
|
|---|---|
| Categories | Italian、Pasta、Western Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
077-564-6617 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
【前日までの予約制】 |
| Address |
滋賀県草津市野路町469-4 2F |
| Transportation |
・JR南草津駅西口より徒歩約12分。 781 meters from Minami Kusatsu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料5% |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ テーブル6席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 【４台】店前の階段横に２台と、第二が２台。駐車場案内板が店前にございますので、ご確認ください。 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier,Take-out |
| With children |
⚫︎通常、大人の方と同じコース料理をお召し上がりいただける小学生以上からご利用いただいております。 |
| Dress code |
ビーチサンダルやハーフパンツなど、極度にカジュアルな服装でのご来店はお控えくださいませ。 |
| The opening day |
2011.7.7 |
| Remarks |
・【シェフおまかせのコース料理】 |
| PR for restaurants |
近江牛（木下牛）をはじめとるする「滋賀の食材」を使ったイタリア料理店。
1977年生まれ滋賀県出身の藤崎努オーナーシェフ。大阪芸術大学を卒業後、創造を食の世界へ移す。関西のイタリア料理店を経てイタリアトスカーナではレストランに住み込みで働きながら、現地の調理や食文化を学ぶ。料理は非常にシンプル。一見伝わりにくい、料理や素材の「本質」を大切にした料理人でありたいと、日々食材と向き合う。謹厳実直な藤崎シェフのおまかせコースを、オープンキッチンで眺めながらご堪能ください。 |
南草津駅より徒歩15〜20分の場所にあるイタリアン グリーチネ。
シェフとホールスタッフのお二人で営業されており、全部で8席程度のこぢんまりとしたイタリアン。2023年イタリアンwest百名店に選出されています。
席数が少なくお客様の年齢層も高めなので、非常に落ち着いた雰囲気が魅力。その雰囲気を崩さない、ホールスタッフの温かく丁寧な接客も素晴らしく、大人のデートにおすすめです。
今回いただいたメニューはこちら。
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◾黒舞茸のブロード
提供いただいた瞬間ふわっとキノコの香りが漂ってくる、素材にこだわった温かいスープでコーススタート。
◾太刀魚のフリット
ふわふわ食感の太刀魚を、揚げたての衣で包んだ太刀魚のフリット。きつね色をしたサクサクの衣と、ケッパーの薬味によって、太刀魚の美味しさが際立っています。
◾パーネトスカーノ
塩を一切使用していない、イタリアで有名なパンだそうで、フルーティなオリーブオイルや、この後出てくる生ハムと相性抜群。
◾ジャンポン・ド・オーヴェルニュ
薄くスライスした生ハムに、柿、イチヂク、モッツァレラチーズ、フレッシュトマト、ピクルスを巻いていただく美しい一皿。生ハムの塩味と、フルーツの甘味や、野菜の酸味が絶妙なバランス。
◾タリアテッレ 発酵バターとパルミジャーノ・レッジャーノのソース
シェフ自家製の生パスタを使用した、具材無しのシンプルなタリアテッレ。敢えて熱々ではなく一番美味しくパスタをいただける温度帯を狙っているそうで、発酵バターやチーズの発酵食品特有の酸味と、歯切れの良いパスタの組み合わせは最高でした！
◾近江牛（木下牛ウチモモ）、自家菜園ブロッコリー
近江牛の中でもサシは少なく赤身の旨味を追い求めた、知る人ぞ知る木下牛ウチモモのロースト。
じっくりと火入れすることによって、赤身の旨味を引き立てた牛肉は、スッと噛み切れるほど柔らかく、ほんのりサシの甘味も隠れていて絶品。付け合わせの麹味噌を少しつけることで、より一層牛肉の美味しさが際立ちます。
◾トリノ風パンナコッタ
滑らかで口溶け豊かなパンナコッタに、ほろ苦いカラメルを垂らしたトリノ風パンナコッタ。たっぷりと使用した卵白によって、軽く食べやすい仕上がりです。
◾テリーヌショコラ ラズベリータルト
滋賀県、中川誠盛堂茶舗の紅茶と、お茶菓子にぴったりのテリーヌショコラやラズベリータルトでコース終了。
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全体的に素材を活かした料理ばかりで、食材のチョイスも地元愛に溢れており、滋賀県ならではのイタリアンを楽しめるので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした！
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